Posel: točeno pivo

Pivo ? je ena najbolj priljubljenih domačih pijač. Ta izdelek lahko varno imenujemo eden najbolj masivnih. Posel, povezan s prodajo točenega piva, se iz leta v leto aktivno razvija. Trgovanje z njimi je donosno zaradi velikega družbenega povpraševanja. Ta članek bo opisal približni poslovni načrt za ustanovitev podjetja iz nič.

Kako začeti odpirati trgovino

Kljub specifičnemu poslovnemu načrtu je prvi korak pri odprtju pivnice registracija samostojnega podjetnika posameznika. Za te namene je bolje, da se obrnete na posebno podjetje, v pristojnosti katerega

vključuje reševanje tovrstnih vprašanj. Tako bo hitreje in lažje odpreti točko. Cene za odprtje IP-ja iz nič so relativno nizke.

Druga točka, ki mora vsebovati poslovni načrt za odprtje podjetja iz nič, je iskanje primernega prostora. Dober kraj za odprtje prodajnega mesta? to je polovica uspeha celotne stvari. Ker zelo pogosto podjetje, ki prodaja točeno pivo, propade prav zaradi neuspešno izbrane lokacije.

Trgovina, ki prodaja točeno pivo, mora biti na lokaciji z dobrim prometom. Še posebej, če je iz nič in še ni "promovirano". To so lahko velika postajališča javnega prevoza, stanovanjska območja, trgi. Ena najuspešnejših možnosti je najem maloprodajnega prostora v hipermarketih in velikih trgovskih centrih. Je pa tukaj konkurenca zelo velika in odpreti točko je zelo težko. Drugič, mnogi hipermarketi sami prodajajo točeno pivo.

Razumemo, da velja posebna omejitev na prodajnih mestih piva v bližini izobraževalnih, športnih, kulturnih in zdravstvenih ustanov. Nihče ne bo dal dovoljenja za to. Odpreti trgovino na takem mestu? vladne agencije imajo veliko težav.

Ko je samostojni podjetnik že registriran in je izbran prostor za prodajno mesto, je potrebno z lastnikom skleniti najemno pogodbo. Nato kupite in registrirajte blagajno. Nato se obrnite na lokalno upravo in pridobite dovoljenje za trgovanje. Nato pojdite skozi inšpekcijo vtičnice SES, požarne inšpekcije in od njih pridobite dovoljenje. Praviloma ne traja več kot 1 mesec. Dovoljenje za trgovanje s pivom ni potrebno. Samo dovoljenje uprave bo zadosten razlog.

Izdatki za odpiranje trgovine

Poslovni načrt mora jasno odražati postavke izdatkov. Prva postavka je najem trgovskega prostora. Cena bo odvisna od njegove kvadrature, specifične lokacije in regije. Načeloma lahko na 10 kvadratih

postavite 10-12 pip za pivo.

Še en strošek? je nakup opreme. Tukaj so nianse. Zdaj ga ni treba kupiti. Mnogi ponudniki piva ga ponujajo brezplačno, v najem ali na lizing. Poleg opreme za polnjenje boste potrebovali stojalo in vitrino. Konec koncev, krekerji, suhe ribe, čips in drugi sorodni izdelki za pivo? to je resen vir dohodka. Potrebovali bodo tudi hladilnike.

Če prostor dopušča, je treba namestiti več visokih miz, tako da lahko stranke pijejo pivo kar na kraju samem. Zaželena je tudi namestitev klime in glasbenega centra v trgovini.

Še ena odhodkovna postavka, ki bi jo moral vsebovati poslovni načrt? to je oglaševanje. Treba je narediti svetel in izviren znak, ki bo pritegnil pozornost. Napoveš lahko tudi izdelavo letakov za privabljanje novih strank.Pivnico je treba oglaševati tudi na internetu, predvsem na družbenih omrežjih. Druge vrste oglaševanja za to podjetje so prepovedane z zakonom.

Tehnika za točenje piva se zelo pogosto zamaši in pokvari. Zato je treba načrtovati sredstva za popravilo in preventivo. Na splošno bi moralo biti 0,3-0,5 milijona rubljev dovolj za odprtje trgovine s površino od 10 do 15 kvadratov.

Seveda bi bilo najbolje najeti kakih 50 kvadratnih metrov veliko sobo. m na dobri lokaciji. Stroški se bodo v tem primeru močno povečali, sorazmerno pa se bodo povečali tudi prihodki, saj bo kupcem mogoče ponuditi veliko večji asortiman. Točeno pivo se ne skladišči dolgo, zato ne delajte velikih zalog.

Produkti in osebje

Razumeti je treba, koliko sort mora biti izdelkov. Če jih je manj kot 10, bo donosnost nizka. Koliko piva potrebujete? Optimalno število bo vsaj 20 vrst.Razpon je najbolje razdeliti na razrede. Koliko jih bo, je odvisno od specifične točke, vendar klasična možnost.

je takšna gradacija: premium, srednje, gospodarstvo. To vam bo omogočilo razdelitev strank na segmente. Prav tako je zelo priročno na koncu meseca izračunati, koliko je vsak segment prinesel.

Ni dovolj odpreti trgovino. Treba je predvideti število osebja in ga izbrati. Praviloma je dovolj, da najamete nekaj prodajalcev, ki bodo delali v izmenah. Na primer teden za tednom. Poleg tega boste za popolno čistočo potrebovali storitve čistilca.

Dohodek

Alkoholne pijače ? gre za izdelek, za katerega imajo trgovci praviloma precejšnje pribitke. Za tuje pivo pribitek doseže 40-50%, za domače analoge pa 100% in celo več. Za trgovino s točenim pivom poskrbite tudi za prodajo sorodnih izdelkov – dopolnite načrt.

Za to podjetje je takšen odtenek, kot je sezonskost, zelo pomemben. Pivo se izjemno prodaja od sredine pomladi do sredine jeseni. Ko pa nastopi hladno vreme, se prihodki močno zmanjšajo. Družba prehaja na močnejše alkoholne pijače. To nianso je treba upoštevati, vključiti v načrt in se ne preveč založiti z blagom za prihodnost, saj ni dolgo shranjeno. Navsezadnje imajo roki uporabnosti svoje meje. Pri nekaterih sortah na splošno ne presegajo nekaj dni. Zato se blago, ki je dolgo skladiščeno, lahko pokvari. In trgovanja s kislim izdelkom ni mogoče imenovati odlična marketinška poteza. To je zanesljiv način za izgubo strank.

Kot dodatni zaslužek je treba zagotoviti trgovino z brezalkoholnimi pijačami in ustekleničenim pivom iz hladilnika. To je lahko tudi vključeno v načrt.