Parni kotel za drozge naredi sam

V gospodinjstvu nikoli ne bo več steklenice ali dveh dobrega mesečnika, ampak steklenica. Čara pijača ob praznikih ogreje dušo in telo. Za proizvodnjo mesečine so najbolj primerni parni kotli za drozge. Na sodobnem trgu so široko zastopani. Užitek ni poceni, vendar je zelo priročno kuhati pivino v njih. Da bo chara vedno polna, lahko tak kotel naredite z lastnimi rokami.

Naprava parni kotel za drozge

Parni kotel ima naslednjo napravo. Njegov glavni strukturni element je

kovinski rezervoar, sod ali pločevinka, ki vsebuje tekočo surovino za destilacijo. Za priročno črpanje drozge je možna tudi črpalka. Dno je lahko ravno ali konkavno. Pokrov je kupolast in opremljen s čelado, ki gre v parno cev. Lahko ima tudi luknjo za dodajanje termometra in varnostnega ventila napravi za paro-vodo. Parni kotel na dnu ima pipo za odvajanje drozge.

Rezervoar se segreva s paro (neposredno ali kroži skozi tuljavo v notranjosti). Posoda, v kateri je pivina, je lahko tudi z dvojno steno. Med njimi prehaja para (kotel s parnim plaščem). To pomeni, da je okoli osnovnega rezervoarja z drozgo še ena stena, v odprtino pa se vlije voda. To je majica. Voda se segreva z grelnimi elementi do stanja pare. Tovrstno segrevanje preprečuje, da bi se drozga zažgala, kar pozitivno vpliva na okus končnega izdelka.Majica je opremljena s toplotno izolacijo. Zasnova praviloma predvideva hidrometer. Termometer vam omogoča nadzor nad temperaturo, zato ga ne pozabite dodati dizajnu.

Domači parni kotel za proizvodnjo žgancev

Kot rezervoar za kašo je primerna pločevinka, ponev ali sod. Optimalna zmogljivost? 15-30 l. Kot srajca je primerna velika in tesno zaprta posoda. Ustrezna bo pločevinka za mleko. Parni ventil ali cev mora biti nameščena na vrhu parno-vodnega kotla. Če pride do pregrevanja, mora para imeti pot za izhod. Priskrbeti morate tudi termometer. Uporaben bo hidrometer. Najprimernejši materiali, iz katerih je bolje oblikovati generator pare, so duraluminij ali nerjavno jeklo.

Za boljše vzdrževanje temperature je priporočljivo kotel oviti s toplotno izolacijskim materialom, ki ga lahko kupite v vsaki trgovini s strojno opremo.Termometer vam bo omogočil nadzor. Mineralna volna v zvitkih je odlična za toplotno izolacijo. Prednostna je, ker se ne boji visokih temperatur. Uporabite lahko tudi SPLEN ali vibroplast. Enega od teh materialov je treba nalepiti čez pločevinko.

Za poenostavitev delovanja je mogoče dodati filtrirni sistem. Tukaj je veliko odvisno od domišljije.

Vendar pa je najlažji način, da dodate lažno dno. Ne bo ga težko narediti. Če želite to narediti, morate v trgovini kupiti navadno sito. Njegov premer mora biti nekoliko manjši od dna posode za kašo. Pri nameščanju v rezervoar ali posodo mora biti sito obrnjeno na glavo.

Pivino je priročno odvajati skozi običajno vodovodno pipo, zato jo je treba dodati. Za vgradnjo morate v posodo izvrtati luknjo ustreznega premera. Zaželeno je dodati tudi filtrirni sistem na pipo. Za to je primerno sito ali kovinska mreža.Treba ga je zviti v valj, en konec pritrditi s spono ali nosilcem, drugi konec pa potegniti na pipo. Po potrebi ga lahko snamete z isto objemko. Črpalka ne bo odveč.

Za hlajenje pivine lahko dodatno naredite hladilnik. Izdelan je iz bakrenih cevi. Poleg tega boste potrebovali termometer in hidrometer ter posebno žlico za mešanje pivine. Ta zasnova predvideva, da je treba temperaturo spremljati. Delovanje grelnih elementov bo treba prilagoditi ročno, s poudarkom na termometru ali postaviti termostat

Za črpanje pivine lahko postavite črpalko na parno-vodni aparat. Ne bo odveč. Zaželeno je namestiti črpalko, ki lahko črpa surovine v obe smeri. Na trgu je veliko možnosti. Lahko kupite samo električno črpalko ali pa se odločite za mehansko. Takšna črpalka je priključena na običajen električni vrtalnik. Prednostni materiali rotorja in gredi? medenina ali nerjavno jeklo.Pred delovanjem mora biti ta črpalka predhodno napolnjena s pivino.

Surovine za izdelavo kaše

Osnovna surovina za izdelavo žgancev? je treba. Najenostavnejši mošt je voda in sladkor

želeni delež. Damo ga v običajno 3-litrsko steklenico in fermentiramo doma. Kot posodo je bolje uporabiti pločevinko za mleko. Za nadzor deleža alkohola se uporablja hidrometer. Bolj zapletene možnosti: sadje in jagodičje, žito, krompir, rdeča pesa, škrobna pivina itd. Za saharizacijo škroba se uporabljajo encimi. Deleži za vsak recept so individualni. Na podlagi začetnih sestavin lahko približno določite, kakšen okus in moč lahko pričakujete od končnega izdelka. Vsebnost alkohola v drozgi vam bo omogočila določitev hidrometra.

Za delo s škrobom in surovinami, ki vsebujejo škrob, je treba uporabiti encime. Primeren je tudi vzkaljen slad.Encimi za proizvodnjo drozge so cenovno ugodnejši. Njihova uporaba poveča moč pijače na izhodu. Encimi imajo veliko biološko aktivnost. Shranite jih lahko zelo dolgo.

Za saharifikacijo škroba se uporabljajo encimi, kot sta glukoamilaza in alfa-amilaza. Slednji razredči kašo. Glukoamilaza spodbuja saharifikacijo škroba. Tudi za delo s škrobom in žiti je priporočljiva uporaba encimov celulaze in acid proteaze? dodajte jih moštu. Pomagajo povečati izkoristek alkohola pri pranju. Hidrometer vam omogoča, da preverite njegov masni delež. Ne bo težko kupiti encimov in dati kaše. Na trgu je dobra izbira proizvajalcev.

Chats for mash

Povina se z delom kvasovk pretvori v drozgo. Alkoholno vrenje mora potekati brez dostopa kisika, sicer se nastali alkohol spremeni v vodo in ocetno kislino.Hkrati je treba odstraniti CO2. Za rešitev te težave morate uporabiti vodno tesnilo. Obstajajo kupljene in domače možnosti. Nakup vodnega pečata ni problem, vendar je bolje, da ga naredite sami. Vodno tesnilo je lahko izdelano iz cevi ali cevi. En konec mora biti hermetično povezan s fermentacijsko posodo. Drugi konec zaklopa mora biti.

spustil v steklenico vode.

Obstaja tudi suha roleta. Če ima fermentacijska bučka ali steklenica vrat ustreznega premera, si lahko nadenete gumijasto rokavico in z iglo preluknjate v njene prste. Z odhodom ogljikovega dioksida se tak zaklop napihne. Ko se fermentacija drozge ustavi, rokavica odpade. Hidrometer vam omogoča nadzor nad količino alkohola v fermentirani drozgi.

Domači mesečnik se ne more primerjati s kupljenim alkoholom. Steklenico te pijače je treba imeti v rezervi v vsakem domu, da se chara napolni ob praznikih.