Domača pivovarna: katero izbrati

Domača pivovarna je kompaktna naprava, s katero si doma zlahka zagotovite približno 10 litrov svežega naravnega piva. Hkrati lahko v pivovarno daste že pripravljeno suho mešanico ali pa samostojno izberete posamezne sestavine. Z eksperimentiranjem dobite možnost, da doma pripravite neverjetno pijačo, ki se bo po okusu razlikovala od vseh piv na policah v trgovini. S pomočjo domače pivovarne lahko doma ustvarite svoje unikatno pivo in ga celo patentirate.

Kriteriji za izbiro pivovarne

Eksperimentiranje - delo je čisto preprosto. Preprosto združite različne vrste suhih mešanic

in ustvarite edinstven okus in aromo svojega značilnega piva.

Naprava, ki so jo pred približno 15 leti patentirali kanadski znanstveniki, je popolnoma razbila vse mite, da je doma nemogoče pripraviti pivo.

Nasprotno, glede na preprosto proizvodno tehnologijo lahko varno pijete lastno zvarjeno pivo in natančno veste, katere sestavine so v njem. Lahko skuhate močnejše pivo ali, nasprotno, pripravite pijačo z nizko vsebnostjo alkohola.

Za začetnika, ki se odloči za nakup domače mini pivovarne, se je precej težko odločiti, kateri model izbrati za dom. Na trgu jih je precej veliko, razlikujejo se po velikosti, materialih izdelave, skladnosti izdelkov, ki so vanj vloženi, opremi in seveda ceni.

V prvi vrsti je treba upoštevati dimenzije naprave, glede na to, da jo nameravate uporabljati doma. Pri izbiri modela igra pomembno vlogo tudi proizvodna tehnologija. Nekateri modeli domačih pivovarn omogočajo začetno fermentacijo izdelka doma pri sobni temperaturi in naslednjo, končno fazo kuhanja, ki mora potekati v hladilniku. To pomeni, da bi morali lastniki takšnih enot računati na dejstvo, da bo doma, v njihovem hladilniku več dni, pivovarna, ki zavzame precej prostora.

Če nimate možnosti obdržati pivovarne doma v hladilniku, bodite pozorni na modele, ki imajo takšne proizvodne tehnologije, pri katerih pivo fermentira že v steklenicah. To pomeni, da po prvi stopnji kuhanja pijačo nalijete v steklenice in jih že mirno shranite na police hladilnika.

Nato mora potrošnik izbrati, kateri model bo kupil? zložljiva ali monolitna? zložljiva

pivovarna je nedvomno bolj kompaktna in, ko je ne uporabljate, jo je mogoče enostavno razstaviti in skriti v kuhinjsko omarico, vendar je tukaj nekaj pasti. Sčasoma se pod takšnimi pogoji poruši tesnost mikropivovarne. Lahko začne puščati ali pa bo proces fermentacije piva je moten, kar bo posledično negativno vplivalo na kakovost pijače. Ali sklepamo? bolje je kupiti monolitno, nezložljivo domačo pivovarno.

Glede na konsistenco zaznamka je nedvomno bolje izbrati pivovarno z možnostjo uporabe tekoče pivine. Ta tehnologija je boljša, ker onemogoča nastajanje grudic, za razliko od domačega varjenja s suho pivino.

Cena domače pivovarne je neposredno odvisna od opreme, ne pa od kakovosti. Vse zalivalke, žlice, raztopine in lijake lahko kupite ločeno od naprave, sčasoma jih izberete po svojem okusu in potrebah, ne da bi začeli s tovarniško opremo.

Popolnoma individualne potrebe pri oblikovanju mikropivovarne. Za nekatere ljubitelje piva je navaden plastični sod kot nalašč doma, glavno je, da je pivo okusno. Pivovarjem Esthete bo veliko bolj všeč izvirna oblikovalska rešitev mini pivovarne, ki poleg glavnega namena omogoča še ? varjenje piva, uporabite kot ekskluzivni detajl notranjosti.

Nedvoumno je reči, katere pivovarne so doma boljše in katere slabše. Mnogi imajo raje dražje modele, ki vam omogočajo uporabo naravnih sestavin za varjenje lastnega piva, namesto uporabe pripravljenih suhih mešanic za varjenje.

pivovarna Naredi sam

Posebej drzni eksperimentatorji se doma ukvarjajo z izdelavo mini pivovarne z lastnimi rokami. To je zelo odgovoren in hkrati zanimiv proces. Razmislite korak za korakom.

1. Prvič, za natančno upoštevanje tehnologije varjenja potrebujemo

   

   naredite posodo za fermentacijo piva. Kupimo lonec prostornine cca 20 litrov. Najbolje je izbrati posodo iz nerjavečega jekla z dokaj debelimi stenami.
2. V trgovini z gradbenim materialom nabavimo komponente: medeninasto objemko, 2 protimatici, 2 silikonski tesnili, 2 PTFE tesnili. Krogelni ventil z notranjim navojem, premer ustreza medeninasti ostrogi. Koleno cevi, 3 bakreni T-ti (premera 1,5 cm), 4 bakrena kolena enakega premera, 2 metra nežarjenih bakrenih cevi.
3. Odložiti lonec na stran? vanj moramo narediti luknjo. Vrtamo čim bližje dnu.
4. Na luknjo nalepimo tesnila, najprej uporabimo silikon, nato fluoroplast.
5. Spajkamo amerikan, T-kratnik in kos bakrene cevi. Upoštevajte, da spajka ne sme vsebovati svinca, da ne bi pokvarili okusa piva v prihodnosti.
6. Konstrukcijo pritrdimo na obdelovanec v ponvi.
7. V bakrenih cevkah, ki se nahajajo na dnu posode, smo z običajno žago za kovino zažagali luknje, v katere vstavimo bakreno cev. Te manipulacije so potrebne za izdelavo tuljave. Zaželeno je, da premer cevi ni manjši od 1 cm, cev upognemo in ji damo obliko spiralne vzmeti. Premer vzmeti je enak premeru posode. Fiksiramo ga z žičnimi preseki. Konci naše serpentine pridejo ven na vrh ponve.

To je vse, naprava je pripravljena. Ostaja še nakup hidrometra, posode za končno fermentacijo piva? prodaja se v trgovinah in je takoj opremljen z vodnim tesnilom, temperaturnim senzorjem in odtočnim ventilom. Če ne nameravate kupiti pripravljenih mešanic za pivovarstvo, boste morali kupiti kakovosten mlinček za slad.Zadnji kos, ki ga potrebujete, je zunanji termometer za spremljanje temperature. To je vse, lahko začnete variti domače pivo.

Pivski posel

Če nameravate svojo domačo mini pivovarno uporabiti za zaslužek, ne morete brez

priprava določene dokumentacije. Za varjenje piva v mikropivovarni ni potrebna licenca. Vendar pa boste morali izdati certifikate za surovine in končno pijačo ter higienski certifikat in dokumentacijo za uporabljeno opremo.

Na podlagi higienskega spričevala se izda certifikat o skladnosti, ki ga izda Center za standardizacijo meroslovja.

Če se odločite varjenje piva spremeniti v posel, brez dovoljenja za domačo proizvodnjo in prodajo alkoholnih pijač ne gre. Pridobiti bo treba tudi soglasje sanitarno-epidemiološke in gasilske službe.

Za kakršenkoli namen boste kupili domačo mini pivovarno, vam želimo še mnogo let, da uživate v neprekosljivem okusu piva, lastnega varjenja.