Kavna tinktura

Kazalo:

Anonim

Kava je že dolgo znana kot krepčilna in poživljajoča pijača. Vsebuje koristne elemente v sledovih

in snovi s protirakavimi in protivnetnimi lastnostmi. Za telo lahko dobite koristi ne samo od sveže kuhane kave, ampak tudi od alkoholnih tinktur na kavnih zrnih. Za oster okus in aromo jim med pripravo dodamo začimbe (nageljnove žbice, vanilija, kardamom, poper) in lupinico citrusov (pomaranča, limona). Pijača lajša utrujenost, pomaga razvedriti in se prilagoditi delovnemu razpoloženju.

Ali ima tinktura zdravilne lastnosti? odstranjuje žolč med poslabšanjem bolezni.

Klasična pijača

Za pripravo boste potrebovali preproste sestavine:

  • 0,5 litra vodke ali drugega alkohola (moonshine, alkohol, poceni konjak);
  • 200 ml čiste vode;
  • 60 gr kave.

Ko izbirate sestavine za tradicionalno tinkturo, morate izbrati najbolj aromatične sorte kave (arabica).

Zaporedje kuhanja:

  1. Zrna je treba zmleti in skuhati v turki (v idealnem primeru jih je treba pražiti pred mletjem). Pustite, da se kava ohladi na sobno temperaturo in odstranite usedlino (z uporabo sita ali stiskalnice).
  2. Dodajte ohlajeno kavo v steklenico mesečine in pustite 1 teden na mestu, kjer sončni žarki ne padejo. Temperatura ne sme pasti pod sobno (+18-20 stopinj).
  3. Tinktura doseže želeno moč po enem tednu. Po potrebi ga lahko razredčimo z vodo in po okusu dodamo sladkor.

Uporabno do datuma? do 3 leta v zaprti posodi na sobni temperaturi v temnem prostoru.

Tinktura na lupinah citrusov

Zmerno uživanje tinkture izboljšuje razpoloženje, koncentracijo pozornosti, spodbuja živčni sistem. Citrusna sestavina (pomaranča ali limona) doda v pookus nenavadno grenkobo in pritegne pozornost s pikantno aromo. Za kuhanje boste potrebovali:

  • 0,5 litra vodke ali lune;
  • 200 ml čiste vode;
  • 1 žlička mlete kave Arabica;
  • 1 PC. citrusi? limona ali pomaranča;
  • 2 žlici sladkorja;
  • 2-4 g vanilina.

Kuhanje.

  1. V prvi fazi sadju odstranite lupino (z nožem, strgalnikom) in ga posušite v pečici ali na soncu.
  2. Pri odstranjevanju lupine je pomembno, da se ne dotaknete grenkega belega mesa. Obarvana zgornja površina limone ali pomaranče je prekrita s porami, napolnjenimi z eteričnimi olji. Tinkturi dajejo klasično citrusno aromo.
  3. Nadalje vodki v stekleni posodi dodamo lupinico, vodo, kavo in vanilin.
  4. Za infundiranje steklenico pustimo 1 teden na temnem in hladnem mestu, pri čemer jo vsak dan pretresemo.
  5. Po 7 dneh v posodo dodamo sladkor in pustimo toliko časa.
  6. Po končanem procesu dobi tinktura potrebno moč in značilen kavni okus. Za udobno uporabo je prefiltriran skozi gazo in ustekleničen.

Tinktura je shranjena 3 leta.

Pijača ?Domača? na zrnju

Pri destilaciji mesečine dobimo močno pijačo. S pomočjo kavnih zrn in citrusov jo lahko naredite mehkejšo in žlahtnejšo.

Sestavine za kuhanje:

  • 0,5 litra alkohola ali lune;
  • 30 kosov. kavna zrna (močno pražena Arabica);
  • 1 PC. limona ali pomaranča (srednje velikosti);
  • 100 gr sladkorja.

Za vlivanje boste potrebovali kozarec (1,5-2 l) s širokim grlom.

  1. Za začetek operite limono ali pomarančo v vroči vodi, jo obrišite do suhega in z nožem naredite plitve luknjice, da se prilega kavna zrna.
  2. Nato sadje damo v kozarec, prelijemo z alkoholom, zapremo s tesnim pokrovom in pustimo v temnem, hladnem prostoru 1 mesec.
  3. Alkoholu dodamo sladkor po želji.
  4. Po vztrajanju se pijača na mesečini ali alkoholu filtrira, ustekleniči in zamaši.

Čas shranjevanja? 3 leta.

Liquor ?Sheridans?

Sheridans ? klasičen liker iz Irske, ki je sestavljen iz dveh delov: kremastega z vanilijo in kave s čokolado. Za pripravo pijače po irskih motivih boste potrebovali:

  • 0,35 l vodke;
  • 0,5 l smetane (33% maščobe);
  • 20 g instant kave;
  • 300 gr sladkorja.

Vse komponente zmešamo v eni skledi, stepemo z mešalnikom in prelijemo v steklenico. Liker se en dan infundira v hladilniku z zaprtim zamaškom. V tem času se tinktura zgosti, pred serviranjem v kozarce dodamo kocke ledu. Likerje lahko pijete tako v čisti obliki kot tudi z dodatkom vode (za zmanjšanje jakosti).

Kontraindikacije

Je zmerno uživanje žganih pijač koristno? povečuje učinkovitost in vitalnost. Dnevna norma je 30 gr. Povečanje odmerka povzroči zvišanje krvnega tlaka in srčnega utripa.

Alkoholne pijače, ki vključujejo kavo, so kontraindicirane za ljudi s hudimi boleznimi srca, krvnih žil, centralnega živčnega sistema. Za nekaj časa je vredno opustiti tinkture za nosečnice in doječe ženske.

Tinkture

Preberi več: