Tinktura kovačnika na alkoholu
Kazalo:
Kdo bi si mislil, da je iz tako svojevrstne rastline, kot je kovačnik, lahko odlična pijača. Odvisno od vrste grma se izkaže z grenko-kislim priokusom ali ima sladko-kisel priokus.
Koristne lastnosti tinkture kovačnika
Jagoda do jagode
Toda kakšne plodove te nenavadne rastline je treba vzeti za pripravo tinkture? Vse je odvisno od želenega rezultata. Uporabite lahko zamrznjene, sveže in celo posušene jagode. Sveži prezreli plodovi grma bodo tinkturi dali sladkast priokus, nezreli kovačniki pa jo bodo naredili grenko, a nič manj uporabno.
Recepti za tinkturo kovačnika
Glavna osnova vsakega recepta je vodka ali alkohol.
Recept 1
- Vodka - 1L.
- Sladkorni pesek - 150 g.
- Sok kovačnika - 1 kozarec.
- Voda - 1 kozarec.
Prezrele kovačnike stisnemo v posebno skledo. Nastalemu soku dodamo sladkor in zmeljemo do homogene konsistence, postopoma vlijemo hladno vrelo vodo.Ko je vse dobro premešano, se tekočina infundira nekaj ur. Po preteku časa zmes filtriramo in razredčimo z vodko.
Dobljeno infuzijo je treba infundirati v tesno zaprti posodi sedem dni. Nato vse filtriramo in ustekleničimo. Pijača je pripravljena za pitje.
Recept 2
-
Kovačnik - 1 kg.
- Sladkorni pesek - 500 g.
- Vodka - 0,5 l.
- Ingver, med - po okusu.
Ta recept odlikuje preprostost. Vse sestavine je treba zmešati v eni posodi, jo tesno zapreti in pustiti 1,5 meseca, ne da bi pozabili stresati steklenico vsak dan. Po določenem času zmes filtriramo in ustekleničimo. Tinktura je mehkejša zaradi medu in ingverja ter minimalne količine vodke.
Recept 3
- Kovačnik - 300 g.
- Alkohol (vodka) - 1 l.
- Sladkor - 150 g.
- Voda - 200 g.
Kovačnik dobro operemo, plodove ročno zdrobimo v ločeno skledo (lahko uporabite kozarec z zapiralnim pokrovom). Stisnjen sok razredčimo z vodko ali alkoholom, dobro premešamo, posodo tesno zapremo in odstranimo 5 dni stran od sončne svetlobe. Peti dan pripravimo sladkorni sirup. Da bi to naredili, se voda in sladkor zmešata v ponvi, na majhnem ognju zavremo. Sirup se kuha približno 5 minut.
Ko se vse skupaj ohladi, poparek s kovačnikom precedimo v posebno posodo in ji dodamo sladkorni sirup. Po tem se tekočina odstrani še pet dni. Po določenem času zmes filtriramo skozi vato. Ta korak je potreben za odstranitev motnosti iz tinkture.Če barva infuzije ne moti, lahko ta postopek opustite. Okus takšne alkoholne tinkture bo odvisen od količine dodanega sladkorja. V zamašenih steklenicah se lahko hrani približno 5 let.
Količina alkohola in sadja je odvisna od končne količine pijače. Na primer, vzamemo trilitrski kozarec, ki ga do polovice napolnimo s kovačnikom (jagode naj bodo brez koščic) in do roba nalijemo alkohol. Kozarec je tesno zaprt s pokrovom, očiščen v temnem prostoru in mešanica se infundira dva tedna (glavna stvar je, da vsak dan pretresemo vsebino). Nato se alkohol vlije v hotelsko posodo, kovačnik v kozarcu pa prekrije s sladkorjem (600 g). Kozarec ponovno zapremo s pokrovom in stojimo približno en teden, dokler se sladkor ne raztopi (vsebino kozarca vsak dan pretresemo).
Dobljeni sirup dodamo predhodno odcejenemu alkoholu, plodove v kozarcu pa napolnimo z vodo in ponovno vztrajamo približno teden dni.Po tem se voda vlije v posodo, kjer se sirup zmeša z alkoholom, vse se zmeša. Če se zdi, da je nastala infuzija močna, je treba postopek ponoviti. V vsakem primeru velja zapomniti, da več sladkorja v tinkturi, slajša je, več vode, šibkejši je na izhodu.
Recept 5
Poleg pitnih tinktur se rastlina uporablja tudi pri izdelavi zdravilnih pripravkov. Toda za to se ne vzamejo jagode kovačnika, temveč grmičevje. Na liter alkohola se nabere 10 cvetov rastline. Vse je mešano in infundirano. Ta alkoholna infuzija pomaga pri cistitisu. Vzemite ga 10-15 kapljic trikrat na dan med obroki do popolnega okrevanja.
Toda ne glede na to, kakšne uporabne lastnosti ima alkoholna tinktura na kovačniku, je ni treba zlorabljati.
