Tinktura konjaka
Kazalo:
- Tinktura iz popra
- Robidov liker
- Orehov konjak doma
- Recept za limonino tinkturo
- Citrus vodka
- Morska tinktura
- Rowan tinktura
- francoski konjak
- Zdravilna tinktura
Vsak začetnik lahko doma pripravi domače tinkture in likerje iz različnih začinjenih, dišečih in zdravilnih zelišč, semen, sadja. Ta postopek je enostavnejši od pridelave vina, saj ne zahteva časa za fermentacijo, procesa se praktično ne opazi.
Recepti se med seboj bistveno razlikujejo, srečate lahko povsem ekskluzivne.Praviloma tisti, ki so poskusili narediti tinkturo iz konjaka sami, recept obogatijo s svojimi idejami, kar običajno privede do dobrih rezultatov. Trajanje infuzije, ne glede na prvotne sestavine in recepturo, traja od 2 do 6 tednov. Kot rezultat predelave dobimo pijačo z močjo do 45 vrtljajev alkohola, vsebnostjo sladkorja ? do 30 %. Zaradi takšnih kazalcev alkohola in vsebnosti alkohola so likerji ne le odličen eliksir za domače počitnice, ampak tudi koristno zdravilo, ki ga lahko uporabimo za zdravljenje revmatizma, prehlada.
Tinktura iz popra
Poprova tinktura na konjaku velja za odlično sredstvo za boj proti prehladu. Zahtevano:
- 2 litra vodke;
- 4 skodelice sladkorja;
- 75 gr rdeče paprike (možno sadje);
- 250 gr sladkorja.
Vse komponente je treba zmešati pri visoki temperaturi, pustiti na toplem 15 dni, precediti in zapreti s pokrovi.
Robidov liker
- Plodovi robid do 3 kg;
- Voda 2 l;
- Sladkor 1,5 l;
-
Vaniljev sladkor in citronska kislina 3 gr.
Najprej morate dobiti sok iz robid (lahko uporabite domači procesor ali sokovnik, glavna stvar je, da je enotna konsistenca). Dobljeno pivino aromatizirajte z vanilijo, citronsko kislino (včasih dodamo svež limonin sok), nato zmešajte z vodo in sladkorjem ter pustite na temnem mestu.
Orehov konjak doma
Recept vam omogoča, da doma dobite vrhunsko vodko ali konjak.Alkoholno tinkturo staramo na drobno sesekljanih mladih orehih ali pinjolah 2-3 tedne, nato jo postavimo v temen prostor. Najboljši recepti za tinkturo iz orehov vključujejo različne vrste medu.
Recept za limonino tinkturo
Tinktura iz limoninega konjaka velja za najlažjo domačo pripravo. Pripraviti ga je enostavno: limonine lupine brez bele lupine prelijemo z vodko in pustimo 5-6 dni, nato filtriramo. Tinktura ni zahtevna glede pogojev skladiščenja: pakirana je v kakršno koli embalažo (tudi svetle barve, kar ni sprejemljivo za druge konjake), lahko je izpostavljena neposredni sončni svetlobi.
Citrus vodka
Pijača ima nenavaden vonj, minimalno vsebnost alkohola, lepo barvo. Posušene lupine mandarin, pomaranč, grenivk temeljito sperite in jih prelijte z vodko.
Morska tinktura
Ta recept vsebuje nenavadne sestavine, ki pa skupaj dajo odličen okus in vonj. Potrebovali boste svežo meto, ingver, galangal in žajbelj. V nekovinsko temno posodo dajte po 40 gramov vsakega od semen in posušenih zelišč in prelijte 1 liter vodke. Staranje pijače traja najmanj 1 mesec, dlje ko je trajanje, intenzivnejšo aromo in moč lahko dobite.
Rowan tinktura
Ta alkohol izgleda odlično na praznični mizi in ga je enostavno piti. Zanj boste potrebovali stebla rowan, zbranih takoj po prvi zmrzali. Stebla je treba dati v steklenice in preliti s konjakom, vodko in pustiti določen čas. Nemogoče je natančno izračunati, koliko dni bo trajalo priprave: počakajte, da se barva pijače spremeni v temno rjavo s pridihom bordo, in nato precedite.
francoski konjak
Recept za izboljšano tinkturo iz konjaka je prišel iz francoskih provinc, znanih po odličnem kulinaričnem okusu. Za liker vzemite galangal, ingver, janež, kardamom, nageljnove žbice, koriander, lešnik. Vse komponente za recept vzamejo 40 gr. Prelijte jih z 2 litroma vodke ali navadnega konjaka in pustite.
Zdravilna tinktura
Za ta recept morate vzeti 50 gramov suhih sliv, 10 gramov propolisa, timijan, meto, meliso po okusu. Sestavine drobno sesekljamo in zmešamo v mešalniku, da dobimo homogeno in aromatično zmes. Po 2 mesecih izpostavljenosti lahko dodate še eno žlico propolisa. Zdravilna tinktura? s preprečevanjem prehladov.
