Kaša iz lubenice: recepti za kuhanje doma

Ko je večina receptov za mesečino in različne pivovarne že preizkušena, se pojavi želja po okusu česa takega. Na primer alkohol in kaša iz lubenice ali melone. Že sami sadeži so okusni, dišeči, zakaj pa ne? Še posebej? Iskanje receptov ni tako težko. Bolj pomembno je poznati nekaj tankosti.

Zdi se, da je kaj lažjega? zmeljemo, premešamo, pustimo fermentirati, nato poskusimo ali izločimo. št. Kljub dejstvu, da je sama lubenica sladka, njen sok ne bo fermentiral. Ne vsebuje divjega kvasa, zato se bo drugi ali tretji dan skisal. Enako velja za melono.

Ali obstaja pitna lubenica?

Da bi dobili polno, dišečo, zdravo kašo, obstaja recept za alkohol iz lubenic za

pijača:

• 12 kg celuloze
• 1 kg sladkorja
• 400 ml vode
• 1 kg stisnjenega kvasa.

Lubenico sesekljajte, dodajte topel sladkorni sirup s kvasom in pustite vreti 7 dni. Po tekočini morate precediti, ohladiti in uživati. Končni kaši pred uporabo je povsem primerno dodati vejico mete ali melise. Res je, to je amater.

In morda kaj močnejšega?

Za pripravo lubenice iz lubenice je recept nekoliko bolj zapleten:

• 13 litrov soka
• 1 kg sladkorja
• 10 g suhega kvasa

Čisti sok lubenice kuhamo 2 uri (približno za tretjino), v njem raztopimo sladkor, ohladimo na 30 ° C, po dodajanju kvasa pustimo fermentirati. Tekočina, pripravljena za destilacijo, prozorna, grenko-kislega okusa. Moonshine se izloči na najbolj znan način, ob upoštevanju osnovne tehnologije.

Pomembno! Ali je proizvodnja končnega izdelka izjemno majhna? približno 1 liter. Bolje je, da takoj uporabite nastalo mesečino. Po 3-5 dneh skladiščenja aroma lubenice izgine, pojavi se neznosen neprijeten vonj, ki ga ne odstrani nobeno čiščenje. Če si v prvih treh dneh privoščite ta alkohol? ostane dober mehak priokus.

Melona opojna

Pitje kaše iz melone? pijača je nekoliko težavna. Malo narobe? nagnjen k kislemu. Toda okus in

njen okus je kar dober.

Sestavina:

• mesa melone 10 kg
• sladkor 500 g
• suhi kvas 15 g

Melono sesekljamo, segrejemo na 27°C, dodamo ostale sestavine, dobro premešamo, pustimo fermentirati 5 dni. Precedite, ohladite in uživajte v domači nizkoalkoholni pijači.

Topel napitek iz melone

Moon iz melone je pridobljen po klasičnem principu priprave:

• 30 kg celuloze
• 2 kg sladkorja
• 50 g suhega kvasa

Iz plodov melone iztisnemo sok, segrejemo na 30-32°C, vlijemo suhe sestavine, dobro premešamo in damo na fermentacijo. Nato se drozga filtrira (filtrira) in destilira.

Nasvet. Ta mesečina sama po sebi nima izrazitega okusa po meloni. Ali bi morali kaši dodati malo sadja, da jo povečate? jabolka, banane, hruške, marelice. Jagode, nasprotno, niso priporočljive.

Splošna načela

Seveda pri pripravi drozge, za pitje ali za nadaljnjo destilacijo veljajo splošna pravila

skladnost s tehnologijo:

• pazite, da ste odstranili lupino in semena;
• ne jemljite prezrelih, gnilih, pokvarjenih sadežev;
• na posodo med fermentacijo postavite vodno tesnilo ali si nadenite rokavico;
• pred uporabo precedite ali filtrirajte.

Če želite, lahko recepte spreminjate, prilagajate sebi, eksperimentirate. Konec koncev proizvodnja domačih alkoholnih pijač? ni le upoštevanje vseh odtenkov, kultura pitja in razburljiva dejavnost. To je tudi velik potencial za ustvarjalnost in izumljanje lastnih ekskluzivnih receptov.