Cowberry moonshine

Bruznica je okusno in predvsem zdravo jagodičje, ki vsebuje veliko vitaminov. Raste v listnatih in iglastih gozdovih, včasih je to mogoče

srečamo na šotnih barjih tundre, Daljnega vzhoda, Sibirije. Moonshine iz brusnic s svojo sposobnostjo, da zasenči aromo in okus alkohola, se pije precej enostavno, čeprav je to varljivo, saj bo odstotek moči pijače ostal visok. Zato je recept za kuhanje med ljudmi priljubljen zaradi svoje preprostosti, poceni in razpoložljivosti potrebnih sestavin za recept.

Koristni učinki tinkture brusnic

Brusnica je znana predvsem po svojih zdravilnih in kulinaričnih lastnostih.Jagodičje je dolgo shranjeno, vsebuje benzojsko kislino in tanin, ki sta rastlinski snovi. Plodovi brusnice se uporabljajo med beriberi, kot odvajalo, baktericidno, diuretično, antiseptično, anthelmintično, holeretično zdravilo. Zrele brusnice so koristne za bolezni, kot so tuberkuloza, revmatizem, nevroza, krvni tlak, anemija pri nosečnicah, želodčni katar. Sadni kompot kuhamo na visoki temperaturi.

Recept za mesečino je izvleček jagodičja, pridobljen z uporabo ekstraktivne baze, ki jo sestavljajo etilni alkohol ali vodka. Rastlinska vlakna, ki se uporabljajo za njegovo pripravo, se dajo v vodo in alkohol se uniči. Koristne lastnosti s tem mešanjem ostanejo v ekstrakcijski tekočini.

Priprava surovin

Tehnologije za pripravo mesečine so podobne in se razlikujejo le v receptu za mesečino. Najpomembnejši del pa je seveda priprava sestavin.

Sadje mora biti zrelo, vendar ne prezrelo. Zelene jagode ne vsebujejo potrebnega koncentrata sladkorja za izdelavo mesečine. Prezrele vsebujejo veliko pektinskih snovi, zaradi česar je pijača motna. Za tinkturo so primerne rahlo zmečkane in zastarele jagode, ki ne vsebujejo gnilobe in plesni. Vse to lahko vpliva na prihodnji okus mesečine.

Brusnična tinktura - recept za pripravo

Cowberry recept

Seznam sestavin:

• Cowberry - 2 skodelici
• Destilirana voda - 1 l
• Sladkor - 2 do 4 žlice (po potrebi)

Pred kuhanjem mesečine sveže in zrele jagode stresemo, prenesemo v cedilo, temeljito operemo in posušimo na posebej pripravljeni površini, ki je lahko navaden papir.Nato brusnice damo v posodo in jih zdrobimo z m alto, nato pa jih prestavimo v steklen kozarec. Po potrebi lahko dodate granulirani sladkor. Najboljša možnost je dišeči med. Dodajte aromo z listi brusnice v količini 6-8.

Zmes prelijemo z mesečino in dobro premešamo z dodatkom sladkorja - dokler se ne raztopi, nato pa jih zapremo s pokrovom. Kozarec postavimo v klet ali shrambo, glavna stvar je, da ni svetlobe, za obdobje 2-3 tednov ali cel mesec. V tem času posodo občasno pretresemo, po usedanju tekočino filtriramo in nalijemo v steklenice.

Cowberry moonshine na mizo postrežemo ohlajeno pred obroki, ob času ali po njem. Točimo ga v majhne prozorne kozarce ali kupčke na evropski način. Ne zlorabljajte pijače, ki ima blažen okus.

Recept za brusnice in češnje

Seznam sestavin:

• Moonshine - 2 l
• Konjak - 250 ml
• Bruznice - 3,5 kg
• Češnjeve jagode - 0,5-0,6 kg (priporočljiva je uporaba pozne sorte).
• Sladkor ali med - od 2 do 5 žlic
• Limona - 1-2 kosa

Sadje in jagode se dajo v stekleno posodo, vlijejo mesečino in konjak, dodajo granulirani sladkor ali med. Limono obvezno narežite na rezine, odstranite semena. Dobljeno mešanico dobro premešamo. Umirjeno za 2-3 tedne. Recept je zelo preprost in odličnega okusa.

Recept iz ribeza in brusnic

Seznam sestavin:

• Cowberry - 1 kozarec
• Kovnica - 2 veji
• Rizez - 3 veje
• Moonshine - 750 ml
• Sladkor - 1 kozarec

Najprej se sortirajo plodovi brusnic. Položeno v stekleno posodo. Zgnetite, dajte meto in ribez, prelijte prečiščen alkohol. Hermetično zaprto in postavljeno 2-3 tedne. Nato zmes filtriramo, izlijemo sladkor in temeljito premešamo, tako da ga raztopimo. Posoda se ponovno odstrani za nekaj tednov. Nato ga prelijemo v steklene posode, tesno zamašimo in postavimo na hladno.

Pravilno shranjevanje tinkture

Vsaka pijača ima svoje časovno obdobje, v katerem ohrani svojo neprekosljivo kakovost. Upoštevati je treba pogoje shranjevanja. Alkohol je treba očistiti različnih nečistoč, ni priporočljivo dodajati arom. Steklenico s pijačo je treba pustiti na neosvetljenem mestu, izogibati se neposrednim sončnim žarkom, visoki temperaturi zraka.Druga možnost je, da uporabite polico.

hladilnik, ne pa zamrzovalnik. Temperatura naj se giblje od + 5 do +20 ° C z relativno vlažnostjo - 85%. Tinkture lahko hranite od 6 do 12 mesecev.

Kaj se lahko zgodi z alkoholom? Pri dolgotrajnem skladiščenju se sproščajo škodljive kemikalije - etri, dodatni elementi so podvrženi oksidaciji. Vse to lahko škoduje vašemu zdravju.

Žgane pijače hranite v steklenih, ne pa v kristalnih posodah. Stekleni izdelki ne prispevajo k začetku kemične reakcije z alkoholom in s tem podaljšajo obstojnost, vendar ne pozabite zagotoviti tesnosti zamaška, saj bo čez nekaj časa stopinja padla in voda bo izhlapela.

Strokovnjakom ne priporočamo, da plastične izdelke obravnavajo kot posode za shranjevanje. Alkoholna raztopina v stiku s plastiko sprošča strupene snovi.Prav tako niso priporočljive posode na osnovi gline. Ko vaša pijača postane motna in se na dnu oblikuje usedlina, je njeno pitje življenjsko nevarno.