Kaj ljudje jedo rum: v čisti obliki in v koktajlih
Kazalo:
- Prigrizki za belo in zlato sorto
- Za koktajle
- Kateri prigrizki niso primerni
- Koristni video o tem, kako jesti rum
Rum predstavljajo tri sorte - beli, temni in zlati. Vsi se razlikujejo po okusu in aromi. Strokovnjaki priporočajo, da za vsako sorto izberete svoje prigrizke. Poleg tega je pomembno, kdaj se pijača postreže – pred ali po obroku.
Prigrizki za belo in zlato sorto
Bele sorte ruma postrežemo gostom pred glavno pojedino kot aperitiv. Torej, prigrizki za to naj bodo lahki. Sadne rezine so popolne, sestavljene iz:
- pomaranča (tradicionalno posuta s cimetom);
- limona;
- ananas;
- limeta;
- papaja.
Na rezine lahko dodamo sadje in jagode na nabodala. Po želji lahko vključite jagode in velike grozdje. Poleg tega se splača gostom ponuditi mandlje ali svež kokos.
Druga tradicionalna predjed k rumu so flambirane banane. Recept je preprost in vam ne bo vzel veliko časa. Toda živahni vtisi bodo zagotovljeni.
Narezane banane prelijemo z rumom in prižgemo. Ko alkohol izhlapi, bodo banane pridobile poseben okus in aromo. Ko ogenj ugasne, bo prigrizek pripravljen za uživanje.
Koristni video z receptom za flambiranje:
Kot predjed za rum v čisti obliki se prilega:
- Pečeno ali ocvrto meso. Najbolje je izbrati svinjino ali jagnjetino.
- Rezanje klobas. Surovo prekajene klobase in šunka so dobre. Ne bi bilo odveč, če bi krožnik razredčili z rezinami sira in zelišči.
- Sendviči s tuno. Glavne sestavine za kuhanje so kateri koli bel kruh in tuna v pločevinkah. Receptov za nadeve je veliko, izbira je vaša. Glavna značilnost bo prisotnost rezine limone na sendviču.
- Sendviči s kaviarjem. Primerna je standardna možnost: beli kruh (štruca) z maslom in rdečim kaviarjem. Za okras lahko dodate rezine limone ali peteršilj.
- Morske solate. Tukaj je izbira res velika, saj se rum kombinira z vsemi morskimi sadeži. Glavna stvar pri izbiri recepta je upoštevati, da solata ni preveč začinjena.
- Olive polnjene s sirom gauda. Takšna predjed bo optimalna, lahka in ne preveč bogatega okusa.V olive vstavimo koščke sira in jih postrežemo na krožniku, po vrhu posute z naribanim sirom iste sorte. Da bi bilo lažje jesti, je vsaka oliva prebodena z nabodalom.
- Nadevan puran. Jed postrežemo kot glavno jed toplo ali hladno. Kot nadev se uporablja trdi sir.
Za koktajle
Koktajli z rumom, kot mnogi drugi, ne zahtevajo ločenih prigrizkov. Pravilno okrašen kozarec s pijačo naj bo že okrašen z rezino limone ali pomaranče (odvisno od recepta za koktajl).
Če pa za mizo postrežejo pijačo, potem bi bila najboljša možnost, da postavite sadni krožnik s poljubnimi citrusi. Lahko so skodelice limone ali limete, grenivke, kroglice melone, rezine svežega ananasa. Ploščo lahko razredčite tudi z olivami.
Predjed za rum s Colo (najbolj priljubljen koktajl tega alkohola) se šteje za neprimerno, ker je moč pijače torej zmanjšana. Če pa je vseeno potreba, potem se tej kombinaciji priležejo temna čokolada ali koščki ananasa.
Kateri prigrizki niso primerni
Predjed k rumu naj ne bo sladko-sladkega in trpkega okusa. Tukaj ni mlečne ali bele čokolade.
Prav tako ni priporočljivo postreči prve vroče, sleda in soljene-dimljene ribe. Kljub dobri kombinaciji morskih sadežev in ruma, lahko prav ta vrsta ribe pusti najbolj neprijetne občutke v kombinaciji s katerimkoli rumom.
Predjed za rum je izbrana tako, da ne vpliva na okus te pijače, primerna pa je tudi za aperitiv ali digestiv.
Avtor: Victor Kedrov, posebej za Tonnasamogona.ru
