Moonshine iz ovsenih kosmičev

Moonshine je priljubljena ruska alkoholna pijača, ki je že od antičnih časov glavni element vsake pojedine. Ta pijača je narejena na osnovi različnih sestavin. Destilacija mesečine

izvajajo na posebni opremi ali na domači napravi. Obstaja neskončno število receptov za pripravo te pijače, vse je odvisno od domišljije in okusnih želja potrošnika. Glavna stvar je upoštevati vse potrebne tehnologije in razmerja. Vsak recept je edinstven. Okus in aroma pijače bosta odvisna od kakovosti uporabljenih sestavin. Na osnovi mesečine se pripravljajo različne pijače, tinkture, iz kompota, piva in drugih pijač.Poglejmo si enega najstarejših receptov za pripravo mesečine.

Recept za pripravo pijače na star način

Ta recept zahteva uporabo sladkorja za kuhanje. To ni edina možnost kuhanja po stari tehnologiji. Stari recept za kuhanje na "dedkov" način se je skozi leta spreminjal in vsak si ga razlaga po svoje. Boste potrebovali:

• Kvas v količini 10 g
• Aktivatorji fermentacije - 10 g
• Sladkor - 2 kg
• Voda - 8 l

Na koncu kuhanja dobimo približno 10 litrov že pripravljene mezge. V procesu priprave pijače je najbolje uporabiti vinski kvas, hitreje začnejo proces fermentacije, se ne kopičijo

hlapne kisline. Za razliko od pekovskih izdelkov, skupaj s sladkorjem, dajejo pijači večjo moč.Poleg tega vinski kvas izključuje negativno mikrofloro iz pijače. Ta recept se začne s pripravo posode, kamor vlijemo kvas in ga napolnimo s segreto, a ne zelo vročo vodo, pustimo nabrekati nekaj ur. V fermentorju, v katerem bo naša raztopina fermentirala, je vredno pripraviti 8 litrov vode, ki jo prav tako predhodno segrejemo in vanjo vlijemo sladkor.

Ko kvasovke fermentirajo, jim dodamo aktivatorje, ki pospešijo fermentacijo, in sestavo vlijemo v posodo z vodo. Da bi se proces fermentacije razvijal bolj aktivno, morate raztopini dodati približno 140 g grahovih zrn. Po tem je fermentacija tesno zamašena z vodnim tesnilom za normalizacijo fermentacije, za odstranitev nastalega ogljikovega dioksida pa je treba zagotoviti posebno cev.

Začne se naslednja stopnja. Posoda za fermentacijo se premakne v toplo sobo, temperatura v njej mora biti + 31-33 ° C. Tekočino je treba večkrat na dan temeljito premešati.Postopek fermentacije bo trajal približno en teden. Ali je izdelek pripravljen, je treba preveriti po okusu, če je tekočina sladka, potem kaša še ni pripravljena. Ves čas pazite na vodno tesnilo, če iz njega ne izstopajo mehurčki, lahko to pomeni, da je mesečina že fermentirala.

Ko je kaša pripravljena, nadaljujemo s postopkom destilacije. Takšen postopek se izvaja z različnimi napravami za destilacijo mesečine, alambike, alquitare in drugih. Izhod mora biti 10 litrov mesečine, brez primesi in okusa.

Moonshine from Hercules

Recept za pripravo te lune je precej preprost za izvedbo, poleg tega bo takšna pijača zelo koristna. Od vseh možnosti

Pri pripravi tega napitka je ta način cenejši in hitrejši, okus pa blag. Preostala usedlina se uporablja za zdravljenje številnih bolezni, dobro vpliva tudi na kožo obraza, sama luna pa je odlično zdravilo za prehlade in želodčne bolezni različnih stopenj. Potrebovali bomo:

• 0, 5 kg ovsenih kosmičev ali t.i. Herkulove kaše
• 110 g sladkorja ali fruktoze
• 7-8 litrov vode
• 250 ml jogurta
• 5g suhega kvasa

Pol kilograma kosmičev zdrobite v mešalniku, dodajte 110 g sladkorja in dobljeno mešanico prelijte z 8 litri tople vode. Prepričajte se, da je temperatura vode nizka, vrele vode ni priporočljivo. Nato dodamo kozarec (250-300 ml) kefirja. Nastala mešanica se dobro premeša in pusti fermentirati en teden, nato pa se izvede destilacija v več fazah. Ta luna se uporablja za zdravljenje prehladov, hrbta, želodca, gastritisa, kože obraza itd.

Ta recept je popolnoma brez odpadkov, uporabna je tudi burda, ki ostane po destilaciji, iz nje se naredijo posebne pogače, segrejejo in polagajo na prsi namesto gorčičnih obližov med prehladom ali bolečinami v hrbtu.Če vas bolijo sklepi, si lahko pripravite kopeli za noge iz burde. Pred samo destilacijo pustimo ločeno 20 g in po zadnji stopnji destilacije še 20 g. S tema dvema raztopinama obrišejo obraz, poleg tega so zelo uporabne obrazne maske iz preostale burde.

Za tiste, ki imate težave z želodcem, je treba to ovseno kašo piti vsak dan po 35 g na prazen želodec pred zajtrkom.

Kot lahko vidite, so recepti za pripravo mesečine popolnoma različni, kot tudi izdelki, ki se uporabljajo za njihovo izvedbo. Glavna stvar je, da dobite kvas in sladkor, vse druge sestavine pa izberite po okusu. Prvič je precej težko obvladati postopek kuhanja mesečine in morda vam nekaj ne bo uspelo, toda tretjič ali petič vas bo rezultat vseh manipulacij zadovoljil in lahko boste pogostili svoje prijatelje. in sorodnike s svojo pripravljeno pijačo.