Koktajl Beli Rus doma: sestava
Kazalo:
- Splošne informacije: kalorije, okus, stopinje
- Razmerje sestavin in sestava
- Recept po korakih
- Kako piti in kaj jesti
- Koristni video štirih variacij belega ruskega koktajla
White Russian je eden najbolj priljubljenih koktajlov na osnovi vodke in smetane. Kljub imenu izvirna mešanica ni bila ustvarjena v Rusiji. V poznih 80. letih prejšnjega stoletja je postal priljubljena pijača rednih obiskovalcev zahodnih diskotek.
Zahvaljujoč mlečnemu pookusu in zadostni moči, koktajl White Russian ustreza vsakemu občinstvu. Sprva je veljal za žensko različico, po pojavu kriminalne komedije The Big Lebowski pa so se za mešanico začeli zanimati moški.Hitro je postal najljubša pijača vseh "frajerjev". Enostavna priprava vam omogoča, da uživate v koktajlu doma.
Splošne informacije: kalorije, okus, stopinje
O Belem Rusu se je prvič govorilo leta 1930. Takrat se je imenoval Beli medved, sestavljen iz gina, vodke in čokoladnega likerja. Splošno sprejeto je, da je prvotno ime povezano s pojavom v tujini ostankov Bele armade, ki so po porazu od boljševikov pobegnili na Zahod.
Leta 1950 so Američani popravili recepturo, po kateri je koktajl dobil sodobno sestavo in novo ime - White Russian.
Na začetku se morda zdi, da bo mešanica na osnovi vodke težka. Ampak ni. V okusu prevladujejo mlečne in kremaste note, prisotna je sladkoba in rahla grenkoba. Okus je nežen, mehak, z rahlim pridihom alkohola, ki ga hitro nadomestijo kavni toni.V aromi prevladuje kava.
Kalorična vsebnost klasične različice bele ruske - 242 kcal na 100 gramov. Številka je neposredno odvisna od količine sestavin, ki so dodane sestavi, njihove vrste (mleko ali stepena smetana).
Standardna jakost koktajla White Russian se giblje od 20 do 35%.
Razmerje sestavin in sestava
Leta 1993 je bila klasična receptura pijače dokončno oblikovana. Za pripravo koktajla doma boste potrebovali naslednje sestavine:
| Komponente | Količina |
| Vodka | 50 ml |
| Smetana ali mleko | 30 ml |
| kavni liker Kalua | 20 ml |
| Ledene kocke | 100 g |
Mleko za Belega Rusa je treba vzeti najmastnejše, stepena smetana je prednostna. Če so tekoči, je optimalna vsebnost maščobe 15%. Vodka naj ne vsebuje arom in dodatkov.
Pomembno! Da bi bila pijača uravnotežena, je pomembno upoštevati razmerja smetane in vodke. Če bo alkohola preveč, bo mešanica postala tekoča in alkoholna, če ga bo premalo, se bo vodka povsem »izgubila« v mlečni kremnosti.
Recept po korakih
Za domačo pripravo koktajla White Russian potrebujete kozarec rock, highball ali old fashion kozarec, pa tudi tega lahko nadomestite s preprostim kozarcem.
Kuhanje:
Nalijte kocke ledu v kozarec.
Nalijte kavni liker, vodko in smetano ali naredite kremno glavo s stepeno peno iz pločevinke.
Mešajte z žlico za koktajl.
Po želji lahko bujno kremno kapo okrasite s čokolado ali kavnim sirupom.
Nasvet! Če koktajla ni mogoče pripraviti v plasteh, je dovoljeno uporabiti stresalnik. Če govorimo o pijači po plasteh, vsako sestavino prelivamo previdno, žlico za žlico, da se plasti ne zmešajo.
Video recept za koktajl White Russian from the Big Lebowski: kako narediti klasiko doma
V tem koktajlu vodko nadomesti rum. Temu primerno se spremeni tudi ime.
| Komponente | Količina |
| Beli rum | 50 ml |
| Mleko | 25 ml |
| Kalua liker s kavo | 25 ml |
| Ledene kocke | 100 g |
Kuhanje:
- Nalijte v kozarec z ledom.
- Prva plast nalijemo žgane pijače, druga plast rum, tretja plast mleko.
Ne zamešaj!
Več rumovih koktajlov: 17 najboljših domačih receptov
Umazana ruščina
Priljubljena izbira koktajlov za sladkosnede. Namesto smetane se uporablja čokoladno mleko.
| Komponente | Količina |
| Vodka | 60 ml |
| Mleko s topljeno čokolado | 30 ml |
| Kahlua z okusom kave | 30 ml |
| Ledene kocke | 100 g |
Najboljši način kuhanja je mešanje vseh sestavin brez ločevanja po plasteh. Okus je mehak, sladek, s priokusom po kavi.
Modri Rus
Možnost koktajla za tiste, ki ne marate kave. Češnja namesto čokoladnega likerja.
| Komponente | Količina |
| Vodka | 60 ml |
| Krema | 30 ml |
| Češnjev liker | 30 ml |
| Ledene kocke | 120g |
Kuhanje:
- Napolnite kozarec z ledenimi kockami.
- Vlijemo češnjev liker, vodko in smetano.
- Mešajte z žlico za koktajl.
Bele smeti
Ta različica belega ruskega ameriškega barmana nadomešča vodko z viskijem.
| Komponente | Količina |
| Whisky | 50 ml |
| Krema | 30 ml |
| kavni liker Kalua | 20 ml |
| Ledene kocke | 100 g |
Kuhanje:
- Viski in žgane pijače natočite v kozarec rocks čez ledene kocke.
- Na vrh nežno dodajte smetano.
- Mešaj.
Kako piti in kaj jesti
Za postrežbo belega ruskega koktajla uporabljajo nizke kozarce z debelim dnom, vendar je dovoljeno vzeti navadne kozarce s širokim vratom. Uporabljate ga lahko na različne načine. Počasi, skozi slamico, uživajte v vsakem požirku, da uživate v kremastem pookusu ali spijete v enem ali več požirkih. Strokovnjaki svetujejo, da to storite, preden se led stopi.
Beli Rusi ne jedo. Če res želite, lahko gostom ponudite mlečno gazirano čokolado, sadje.
V sodobnih barih, restavracijah, klubih lahko naročite različne različice belega Rusa. Postrežemo jih lahko povsem zmešane ali v plasteh, s stepeno smetano ali mlekom. Če pa želite prihraniti denar in razveseliti goste z nečim nenavadnim, naredite koktajl doma. Zagotovo ne bo nikogar ravnodušnega.
Avtor: Pavel Uspensky, posebej za Tonnasamogona.ru
