Recept za koktajl Bloody Mary

Bloody Mary je eden najbolj znanih koktajlov v državah, kjer je barska kultura znana. Je poceni, hitro pripravljen in enostaven za pitje. Nekoč je bila zelenjava, dolga na vodki, izumljena za boj proti mačku. Toda danes je mešanica postala tako priljubljena, da pogosto povzroči jutranji glavobol.

Enostavnost priprave in dostopnost sestavin vam omogočata, da to legendarno pijačo pripravite doma. Tudi za začetnike postopek ne bo trajal več kot 5 minut, z nekaj spretnosti pa lahko dosežete 60 sekund.

Zgodovinski podatki

Prva omemba Bloody Mary se je pojavila leta 1939 v New York Herald Tribune. Nato je komik George Jessel (Essel) avtorstvo pijače proti mačka pripisal sebi. Toda v njegovi različici je sestava koktajla omejena na dve sestavini: paradižnikov sok in vodko, kar ne ustreza sodobni različici dolgega.

Zato je bolj verjetna domneva, da je recept za Bloody Mary razvil miksolog Fernand Petiot. V njegovi različici koktajla sta dodana sol in poper ter različne omake za večjo pikantnost. Zgodilo se je leta 1920.

Veliko vprašanj ne sproža le zgodovina nastanka, ampak tudi ime recepta. Po strašni legendi je ime koktajla dobilo v spomin na Marijo Tudor I., ki je postala znana po svoji kruti naravi in ​​je dobila vzdevek Bloody Mary. Drugi verjamejo, da je Long dobil ime po Hemingwayjevi ženi Mary. Odlikovala se je s škandalozno naravo in je sprožila jok, ko je pisatelj prišel domov pijan.

Tretja, bolj romantična različica pravi, da je koktajl dobil ime po piratki Mary Reid. V zgodovini se omenja njena neverjetna moč, ki je večkrat presegla zmogljivosti nasprotnikov v krvavih bitkah.

Opis koktajla

Klasična različica koktajla Bloody Mary ni popolna brez dodatka njegovih tradicionalnih omak - Tabasco in Worcester. Prav oni dajejo okusu posebno pikantnost in rahlo pikantnost. Sol in zelena pa povečata ostrino pijače in dodata kislost.

Poleg izjemnega okusa lahko koktajl imenujemo prava vitaminska bomba. Sestava vsebuje vitamine in druge koristne elemente: magnezij, cink, železo, kalcij, selen in kalij.

Kar zadeva vsebnost kalorij, je Bloody Mary všeč - 100 ml koktajla vsebuje le 60-76 kcal (brez okraskov), približna moč pijače pa je 11-15%. Vodka naredi res alkoholnega.

Nasvet: Koktajlu ne hitite dodajati več alkohola. Poznavalci pravijo, da manj kot je vodke v Bloody Mary, boljši je okus.

Sestavine in razmerja klasičnega recepta

Klasični recept za koktajl Bloody Mary, ki so ga uporabljali v Sovjetski zvezi in ga običajno pripravljali doma, je bolj podoben dvokomponentni Jessel mešanici vodke in paradižnikovega soka v razmerju 1:2. V barih najdete drugačno razmerje sestavin.

Sestava alkoholnega koktajla Bloody Mary:

Paradižnikov sok	140 ml
Vodka	75 ml
tabasco omaka	2-3 kapljice
Worcester omaka	2-3 kapljice
Lemon Fresh	10 ml
Sol poper	Pinch
Led	6-7 kocke
Zelena	1 veja

Doma je bolje, da se s soljo ne zanesete, saj jo vsebujejo že paradižnikovi sok in omake.

Recept

Doma je zelo enostavno pripraviti Bloody Mary z vodko. Če želite to narediti, se založite s kozarcem highball in sledite preprostim navodilom.

Kuhanje:

1. Napolnite kozarec z ledenimi kockami.
2. Paradižnikov sok in alkohol nalijemo v shaker, dodamo limonin sok in omake, solimo, popramo, damo preostanek ledu.
3. Kotaljajte shaker iz roke v roko in mešajte sestavine.
4. Koktajl prelijte skozi cedilo v highball, okrasite z zeleno.

Lahko narediš lažje. Tekoče sestavine takoj vlijemo v kozarec, dodamo omake in začimbe, nežno premešamo. Nato dodajte led. Za dekoracijo je dovoljeno uporabiti rezino limone ali limete.

o koktajlih z vodko: novi vidiki priljubljene pijače

Različice klasičnega recepta

Namesto tradicionalne vodke za koktajl lahko uporabite pivo. Ta različica se imenuje "Rdeče oči". Pogost je tudi recept z viskijem - Brown Mary.

Obstaja že toliko blagovnih znamk, da je mogoče sestaviti ločen almanah. Zato je očitno, da je mogoče in potrebno eksperimentirati s pijačo doma.

Bloody Mary z zeleno

Ta recept zahteva dodajanje dodatne veje zelene neposredno v smuti. Tako dobimo še bolj sočno kombinacijo.

Sestavina:

Paradižnikov sok	135 ml
Vodka	70 ml
Pikantna omaka	2-3 kapljice
Sol, črni poper	1 g
Lemon Fresh	10 ml
Zelena	2 veji
Led	5-6 kock

Recept:

1. Madler zelena z blatnikom ali potiskačem kar v kozarcu. Še bolje, če zmeljemo v blenderju.
2. V kozarec nalijte paradižnikov sok in vodko.
3. Dodajte limonin ali limetin sok.
4. Nalijte omake, dodajte sol in poper.
5. Premešaj.

Pred uporabo paradižnikovega soka ga je treba hraniti na sobni temperaturi in nato posoliti.

Bloody Maiden (brezalkoholno)

Ljubitelji paradižnika bodo še posebej cenili takšen koktajl. Vsebuje vse sestavine klasičnega recepta, razen alkohola. Dodane so dodatne sestavine, ki naredijo dolgo bolj hranljivo in sočno.

Sestavina:

Paradižnikov sok	250 ml
Paradižnik	2 kos.
Čebula, paprika	Polovica ene glave
Limonin ali limetin sok	60 ml
Rdeča paprika, črni poper	1 PC.
Sol	1 žlička
Olivno olje	2 Art. l.
Limona	3 rezine

Recept:

1. Paradižnik in čebulo narežemo na kolobarje
2. Bolgarsko papriko pustite cele in jo položite na žar skupaj z ostalo zelenjavo. Po vrhu popršite olje.
3. Paradižnik pečemo dve minuti, čebulo in papriko pet minut.
4. Pečeno zelenjavo olupimo, v mešalniku zmešamo s paradižnikovim sokom.
5. Mešanico nalijte v kozarec, iztisnite limonin sok.

Tak zelenjavni napitek lahko okrasite z velikimi zrnci soli. Druga zanimiva možnost je, da rezine limone položite ob rob kozarca.

Bloody Mary z jajcem

Ta vrsta koktajla se je pojavila v ruskih barih. To še enkrat dokazuje, da barmani še vedno ne nehajo eksperimentirati z recepturo pijače.

Sestavina:

Paradižnikov sok	100 ml
Vodka	50 ml
Lemon Fresh	10 ml
Tabasco in Worcestershire omaki	2-3 kapljice
Jajce	1 PC.
Sol, črni poper	1 g

Recept:

1. Razbij jajce, loči rumenjaka in ga pošlji v visoko žogico.
2. Vse brezalkoholne sestavine dajte v stresalnik in dobro premešajte.
3. Končano mešanico nalijte v kozarec.
4. Dodajte ohlajeno vodko.

Namesto limoninega soka bo zadostoval limetin sok.

Pravilna strežba koktajla

Po standardu se Bloody Mary postreže v visokem kozarcu s kockami ledu. Najbolje je uživati ​​koktajl skozi slamico za popolnejše razkritje edinstvenega okusa.Če se pijača uporablja kot zdravilo proti mamilu, je bolje piti v enem požirku v majhnih porcijah.

Zeleno dolgo postrežemo kot predjed in glavno dekoracijo. Včasih je pijača okrašena z rezino limone ali češnjevega paradižnika. Nekateri poznavalci raje dodajo olive.

FYI: Ta koktajl se odlično poda k mesnim jedem, sirom, ribam.

Zabavo je dobro zaključiti s pijačo ali jo postreči med drugimi alkoholnimi mešanicami. Koktajl bo poživil, pospešil izločanje alkohola iz telesa, upočasnil zastrupitev. Če zjutraj popijete Bloody Mary, se lahko hitro znebite mačka po divji zabavi.

Avtor: Evgenia Goncharova, posebej za Tonnasamogona.ru

Koristni video o tem, kako doma narediti koktajl Bloody Mary po klasičnem receptu v plasteh

vera 19. 11. 2022

Kul recept. Za novo leto bom zagotovo kuhala zase in za moža. In kakšne slike - že se cedijo sline.

Odgovori