Tequila Sunrise: klasičen recept
Kazalo:
- Zgodovina in zanimiva dejstva o koktajlu
- Opis: okus, aroma, moč, vsebnost kalorij
- Sestavine in razmerja klasičnega recepta
- Recept
- Kako piti, postreči in kaj jesti
- Video recept za koktajl Tequila Sunrise: sestava, razmerja in možnosti kuhanja doma
Tequila Sunrise - preprost citrusov long na osnovi destiliranega soka agave in kapljice grenadina. Koktajl je dobil ime v čast starih Mehičanov, ki so uživali agavino pijačo octli ob srečanju z vzhajajočim soncem.
Koktajl je na uradnem seznamu IBA. To pomeni, da je njegova priprava vključena v obvezni tekmovalni program najboljših miksologov na svetu. Hkrati je Tequila Sunrise enostavno narediti doma. Analizirali bomo vse nianse in skrivnosti.
Zgodovina in zanimiva dejstva o koktajlu
Po zgodovini je recept za koktajl Rising Sun izumil natakar Gene Sulit, ki je v tridesetih letih prejšnjega stoletja delal v hotelu na meji med Mehiko in ZDA. Sprva je Tequila Sunrise vključevala liker iz črnega ribeza, soda, limetin sok in tekilo. Kasneje so se komponente zamenjale in dolg je postal še bolj podoben svitu.
Nekoč se je v hotelu ustavil Mick Jagger, frontman slovite skupine Rolling Stones. Po okusu lokalnega značilnega koktajla je glasbenik postal njegov goreč oboževalec. V poznih 80. letih prejšnjega stoletja je izšel istoimenski hollywoodski film, ki je imel velik uspeh na blagajnah. Po tem je Tequila Sunrise pridobila svetovno slavo in prodaja tekile se je večkrat povečala.
Opis: okus, aroma, moč, vsebnost kalorij
Tequila Sunrise koktajl ni samo okusen, ampak tudi prijeten za oko: vsebina kozarca vizualno spominja na vzhajajoče sonce. Ta učinek ustvari sirup granatnega jabolka, ki se usede na dno.
Tequila Sunrise spada v kategorijo nizkih alkoholnih pijač, njena moč je približno 11,5%. Zahvaljujoč vsebnosti soka pomaranče in granatnega jabolka ima pijača sladek priokus in prijetno aromo citrusov.
Energijska vrednost porcije 100 ml brez ledu in okraskov je 120 kcal.
Sestavine in razmerja klasičnega recepta
Klasični recept za alkoholni koktajl Tequila Sunrise vključuje uporabo srebrne ali bele tekile, stare največ dva meseca. Ne dodaja nobenega dodatnega okusa ali arome. Sok mora biti sveže iztisnjen, kupljen v trgovini ni primeren.
Sestava in razmerja Tequila Sunrise:
| Lahka tekila | 50 ml |
| Grenadine | 1 žlička |
| Pomarančni sok | 100 ml |
| Zdrobljen led | 60 g |
| Rezina pomaranče | 1 PC. |
Pomarančo lahko po želji nadomestimo s koktajl češnjo.
Recept
Za pripravo koktajla Tequila Sunrise boste potrebovali highball in barsko žlico. Grenadine doma lahko nadomestite s češnjevim sirupom ali marmelado.
Vzemite visok kozarec valjaste oblike, napolnite z mešanico ledu do vrha.
Na vrh nalij tekilo in sok.
Dodaj sirup granatnega jabolka.
Pijače ne smete mešati, saj se bo vizualni učinek sončnega vzhoda izgubil.
V tem receptu za Tequila Sunrise so jagode uporabljene kot okras. Nima smisla jih dodajati zmečkanemu koktajlu - klasičen okus in aroma bosta pokvarjena.
Sestavina:
| Lahka tekila | 60 ml |
| Brusnični liker | 70 ml |
| Brusnice ali semena granatnega jabolka | 5 kosov. |
| Zdrobljen led | 60 g |
Recept:
- Nalijte led v kozarec
- Natoči tekilo.
- Dolijte liker.
- V koktajl stresite jagode.
Jagode lahko vzamete poljubno. Toda zanje morate izbrati ustrezno pijačo. Tako bo okus koktajla bolj harmoničen.
o koktajlih s tekilo
Tequila Sunset
Če sonce vzide, mora tudi zaiti. To idejo so vodili barmani, ki so se domislili recepta za Tequila Sunset. Grenadine so nadomestili z borovničevcem, da bi ustvarili učinek sončnega zahoda.
Sestavina:
| Lahka tekila | 50 ml |
| borovničev liker | 15 ml |
| Orange fresh | 100 ml |
| Zdrobljen led | 60 g |
Recept:
- Na dno kozarca nasujte led.
- Nalijte sok in tekilo na vrh.
- Nalijte pijačo v tankem curku.
- Počakajte, da se začne pogrezati na dno in postrezite.
Amaretto Sunrise
Zahvaljujoč Amarettu dobi koktajl note oreškov in dodatno sladkobo.
Sestavina:
| Pomarančni sok | 70 ml |
| Amaretto | 30 ml |
| Grenadine | 5 kosov. |
| Zdrobljen led | 60 g |
Recept:
- Kozarec z visokimi stenami ohladite v hladilniku.
- Napolnite z ledom.
- Prelijte s sokom in alkoholom.
- Dodajte sirup po kapljicah.
Več napitkov Amaretto - 14 receptov, ki jih lahko pripravite doma
Phlox Tequila Sunrise
Ena od različic originalnega Sunrise. Za pripravo bo morda potreben stresalnik.
Sestavina:
| Lahka tekila | 50 ml |
| Liker iz črnega ribeza | 30 ml |
| Sok limete | 30 ml |
| Soda | 70 ml |
Recept:
- Tequila prelijemo s hladno sodo, prelijemo z limetinim sokom.
- Vse zmešajte v shakerju.
- Dodajte pijačo po kapljicah.
Hibiscus Tequila Sunrise
Še ena cvetlična različica koktajla. Mešanica ima nežno sadno aromo in presenetljivo lepo barvo.
Sestavina:
| Lahka tekila | 50 ml |
| Breskov liker | 15 ml |
| Grenivkin sok | 100 ml |
| Agavin nektar | 10 ml |
| Zdrobljen led | 60 g |
Recept:
- Ohladite visok kozarec s pecljem.
- Vanj vsujte kocke ledu.
- Nalijte sok in alkohol na vrh.
- Dodajte sirup po kapljicah.
- Rahlo premešajte z barsko žlico.
Če želite poudariti prefinjenost pijače, lahko v kozarec spustite cvet orhideje.
Bezalkoholne različice Sunrise
Za tiste, ki ne želite ali ne morete piti alkohola, sta na voljo brezalkoholni različici koktajla: Red Sea Sunrise in Lemon Top Gin Sunrise. Pripravljeni so enako, le da v prvem primeru namesto tekile vzamejo Sprite, v drugem pa Lemon Gin tonic.
Sestavina:
| Grenadine | 2 žlički |
| Pomarančni sok | 100 ml |
| Zdrobljen led | 60 g |
| Rezina pomaranče | 1 PC. |
| Soda | 50 ml |
Recept:
- Nalijte led v kozarec.
- Nalijte hladno sodo, dodajte sok.
- Dodajte grenadin po kapljicah.
Pred serviranjem sončni vzhod okrasite s pomarančo in koktajl češnjo.
Več brezalkoholnih koktajlov: 20 najboljših receptov za pripravo doma
Kako piti, postreči in kaj jesti
Tequila Sunrise se nanaša na velike količine koktajlov ali, kot jih imenujejo tudi long drinks. Mešanico postrezite v kozarcih highball, do polovice napolnjenih z ledom.
Pijte tekilo Sunrise skozi slamico za koktajl, počasi, ko se led topi. Dolgi prigrizki niso sprejeti, če pa želite, lahko na mizo postrežete sadje ali sladoled.
Long je odlično osvežilen in ne preveč omamen, zato je idealen za poletne zabave. Iz tega izbora lahko skuhate več možnosti, da gostom zagotovite največji užitek.
Avtor: Ekaterina Chernova, posebej za Tonnasamogona.ru
