Cocktail Americano - sestava
Kazalo:
- Zgodovina pojavljanja
- Opis
- Sestavine in razmerja
- Recept
- Kako piti, postreči in kaj jesti
- Video recept za koktajl Americano: sestava, razmerja, značilnosti kuhanja
Koktajl Americano je preprosta alkoholna mešanica z grenko-sladkim okusom in aromo citrusov. Najljubša pijača Jamesa Bonda je osvojila milijone gurmanov po vsem svetu. Aperitiv je še posebej priljubljen v Italiji in ZDA.
Zahvaljujoč razpoložljivim sestavinam in enostavni pripravi si lahko pravi americano pripravite doma. Dovolj je steklenica rdečega vermuta, steklenica Camparija in malo soda. In če k temu dodate še dobro voljo in ljubezen do grenkih pijač, je prijeten večer zagotovljen.
Zgodovina pojavljanja
Zgodovina koktajla Americano se začne leta 1860. Prednik pijače je italijanski natakar, ustvarjalec grenčice Campari in lastnik podjetja za proizvodnjo alkoholnih pijač Harry Campari. Bil je tisti, ki je prvi pomislil, da bi v enem kozarcu zmešal rdeči vermut in lastno grenčico. Koktajl je skoraj takoj postal priljubljen med milansko inteligenco.
Njegova "zamisel" Campari je imenovala "Milano-Turino" po imenu krajev proizvodnje alkoholnih pijač in martinija. Šele leta 1919 je koktajl dobil ime Americano po zaslugi enega od turistov iz Novega sveta, ki je šel na pijačo v družinski bar Campari.
Ta marketinška poteza je prinesla srečo - številni gostje iz ZDA so začeli mešanico z veseljem naročati. In da bi bil okus bolj znan Američanom, so recept za koktajl spremenili z dodajanjem sodavice.
Kmalu se je Americano pojavil v vseh barih Italije in se prodajal po vsem svetu.
Opis
Americano je koktajl harmoničnega, osvežujočega okusa, v katerem prevladujejo note citrusov, alpskih zelišč in začimb. Rahla grenkoba doda prefinjenost, sladek priokus pa eksotiko. Aroma mešanice ni slabša od okusnih občutkov. Diši po začimbah in začimbah, ki jih greje vroče sonce Italije.
Jakost pijače se giblje od 15 do 25 % in je odvisna od količine sode. Več kot ga je, nižja je stopinja pijače.
Kalorična vsebnost američana brez okraskov in ledu je 93 kcal na 100 ml ali 187 kcal na 200 ml kozarec.
Sestavine in razmerja
Za pripravo pijače sta uporabljena martini Rosso in italijanski grenki liker Campari, narejen na osnovi aromatičnih zelišč in citrusov.
Namesto sode lahko uporabite navadno sodo. To ne bo vplivalo na končni okus koktajla.
Kompozicija klasičnega americana:
| liker Campari | 50 ml |
| Rdeči sladki vermut | 50 ml |
| Soda voda | 50–100 ml |
| Led | 170g |
| Oranžna | 1 rezina |
Deleži alkoholne komponente v koktajlu ostanejo nespremenjeni. Toda soda se lahko doda bolj ali manj na željo pivca.
V ameriških barih lahko najdete različico Americana s pomarančnim sokom namesto sode. Privrženci klasike ne delijo občudovanja rednih obiskovalcev - sok citrusov zamaši okus in aromo elitnega alkohola.
Recept
Klasični amerikanski recept predvideva pripravo napitka neposredno v kozarcu, ki se uporablja za serviranje. Old fashion ali highball je primeren kot posoda.
Tehnologija kuhanja:
Vrzi led v kozarec.
Nalijte alkohol in martini.
Dodajte sodo.
Sestavine mešajte z barsko žlico.
Okrasite z rezino ali lupinico pomaranče.
Mešanica z nizko vsebnostjo alkohola se postreže s slamico. Močno - brez tega.
Več koktajlov Campari: TOP 25 domačih receptov
Kako piti, postreči in kaj jesti
Americano se nanaša na aperitive. Napitek postrežemo pred obroki za spodbujanje apetita. Piti ga je treba po majhnih požirkih ali po slamici.
Koktajla običajno ne jemo, po potrebi pa zraven postrežemo kisle jagode: ribez, češnje, robide in druge.
Koktajl Americano, ki združuje dve vrsti alkohola, se bo odlično podal k vsakemu praznovanju.Edinstven okus, izvrstna aroma in sposobnost "uravnavanja" moči naredijo mešanico univerzalno za vsako publiko. Po klasičnem receptu lahko doma uživate v osvežilnem okusu citrusov.
Avtor: Evgenia Goncharova, posebej za Tonnasamogona.ru
