Kako in s čim piti vermut: čist

Vermut je ena redkih alkoholnih pijač, ki jo radi pijejo tako ženske kot moški. Je prijetnega, nevsiljivega, a hkrati izrazito sladkastega okusa.

Pijače se razlikujejo po jakosti, barvi, vsebnosti sladkorja. Najpogosteje se vermut razredči z ledom ali kislim sokom. Možne možnosti za uporabo s tonikom, spriteom in drugimi alkoholnimi pijačami.

Kaj je vermut

Prevedeno iz angleškega pelina - pelin.Če to besedo hitro izgovorite, boste slišali - "vermut". Sprva je bila pijača namenjena ženskam. To je okrepljeno vino, aromatizirano s pelinom in drugimi zelišči, katerih število včasih presega trideset kosov.

Aromo pijači dajejo sredozemska zelišča, žajbelj, majaron, meta. Sestava lahko vsebuje limonsko travo, šipek, iris, muškatni orešček. Pogosto je priokus citrusov, vanilje.

Sorte

Ker je vermut narejen na osnovi belega in rdečega vina, je lahko različnih barv in okusov.

Obstaja 5 klasičnih možnosti. Njihova moč se giblje od 14 do 22%. Najpogostejši je 18%.

Suho

V italijanščini se sliši - Vermouth Secco (Vermouth Secco). Ima svežo aromo, svetlo barvo, rahlo grenkobo. Trdnjava do 18% vol. Vsebnost sladkorja do 4%. Menijo, da so to vrsto vermuta prvič začeli izdelovati v Franciji.

Bela

Slavni vermut Bianco (Blanco) je belo alkoholizirano vino, sladkastega okusa, z rahlo aromo vanilije. Vsebnost sladkorja se giblje med 10-15%. Pijača je priljubljena v Rusiji. Dame ga najraje pijejo v koktajlih in čistega.

Sladko

Ime govori samo zase. Vermut Rosso (Rosso) je najslajši od vseh vrst (več kot 15% sladkorja). Idealno za koktajle. Pridelano na osnovi belih in rdečih vin.

Roza

Ta vrsta vermuta izvira iz Italije. Vermouth Rose (rose) sladkost je vmesna med rdečo in belo. Je blagega okusa s pridihom citrusov in rdečega jagodičevja.

Grenko

Vermut vztraja na grenkih zeliščih, spada v kategorijo grenčic. Vsak koktajl je redko popoln brez te pijače.Ponavadi se doda le nekaj kapljic. To je dovolj za poseben okus. V čisti obliki se zaužije po obroku v majhnih porcijah v kozarcih.

Martini

To je ime blagovne znamke vermuta, ki je bila ustanovljena v Italiji. Postal je tako priljubljen, da se včasih vsak vermut imenuje martini. MARTINI so v rdeči, beli in roza barvi. Podjetje proizvaja tudi peneča vina. Pomembno je, da znamke ne zamenjujete z istoimenskim koktajlom, ki mu je dodan gin.

Povzeti:

Ogled	Ime	Sladkor, %
Suho	Dry ali Secco	4
Bela	Bianco ali Blanco	10-15
Roza	Rose	15
Grenko	Grenko	1

Kako piti vermut

Pelin izboljša apetit in ima holeretično lastnost, zato se je vermut uveljavil kot odličen aperitiv. Pije se pred obroki. Grenke vrste je priporočljivo uporabljati kot digestive – po obrokih.

Splošna priporočila

Vermut pijača samo ohlajena. Temperatura serviranja naj bo okoli +12 ℃. Za to kozarce posebej ohladimo tako, da vanje vnaprej vlijemo led.

Pijačo natočimo v kozarce za koktajle. Da začutite okus in podaljšate užitek, pijte majhne požirke.

V čisti obliki

Suhi vermut je najbolj primeren za uporabo v čisti obliki. Po jedi - zelena grenka. Nekateri raje uživajo v aromi rožnega napitka.

Napitek samo natočite v kozarec, potem ko ga za nekaj minut postavite v hladilnik.

S čim in kako mešati

Če želite razredčiti vermut ali pripraviti koktajl, so razmerja naslednja:

• 1:1 pri uporabi drugih alkoholnih pijač (gin, viski, vodka);
• 1:2 za sokove in gazirano vodo (1 del razredčila, 2 dela vermuta).

Običajno zmešan s sveže iztisnjenim sokom ali tonikom. Če ni soka, lahko dodate več ledu. Pogosto obstajajo recepti za koktajle s tonikom, ki nadomešča sprite. Vendar nimajo posebne grenkobe in dobijo precej sladke pijače.

Kako piti vermut s tonikom:

• nalijte led v kozarec;
• vanj stisnite nekaj limetinega soka;
• nalijte 100 ml vermuta (običajno belega);
• refill tonik.

Dry extra dry vermut se pije s pomarančnim ali grenivkinim sokom. Primeren je za tiste, ki štejejo kalorije, saj je količina sladkorja čim manjša.

o tem, kako in s kakšnim sokom razredčiti Martini: 7 originalnih receptov

Malica

Klasična predjed za vermut in koktajle na njegovi osnovi - olive. Včasih jedo soljene oreščke in mandlje, krekerje.

Na bifejskih mizah so za vermut primerni trdi siri, jagode, grozdje. Lahko naredite kanape, v katerem se izmenjujejo sir, rezina limone, posuta s sladkorjem, in oliva.

Vermut se uporablja za pripravo goveje omake. Meso spečemo, narezane hruške, jabolka in grozdje podušimo na maslu, dodamo alkohol. Pripravljeno omako prelijemo po govedini. Pripravite v pečici.

5 koktajlov, ki jih lahko naredite doma

Vermut se pogosto razredči z vodko ali ginom, dodajo mu sadne sokove, ki znižajo ali povečajo trdnjavo.

Koktajlov z vermutom ne stresamo v shakerju. To lahko povzroči motnost pijače. Dovolj je, da vse sestavine zmešate v kozarcu za mešanje z barsko žlico.

Koktajli iz vermuta izgledajo lepo v nizkih širokih in trikotnih (koničnih) kozarcih. Če jih ni, je povsem mogoče uporabiti kozarce za vino.

Večer

Močan koktajl, ki je najboljši za pozne zabave.

• 30 ml belega vermuta;
• 40 ml gina;
• 20 ml vodke;
• 2 kapljici pomarančne grenkobe

Vse damo v kozarec, dodamo led, močno premešamo. Nalijemo v ohlajene kozarce, okrasimo s pomarančno lupinico.

S Schweppes

Koktajl se imenuje tudi "Martini Fiero s tonikom".

Tonik je gazirana pijača grenko-kislega okusa. Kot je mogoče uporabiti Schweppes. Če ni Schweppesa, potem vzamejo katero koli drugo pijačo (Royal club, Evervess itd.), Ki vključuje kinin. To je tisto, zaradi česar je grenko. Med cenejšimi možnostmi lahko izberete sodo z apnom. Včasih se doda sprite, ki pa nima značilne grenkobe.

Za koktajl boste potrebovali:

• 100 ml rdečega sladkega vermuta;
• 100 ml tonika;
• led.

Ohladite kozarec, vanj dajte led, vlijte vse sestavine. Okrasite z rezino pomaranče.

Koristni video z recepti za koktajle iz vermuta

Precej suh, prijeten v okusu, ne moteč koktajl. Imenuje se Gangsterjeva punca. Potrebno je pripraviti:

• 45 ml suhega vermuta;
• 120 pomarančni sok;
• 10 ml pomarančnega likerja;
• 25 ml gina.

V kozarec za mešanje nalijte led, eno za drugo vlijte vse sestavine. Premešamo, precedimo skozi cedilo v kozarec. Okrasite s češnjo.

Zelena

Ne čisto običajna, a zanimiva pijača. Je enostaven za pripravo in vsebuje vse potrebne sestavine.

Recept za koktajl:

• Vzemite 50 ml suhega šerija.
• 50 ml sladkega ali suhega vermuta.
• Par kapljic pomarančne grenčine (neobvezno).
• 10 ml zelenega pilinga, ki je narejen iz belega vinskega kisa, sveže zelene in sladkorja. Skupaj morate vzeti 100 g, zmeljemo v mešalniku, precediti.

V kozarec nalijemo led, vlijemo tekočino, dobro premešamo. Nalijte v kozarec, okrasite z listom limete.

Idealno

Koktajl je primeren za zabave in mirno domačo zabavo. Vključuje:

• 80 ml sladkega vermuta, kot je Bianco;
• 50 ml tonika;
• 20 ml limetinega soka;
• 20 ml viskija;
• 10 ml sladkornega sirupa.

Vse zmešamo, nalijemo v visok ohlajen kozarec z ledom.

Zahvaljujoč svoji sladkosti, prijetni pikantni aromi in nizki jakosti ženske rade pijejo vermut. Toda moški te pijače ne zavračajo, še posebej kot del močnih koktajlov. Vermut se zmeša z džinom, sokom, pije čist in z ledom. Za prigrizke uporabite sir, sadje, olive. Pijača je idealna za sprejeme, zabave, domača srečanja.

Avtor: Ekaterina Listopadova, posebej za Tonnasamogona.ru

Koristni video o tem, kako in s čim piti vermut

Rityala 04.11.2021

Od vseh alkoholnih pijač imam najraje vermut. Toda, kot se je izkazalo, o njem vem tako malo. Toliko novih zanimivih in koristnih informacij sem v tem članku odkril zase. To morate poskusiti z govedino. In koktajli so zanimivi, si bom zapisal, kako presenetiti prijatelje na zabavah.

Odgovori