Moonshine recepti iz medu

Danes med ni izdelek, ki je na mizi v vsakem domu. Toda kljub temu je še vedno zelo priljubljena ne le zaradi svojih uporabnih lastnosti, ampak tudi zaradi svojih okusnih lastnosti. Ampak se zgodi

tako da je bila zaloga medu prevelika in je izdelek začel sladkorjati. To ne pomeni, da je med pokvarjen - glede na tekoče raziskave je lahko rok uporabnosti tega izdelka tudi do 100 let. Za tako star, kandiran in gost med je uporaba v ljudski praksi.

Obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo, da stari med uporabite za pripravo napitkov.Ena od teh pijač je medena mesečina. Za pripravo takega izdelka morate najprej pripraviti izvorni material - kašo. Če želite to narediti, obstajajo ustrezni recepti, zahvaljujoč katerim lahko dobite visokokakovostno medeno luno - izdelek, ki ima odličen okus.

Kateri med uporabiti

Za pripravo opojnih pijač, ki temeljijo na medu, so primerne vse njegove vrste. Uporabljeni bodo tudi koščki satja - vendar je treba v tem primeru upoštevati tehnologijo odstranjevanja voska. Ne glede na to, kakšen med se uporablja, kakšna zbirka cvetov je in v katerem mesecu je bila odvzeta, ali je tekoči izdelek ali je že dolgo kandiran - uporabljen bo kateri koli med in to ne bo imelo praktičnega učinka o kakovosti pijače - razen v primerih ponaredka. Pri uporabi takega izdelka bo kakovost proizvedene pijače nizka.

Recepti za kaše

Recept - 1 - brez sladkorja

Glede na to, da ima staran med močne antibakterijske lastnosti in sam po sebi slabo fermentira, je treba pri uporabi tega recepta v praksi najprej pripraviti medeni sirup. Uporaba takega recepta pri izdelavi mesečine,

vam bo omogočil pridobivanje iz medu glukoza, potrebna za reakcijo fermentacije.

Sestavine recepta

• med - 1 kg;
• voda - 3 l;
• pekovski kvas - 70 g (suh - 15 g).

Koraki kuhanja

1. Priprava sirupa. Po mešanju medu in vode postavite na ogenj in zavrite. V tem stanju držite 10 minut, premešajte in odstranite peno. Po izklopu počakajte, da se sirup ohladi na 28 - 32 gr.
2. Dobljeno raztopino medu je treba vliti v posodo, ki je namenjena procesu fermentacije.Pri izbiri jedi, primernih za tak postopek, je treba upoštevati, da bo med začel fermentirati in se povečal v prostornini. Poleg tega mora izbrana posoda omogočati namestitev hidravličnega tesnila nanjo. Kvas razredčite glede na način uporabe in dodajte pripravljenemu materialu.
3. Posodo z medenim materialom in kvasom zapremo, namestimo hidravlično tesnilo in postavimo na toplo za čas fermentacije. Temperatura za postopek fermentacije mora biti v območju od 25 do 30 gr. Za vzdrževanje optimalnih konstantnih temperaturnih pogojev lahko posodo izoliramo. Fermentacija bo končana, ko bo pripravljena snov postala svetla, prenehalo bo sproščanje mehurčkov iz hidravličnega tesnila in pene v posodi ter bo na dnu nastala usedlina. Prisotnost teh znakov bo znak, da je drozgo mogoče destilirati skozi aparat.

Recept - 2 - uporaba sladkorja

Sestavine recepta

• 

  med - 1 kg;
• voda - 1 l;
• sladkor - 1 kg
• voda - 7 l;
• stisnjen kvas - 100 g (suh - 20 g).

Koraki kuhanja

1. Zmešajte toplo vodo, med in sladkor, raztopini dodajte razredčen kvas, nato ponovno premešajte.
2. Posodo pokrijte z odejo na toplo za čas fermentacije. Postopek lahko traja od enega tedna do 10 dni. Ko se drozga zbistri in se sproščanje pene ustavi, se drozga odstrani iz usedline in destilira skozi destilacijsko destilacijo. Da bi dobili kakovosten izdelek, je priporočljivo, da mesečino, izdelano po takem receptu, podvržete dvojni destilaciji.

Več receptov za medeno luno

Recepti za mesečino medico

Medica je pijača z nizkim odstotkom alkohola. Obstajajo pa tudi druge, močne vrste pijač. Takšne "močne medice" temeljijo na dodajanju mesečine v končni fazi že pripravljeni medici, narejeni po določenem receptu. Za takšne recepte je bolje izbrati med z izrazitim vonjem.

Medica s hmeljem

Sestavine recepta

• med - 1 kg;
• voda - 6 l;
• suhi kvas - 75 g;
• hmelj v storžkih - 15 g;
• cimet in nariban muškatni orešček - 5 g.

Koraki kuhanja

1. Raztapljanje medu. V vodo, ki zavre, dodamo med in kuhamo na majhnem ognju 6-8 minut, raztopino mešamo in odstranjujemo peno, ki nastaja na površini.
2. Po odstranitvi pene s površine pripravljenemu napitku dodajte hmelj, cimet in muškatni orešček, premešajte in odstavite z ognja.
3. Ko se ohladi na 24 - 28 gr, bodoči medici dodamo kvas, raztopljen po navodilih na embalaži. Posodo s pripravkom prestavimo na toplo, predhodno prekrijemo z gazo.
4. Po začetku fermentacije, ki se pojavi v enem ali dveh dneh in je značilna pojava pene na površini, prelijte tekočino v drugo posodo in namestite hidravlično tesnilo (možnost - gumijasta rokavica). z majhno luknjo v prstu) za izhod

   

   ogljikov dioksid.
5. Na koncu postopka, ki traja od 4 dni do enega tedna in dokaz o njegovem zaključku, bo odsotnost plinskih mehurčkov (padajoče rokavice), previdno prelijte tekočino v drugo posodo, odstranite iz usedline in precedite.

Napitek je pripravljen za pitje, vendar ga je priporočljivo popiti v nekaj dneh. Če želite, da povečate moč v takšni medici, lahko dodate mesečino - jo pripeljete do želenega stanja.

Medica brez kvasa

Ta stari recept traja več mesecev, moč pijače pa bo nekoliko nižja kot v prejšnji različici. Rozine lahko nadomestite z izkoščičenimi češnjami – vendar bodo v tem primeru sestavine nekoliko drugačne.

Sestavine recepta

• med - 100 g;
• rozine - 100g;
• voda - 2 l.

Kuhanje

Med prelijemo z vodo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato v

nastalo raztopino je treba dodati rozine.Posoda, v kateri se nahaja tekočina, se postavi v proces fermentacije. Da bi preprečili vdor stelje, je treba posodo s prihodnjo medico pokriti z gazo. Fermentacija tega izdelka se začne v dveh do treh dneh in lahko traja do tri mesece. Na koncu procesa fermentacije, ko pena pade in pijača postane bistra, je izdelek pripravljen, odstranimo ga iz usedline, filtriramo in ustekleničimo. Če želite povečati moč izdelka, mu lahko dodate mesečino.

Tinktura medu in limone

Obstaja širok izbor tinktur, ki temeljijo na uporabi mesečine. Eden od teh receptov je tinktura medu in limone. Ta tinktura vas bo v hladnem večeru navdušila s svojim blagim okusom.

Sestavine recepta

• moonshine ?- 1 l;
• lupinica ene limone;
• med - 100 g;
• nageljni - 2-4 popki.

Kuhanje

Moonshine je treba zmešati z medom, dokler se popolnoma ne raztopi, in z nastalo raztopino preliti sesekljano limonino lupinico in nageljnove žbice. Tesno zaprto posodo z infundirano tekočino hranite v temnem prostoru 8 do 12 dni. Po tem času tekočino precedimo in končno pijačo ustekleničimo.