Ali je možno piti kašo

Uporaba drozge brez destilacije

Pitna drozga in nasploh vsaka druga pivina je nekakšna fermentirana mešanica izdelkov, ki imajo visok delež sladkorja. Braga doma se lahko naredi ne le za namene naknadne destilacije, ampak tudi za pitje v čisti obliki. Vsakdo lahko pripravi tako plemenito pijačo, tako začetnik kot izkušen mojster domačega pivovarstva. Recepti, ki k temu pripomorejo, so zelo raznoliki in vam bodo zagotovo v odlično pomoč pri ustvarjanju pijače, katere okus vas bo navdušil.

Mezgo lahko skuhate iz skoraj vseh sladkorjev

sadje, pa tudi marmelado ali sok. Ta postopek je preprost, rezultat pa presega vsa pričakovanja, saj lahko na izhodu dobite plemenito pijačo z nizko vsebnostjo alkohola. Najenostavnejši recept za kašo vključuje sorazmerno mešanje sestavin, kot so voda, sladkor in kvas. To mešanico za pitje je treba nekaj dni postaviti na toplo in temno mesto. Glede na uporabljene surovine lahko trajanje staranja drozge traja od nekaj ur do nekaj tednov. Ker je hitrost fermentacije vedno drugačna.

Pitje žgancev ni samo možno, ampak celo potrebno, saj ima koristne in zdravilne lastnosti. Doma pripravljeni žganci se odžejajo v vročem poletnem dnevu, poleg tega pa ublažijo utrujenost po napornem dnevu.

Priprava pitne kaše iz marmelade: značilnosti in nianse

Najpogosteje je mošt pripravljen iz plodov češenj, malin ali jabolk, ker imajo ti plodovi izrazit okus in aromo.Zato je iz njih najbolje narediti pitni zvarek. Ker je vsebnost sladkorja v vsakem sadju drugačna, se bodo recepti nekoliko razlikovali.

Ker češnja vsebuje ogromno vitaminov, mikroelementov, organskih kislin, sladkorja in železa, je še vedno prijetnega vonja in sladko-kislega okusa, predvsem pa pitna kaša. češnjeva marmelada ni samo okusna, ampak tudi zelo zdrava.

Tradicionalna medicina na primer spodbuja zdravljenje hipertenzije, artritisa in žilnih bolezni s češnjevim sokom. Torej pitje takšne kaše ni škodljivo, ampak obratno? zdrav.

Recept za pripravo kaše iz češnjeve marmelade je preprost, upoštevati je treba določena razmerja. Za 1 liter češnjeve marmelade dodajte 3 litre vode, en kozarec sladkorja in dobro mešajte, dokler se marmelada ne raztopi v vodi. V primeru, da je mešanica kandirana, lahko dodamo malo vrele vode.

Preden dodate tri žlice suhega kvasa, se morate prepričati, da temperatura

nastala mešanica ne preseže 30 ° C, sicer lahko kvasovke preprosto umrejo, ne da bi začeli postopek fermentacije

Nato mešanico kvasa, vode in marmelade za tri dni postavimo na toplo temno mesto. Po tem času je treba drozge filtrirati in ponovno postaviti za enako časovno obdobje. Ko se pena preneha delati, lahko mezgo odcedimo od usedline in ustekleničimo. Dobljeno pijačo lahko popijete v 5 dneh, pri tem pa jo hranite v hladilniku.

Recept za pripravo žgancev iz jabolčne marmelade je načeloma enak kot za pripravo napitka iz češenj, le da je stopnja sladkorja drugačna, saj so jabolka veliko slajša od češenj, zato 1 liter jabolka marmelade gre 2-3 žlice sladkorja.

Za najučinkovitejšo fermentacijo v jabolčno marmelado morate dodati malo kruha in ga nadrobiti. Po 24 urah odležavanja na toploti mora marmelada fermentirati, nato pa lahko dodate vodo, kvas in sladkor ter mezgo obdržite.

Čas zorenja drozge se giblje od enega do treh tednov, odvisno od tega, ali dodate kvas ali ne. Če dodate, ali bo postopek šel hitreje? en teden, in če pripravite pijačo brez uporabe kultur kvasovk, potem bo v skladu s tem proces fermentacije veliko počasnejši? do tri tedne.

Recept za pripravo mošta iz malinove marmelade je praktično enak prejšnjim, vendar ima svoje nianse, na primer, preden daste kašo iz fermentirane marmelade, morate najprej razredčiti 3 žlice suhe kvas v topli vodi in ji dodajte pest rozin. Tako se bo proces fermentacije okrepil, neprijeten vonj fermentirane marmelade pa bo izginil.Napitki iz malinove marmelade so neverjetno okusni: lahko je to malinovo vino ali tinktura ali pa samo mezga, ki jo lahko popijete tretji dan po usedanju mešanice.

Če redno pijete sadni napitek 50 ml na dan, bodo težave s črevesno disbakteriozo izginile. Če uporabljate sadne pijače kot zdravilno sredstvo, morate upoštevati pravila staranja: mešanico infundirajte največ 2 uri, sicer bo v kaši nastal alkohol.

Več receptov za kašo iz marmelade doma

Pitje kaše iz soka in sladkorja

Recepti za pripravo kaše iz soka imajo številne specifične razlike od običajnih osnovnih in klasičnih metod. Glavno merilo, ki označuje ustvarjanje pijače iz surovin, kot je sok, je njegova izpostavljenost. Če je takšna kaša premalo izpostavljena, se bo izkazala za zelo šibko, in če je preveč izpostavljena, bo takšna pijača neprijetnega okusa in vonja.Za referenčno kašo velja tista, ki združuje prijeten okus in nizko vsebnost alkohola? približno 8%.

Jabolčni sok kot glavna surovina za kašo

Recept za pripravo napitka iz jabolčnega soka ne zahteva

katero koli spretnost ali spretnost. Za pripravo elegantne pijače boste potrebovali:

• 20 l jabolčnega soka;
• 100 gr kvasa;
• 3 koščki limone;
• 4 kg sladkorja.

Za pripravo bolj dišeče jabolčne kaše morate soku dodati malo naribane limonine lupinice. Če želite to narediti, potrebujete limono v količini 3 kosov, prelijete z vrelo vodo, zdrobite lupino in dodajte soku. Naslednji korak je vzreja kvasa. Če želite to narediti, morate vzeti kozarec tople vode, tam zdrobiti kvas in pustiti stati pol ure.Kdaj dodati kvas, lahko ugotovite po tem, kako se na površini vode oblikuje penasta plast. Ko se to zgodi, je treba vsebino kozarca vliti v posodo s sokom, dodati 4 kg sladkorja in dobro premešati. Sladkor je treba dodati v majhnih delih za boljše raztapljanje. Takšno pijačo je treba vzdržati na toplem 10 dni. Po preteku roka uporabnosti je treba kašo filtrirati skozi gazo in shraniti v hladilniku. Te pijače je najbolje postreči hladne.

Priprava mezge iz grozdnega soka

Recept za pripravo pijače z nizko vsebnostjo alkohola iz grozdnega soka vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• 1 l grozdnega soka;
• 2 litra vode;
• 2 skodelici sladkorja;
• 40 gr kvasa.

Pijače iz grozdnega soka so raznolike. Iz te surovine lahko naredite mesečino, chacha ali celo vino.Za pripravo pijače z nizko vsebnostjo alkohola je najbolje uporabiti aromatične sorte grozdja, kot so Lydia, Muscat ali Isabella. Ta recept se lahko spremeni tako, da iz njega odstranimo kvas. Ker grozdje precej dobro fermentira zahvaljujoč lastnim mikroorganizmom, ki živijo na površini jagod. Zato je najbolje uporabiti samo naravni sok.

domače.

Pred pripravo drozge je potrebno pripraviti nastavek iz kvasa: 40 g kvasa damo v kozarec tople vode, premešamo in počakamo 30 minut, da se speni. V ločeni globoki posodi predhodno zmešajte 1 liter soka z 2 litroma vode in dodajte 2 skodelici sladkorja, nato vlijte kislo testo, zaprite posodo z vodnim tesnilom in pustite stati na toplem približno en teden. Po enem tednu bo kaša pripravljena, ostalo je, da jo precedite skozi gazo, ustekleničite, ohladite in jo lahko varno pijete ter uživate v neprekosljivem okusu.

Braga ? samostojna pijača ali surovina za druge alkoholne izdelke?

Dejansko lahko kaša brez destilacije deluje kot polnopravna pijača. Recepti so precej pogosti in obstajajo v ogromnih količinah, nič vam ne preprečuje, da bi jih dopolnjevali, fantazirali, spreminjali sestavine in razmerja. Konec koncev, kuhanje žgancev? kakorkoli že, kuha se. Odvisno od uporabljenih surovin lahko drozga postane osnova za proizvodnjo drugih pijač. Na primer, jabolčna kaša se zlahka spremeni v jabolčnik ali vino, mošt na malinovi marmeladi pa lahko postane malinova tinktura ali liker.