Kako narisati mesečino na hrastovo lubje

Danes lahko skoraj vsako alkoholno pijačo pripravimo doma. Strokovnjaki na tem področju vam lahko povedo, kako pripraviti mesečino, žganje ali zdravilne tinkture. Ločeno je treba omeniti tinkture na hrastovem lubju. Postopek izdelave takšne lune pomeni upoštevanje določenih pravil ne le za pripravo sestavin in pripravo pijače, temveč tudi za degustacijo.

Lastnosti hrastovega mesečnika

Hrastova luna je bolj zdrava od navadnih alkoholnih pijač. Seveda so koristi alkohola sporne - prinaša veliko več škode. Tanini, ki jih vsebuje pijača

omogočajo telesu, da se učinkoviteje bori proti vnetjem in bakterijam.

Hrastova tinktura mesečine v majhnih odmerkih se uporablja za preprečevanje prehladov in ogrevanje po dolgotrajnem bivanju na mrazu. Ker je moč takšne pijače veliko večja od moči klasične vodke, jo jemljemo v majhnih odmerkih.

Tinkture iz hrastovega lubja odsvetujemo tistim, ki so alergični na alkohol ali snovi, ki jih vsebujejo deli hrasta.

Dolgotrajna neposredna reakcija etilnega alkohola in hrastovega lesa povzroči spremembo barve, vonja in okusa končne pijače. Določene okusne note alkohola je mogoče doseči z različnimi časi staranja. Visokokakovostno pijačo na hrastovem lubju, ki se dolgo infundira, lahko pripišemo elitnim alkoholnim pijačam.

Nabiranje in priprava lubja

Hrastovo lubje ni povsem standardna naravna surovina. Skoraj vse surovine se zbirajo samo iz zrelih rastlin.

Kar se tiče hrastovega lubja, ga odstranimo le z mladih dreves in mlajši kot je, več koristnih snovi se ohrani v njem. Nabira se s starih dreves, vendar z mladih vej – mlada drevesa lahko zaradi nabiranja lubja odmrejo. Najboljši čas za nabiranje surovin je pomlad: v tem letnem času se ponovno začne gibanje sokov v drevesih.

Lubje odstranimo z drevesa na naslednji način: vejo dvakrat spiralno prerežemo, rezi naj bodo med seboj oddaljeni 20-30 cm. Med rezi se naredi vzdolžni rez. Po tem se lubje z mlade veje zlahka odstrani.

Nabrane surovine sušimo v suhem prostoru, najbolje na svežem zraku. Ne morete ga izpostavljati vlagi - tako bo izgubil vse svoje uporabne lastnosti. Posušeni kosi hrastovega lubja bi morali izgledati kot cevi, ki se ne upognejo, ampak zlahka zlomijo.

Rok uporabnosti posušenega hrastovega lubja je pet let. V lekarnah lahko kupite že pripravljene surovine.

Recept za tinkturo na hrastovem lubju

Pripravljena tinktura na hrastovem lubju po svoji aromi močno spominja na visokokakovosten konjak. Z dodatkom pripravimo alkoholno pijačo

različne začimbe in začimbe, na primer pogosto dodajo origano, poper, nageljnove žbice, šentjanževko in koriander. Navedena zelišča niso glavne sestavine in se uporabljajo samo za dodajanje dodatnih okusnih ali aromatičnih not. Glavne sestavine za pripravo tinkture na hrastovem lubju so:

• 2 litra mesečine;
• 2 Art. l. hrastovo lubje;
• 1/2 st. l. draga.

Tinktura na hrastovem lubju, pripravljena po klasičnem receptu, ima oster vonj in specifičen priokus, ki ni všeč vsem poznavalcem alkoholnih pijač.

Priprava tinkture iz hrastovega lubja je preprosta. Hrastovo lubje se vlije na dno vnaprej pripravljene posode (lahko uporabite trilitrski stekleni kozarec) in prelijete z mesečino. V nastalo mešanico damo začimbe, zelišča (neobvezno) in med, vse temeljito premešamo in pokrijemo s pokrovom. Pijačo je treba infundirati dva tedna v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Usedlino, ki nastane na dnu kozarca, je treba občasno pretresati. Po dveh tednih tinkturo precedimo in ustekleničimo. Uporabite lahko pripravljeno tinkturo na mesečini.

Konjak na hrastovem lubju iz mesečine

Fuzelna olja, ki jih vsebuje luna, lahko negativno vplivajo na okus končne domače pijače. Preden nadaljujete na

priprava konjaka na hrastovem lubju iz mesečine po receptu je treba očistiti mesečino. Običajno se zatečejo k najpreprostejšim metodam čiščenja - z mlekom, aktivnim ogljem, kalijevim permanganatom ali z zamrzovanjem pijače.Najhitrejša je zamrznitev mesečine. Fuzelna olja in voda zamrznejo na stene posode, prečiščena mesečina se previdno odlije. Čiščenje mesečine se bo znebilo videza neprijetnega okusa in vonja.

Trdnost končnega konjaka iz mesečine ne sme presegati 45 °, zato se mesečina pred pripravo pijače razredči.

Še en recept za konjak iz mesečine na hrastovem lubju

V številnih receptih za pripravo domačega konjaka je priporočljiva uporaba lesenih sodov. Lahko pa jih nadomestite z navadno emajlirano posodo ali steklenim kozarcem. Aluminijaste posode za to niso primerne - alkoholne pijače bodo pod vplivom kovine začele oksidirati. Za izdelavo domačega konjaka na hrastovem lubju je bolje vzeti steklene kozarce s prostornino treh ali petih litrov in več pokrovi.

Sladkor vlijemo v keramične ali inox posodice in na majhnem ognju segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Sladkor mora porjaveti. Priporočljivo je, da ne dovolite, da se zažge - s konjakom

take sestavine bodo imele grenak okus in vonj po zažganem.

Stopljeni sladkor previdno vlijemo v mesečino in dobro premešamo. Ta domači recept za konjak temelji na hrastovem lubju. Zahvaljujoč njej končna pijača dobi aromo, zaradi katere je izvirni konjak tako visoko cenjen. Okus končne pijače je odvisen od kakovosti uporabljenega lubja - ne sme biti staro, ne sme biti znakov kvarjenja, plesni ali poškodb. Najbolje je, da kupite v lekarni ali pa naravne sekance pripravite sami.

Recept za domači konjak pogosto vključuje različne začimbe in zelišča - vanilijo, klinčke, muškatni orešček, cimet ali nageljnove žbice. Dodajte jih po okusu.

Hrastovo lubje z začimbami zmešamo z mesečino, vse temeljito premešamo, posodo zapremo s pokrovom. Pijačo je treba infundirati tri do štiri tedne v temnem in hladnem prostoru.

Po enem mesecu lahko konjak uživate, vendar pijača pridobi bogato aromo in okus po 150-180 dneh.

Najbolj pravilen recept za pripravo konjaka iz lune je njegova infuzija v hrastovih sodih, saj se med staranjem nasiči z edinstveno aromo in okusom, ki tvorita njegovo vrednost.