Katera luna je boljša

Domača proizvodnja alkohola odpravlja ponaredke, vendar zahteva skrbno izbiro opreme. V članku boste našli vso resnico o destilacijskih napravah za mesečino.

Dizajni destilatorjev za mesečino

V zadnjem času domače naprave iz improviziranih sredstev in pripomočkov nadomeščajo industrijsko izdelane. So udobne

ker so kompaktni in nepredušni. Naprava je običajno sestavljena iz destilacijske kocke, posode za ločevanje brizg (super parnik) in hladilnika. Obstajajo naprave z destilacijsko kolono (škatlo), zagotavljajo najboljši rezultat, visoko čistost izdelka, vendar so večkrat dražje od preprostih in jih je precej težko uporabljati.

Na kaj morate biti pozorni

Ko izbirate mesečino, morate upoštevati naslednje:

• Material
• Glasnost
• Stopnja čiščenja izdelka

Material

Pri izbiri materiala lahko damo le en nasvet: nerjavno jeklo. To je edina (z izjemo aluminija) »živilska« kovina, ki se uporablja v prehrambeni industriji. Na žalost je v domačih razmerah nemogoče v minuti ugotoviti, katera kovina je pred vami. Zanesljiv način je, da kovino držite v 2% raztopini kisa 2 dni. Če ne pride do zatemnitve, potem imate nerjavno jeklo. Nerjaveče jeklo ima značilen odtenek, vendar ga lahko opazi le izkušena oseba. Magnet, v nasprotju s splošnim prepričanjem, prav tako ne omogoča vedno prepoznavanja nerjavečega jekla - obstajajo zlitine z dobrimi magnetnimi lastnostmi.Toda na splošno verjetnost napake ne bo zelo velika: pri materialu iz nerjavečega jekla bo oprijem magneta šibek ali pa sploh neopazen.

Debelina kovine je še ena pomembna podrobnost. V tanki kocki bo drozga zgorela in jo bo zelo težko očistiti, saj vsaka mesečina še vedno ne olajša dostopa do vseh notranjih površin. Debelino kovine (2-3 mm je optimalna) lahko preverite glede na težo naprave in odsotnost zvonjenja ob rahlem udarjanju po ohišju. Res je, to bo stalo več.

Glasnost

Pomembna je tudi glasnost. Če izdelujete alkohol za kulinarične namene in pripravo ljudskih zdravil, potem je bolje kupiti 12-15 litrov. Za pogost sprejem gostov boste potrebovali 20-40 l posodo za kašo. No, tudi pijani državljani, vendar upamo, da je vaša kultura pitja na pravi višini. (Za referenco: največji subtoksični odmerek alkohola za osebo, ki tehta 70 kg: 20 g etanola.To je enako kot 50 gramov vodke ali 150 gramov vina. Naslednji sprejem, ki ni škodljiv za zdravje, je možen ne prej kot 2-3 mesece. Ta informacija seveda ne bo razveselila pivcev.)

Čiščenje

Drozgo očistimo z destilacijo (destilacijo) alkohola. Vendar pa prisotnost strupenih snovi, ki vrejo pri temperaturi, ki je blizu temperature alkohola, otežuje ta proces.

Suhoparnik ali povratni kondenzator je zelo šibka ovira pred trupom, predvsem ščiti cev hladilnika pred zamašitvijo. Ko je kaša izdelana iz sadnih in jagodičastih surovin, delci pridejo v paro in lahko zamašijo napravo do popolne neuporabnosti.

Najkakovostnejše naprave imajo predal, je tudi destilacijska kolona. Ta del izvaja "kaskadno" večkratno destilacijo s porazdelitvijo toplote in izmenjavo mase med hlapi in tekočino.Takšna naprava je destilarna v miniaturi in se razlikuje od običajne mesečine kot profesionalnega instrumenta za studio ali koncerte od zanič kitare za vhod. Mimogrede, izdelava mesečine doma ni toliko tehnologija kot umetnost, saj ni toliko naprav in možnosti za spremljanje skladnosti s standardi, kot je to mogoče v proizvodnji.

Pregled nekaterih vrst naprav

Številna podjetja proizvajajo destilarne za mesečino v različnih konfiguracijah. Toda vse se skrčijo na naslednjo nomenklaturo:

• S hladilnikom
• S suhoparnikom (povratnim kondenzatorjem) in hladilnikom
• S kolono in hladilnikom
• Izbirno: termometri in merilniki alkohola

Najpreprostejša možnost, ki je na voljo na trgu, je tudi najcenejša - destilarna za mesečino s hladilnikom. Če je tudi iz tanke kovine, potem ne bo trajalo dolgo. Sestavljen je iz kocke, zamaška in odvodne cevi s hladilnikom. Vse, kar zmore, je nerafiniran "pervač". Naprava s povratnim kondenzatorjem je lahko celo neločljiva. Vprašanje: kako očistiti sušilni stroj? Kupite novo napravo. Vsak ljubitelj mesečine iz poceni naprav ne more nadgraditi - narediti deflegmator zložljiv in čistilen. Prednost zložljivega povratnega kondenzatorja je v tem, da loči velike brizge vode in goriva od alkoholnih hlapov in da lahko vanj vnesete različne arome.

za izboljšanje okusa: meta itd. Vendar je vredno zapomniti, da eterična olja rastlin za sublimacijo zelo pogosto zahtevajo temperaturo, ki je opazno višja od 100 ° C, za to pa se namesto lune uporabljajo avtoklavi in ​​vodna para. tlak več atmosfer! Alkoholni suhi parnik ne čisti fuzelnih olj. Tako lahko malo znanosti močno izboljša izdelek rokodelcev in ga osvobodi urokov in vraževerja. Hladilnik (tuljava v tekoči vodi) opravlja običajno delo v tej enoti.

Najbolj kakovosten izdelek bo iz aparata z destilacijsko kolono, ki popolnoma očisti alkohol (če deluje v pravilnem načinu). Takšne naprave stanejo 3-4 krat dražje od običajnih. Za kolono je značilno število teoretičnih plošč, v resnici pa je le število destilacij, ki jih zagotavlja. Para prehaja skozi šobo - kroglice, spirale, obroče - iz posebnih materialov in jo spere ohlajena tekočina, zato se plošče imenujejo teoretične. Plošč ni, a čiščenje gre kar dobro. Takšne destilarne za mesečino so bolj kompaktne od drugih, imajo vse dele sestavljene na skupni osi, nič ne štrli s strani. So zložljivi in ​​enostavni za čiščenje.

Pogosto se kupci, zlasti poletni prebivalci in prebivalci podeželja, ki imajo težave z vodovodom, zanimajo za porabo vode za hlajenje alkoholnih hlapov. Odgovor je tukaj precej tolažilen. Toplota izhlapevanja in s tem kondenzacije etilnega alkohola je veliko manjša od toplote vode, 837 kJ na kg ali, kar je enako, 200 kcal / kg.Če vzamemo povsem sprejemljivo temperaturo vode na izhodu iz hladilnika 40 °C, potem bomo za pridobitev litra alkohola porabili približno 10 litrov vode, pri sobni temperaturi na vhodu v hladilnik. Skozi napravo je enostavno spustiti vodo iz kanistra, ki je dvignjen navzgor in prilagoditi njen pretok z ustrezno pipo ali objemko iz kapalke.

o uporabi destilatorja za mesečino

Torej, najbolj zaželena destilarna, ki ima kolono za rektifikacijo z učinkovito šobo. Glava tega stolpca ima termometer za nadzor temperature alkoholnih hlapov, od tu pa gre alkoholna para v hladilnik. Posoda za drozgo mora imeti tudi termometer za nadzor temperature fermentacije (33°C). Takšna naprava trenutno stane od 8 do 12 tisoč rubljev. Ni poceni, a zdravje je še dražje in manj ko je trupa, bolje je.

https://www.youtube.com/watch?v=qNjDtubw4_U