Zakaj je mesečina grenka?

Vprašanje, zakaj je mesečina grenka, je zelo pomembno. Ste že poskusili grenak mesečin? Precej neprijeten občutek, ki se ga morate znebiti, če želite goste presenetiti s svojo pijačo.

Tudi po zelo dobri destilaciji v nastali alkoholni mešanici ostanejo različne snovi in ​​celo ostanki fuzelnih olj, ki pokvarijo ne le okus mesečine, ampak tudi njen vonj. Takšna fuzelna olja so škodljiva za vaše zdravje. Najenostavnejši in najbolj dokazan način čiščenja mesečine iz trupa je uporaba aktivnega oglja iz lesa.

Zakaj je treba mesečino potopiti v ogleni filter?

Aktivno oglje je zaradi svoje poroznosti in velike specifične površine na enoto mase odličen absorbent. Zelo pomembno je izbrati pravi ogljik za čiščenje, saj pore absorbirajo molekule. Obstajata dve možnosti čiščenja:

1. Uporaba filtra z ogljem
2. Potopitev premoga v mesečino

Za prvo možnost je potrebno pripraviti filter. Morate odrezati dno plastične steklenice, narediti nekaj lukenj v sami pluti,

vrat nastale domače zalivalke zaprite z vato. Vato po želji lahko zavijemo v plast gaze. Na vato razporedimo plast premoga, njegova količina naj bo 55 g na liter mesečine in prepustimo mesečino skozi nastali filter, skozi katerega se lahko večkrat vozi. Da bi dosegli popoln rezultat, je bolje, da premog vsakič zamenjate z novim.

Pred uporabo je treba premog oprati, to naredimo zato, da se znebimo premogovega prahu, ker če pride v mesečino, postane motna in jo je treba očistiti v še težji način. Če povsem zaupate svojemu običajnemu filtru - vrču za vodo, ga pogumno uporabite in se ne obremenjujte s proizvodnjo novega. Moonshine je treba skozi filter vsaj 5-krat, postopek ponavljajte, dokler ne dosežete želenega rezultata.

Obstaja še bolj profesionalen način za odstranjevanje grenkobe in čiščenje mesečine iz trupa, vendar bo proizvodnja takšne naprave zahtevala nakup različnih komponent, zlasti črpalk za akvarije, tako lažje je uporabiti zgornjo možnost.

V varianti, ko premog damo neposredno v mesečino, premog predhodno zdrobimo na majhne delce in damo v posebno posodo. Grami so enaki kot v prvem primeru: 50 g premoga na

liter mesečine in premog napolnite z alkoholno tekočino. To mešanico pustite vzhajati približno dva tedna in jo občasno pretresite. Ko je raztopina infundirana, je ne morete piti še en teden, med katerim je treba luno filtrirati skozi dvojno plast gaze. Po želji lahko kalciniran pesek zavijete v gazo.

Ne pozabite, da je vpijanje oglja omejeno na dve uri, nato se pore odprejo in vse vpijeno se vrne nazaj. V zvezi s čimer vam ni treba dolgo čakati, je bolje, da postopek ponovite večkrat, z intervalom dveh ur. Za ponovno uporabo istega premoga ga obdelamo z raztopino klorovodikove kisline, speremo, posušimo in nato kalciniramo na ognju, damo v zaprto posodo in šele po tem ga lahko ponovno uporabimo.

Kako spremeniti okus mesečine

Domača mesečina je dobra, ker lahko sami ustvarite njen okus, pri čemer se zanašate samo na osebne okusne preference, daste poljubno sadje, začimbe z jagodami, da ustvarite neprekosljiv odtenek okusa in zadovoljite svoje goste. Da bo bogat in

spremenil priokus pijače, je treba luno vztrajati približno dva tedna in dodati vse želene dodatke in sirupe.

Če želite svoji mesečini dodati grenke note, potem za to uporabite pomarančno ali limonino lupinico. Začimbe bodo pijači dodale žafran, cimet, rožmarin ali zvezdasti janež. In če vam je všeč res bogat grenak okus, potem za to uporabite ekstrakt vanilije ali lovorov list. Za pekočo lunino lahko dodate piment, za izrazito pekočo pa so primerni ingver, nageljnove žbice ali črni poper. Če želite ublažiti ostrino in pijačo razredčiti z malo začimb, lahko uporabite muškatni orešček.

Več preverjenih načinov za mehčanje mesečine doma

Za popravek ali prilagoditev okusa je dovolj ena sestavina, lahko pa jih dodate več po lastni presoji.Da bi bil postopek uspešen, je pomembno upoštevati grame, za vsako surovino so različni. Če naredite napačno izbiro gramov za dodatke, potem tvegate, da boste okus pijače spremenili do neprepoznavnosti in ni dejstvo, da vam bo ta možnost všeč. Vse možnosti odmerjanja za dodajanje tinktur, sirupov, sadja, jagodičja in začimb najdete na internetu. No, če nimate časa čakati dva tedna, dokler se mesečina ne infundira, in morate takoj popiti pijačo, potem povečajte količino dodatka za približno 35%.

Moonshine Fortress

Pomembno merilo za kakovost takšne pijače, kot je mesečina, je njena moč ali, preprosteje, "stopnja". Stopnja pomeni glasnost

alkohola, ki ga vsebuje pijača, ki ste jo pripravili. Določanje stopnje okusa je precej težko, saj se v mesečini uporabljajo različni okusi. Izračun in določitev jakosti se lahko izvede z različnimi instrumenti, kot sta hidrometer ali alkoholometer.Optimalni indikator mora biti 40 °. Te naprave pomagajo hitro in priročno izmeriti gostoto tekočine. Alkohol se razlikuje po razliki v gostoti, saj se razlikuje od indikatorjev vode. Za zanesljive odčitke morate merilnik alkohola spustiti globlje v pijačo, globina je neposredno odvisna od gostote tekočine.

Najbolje je izmeriti gostoto, ko je temperatura v pijači približno 20 °C, če je temperatura višja ali nižja, je možna velika napaka, saj so odčitki gostote neposredno odvisni od temperature. Da bi dobili močan visokokakovosten mesečin, morate upoštevati temperaturni režim v območju 86-94 ° C. Če je temperatura glavne komponente višja, se začne izhlapevanje vode in nepotrebnih fuzelnih olj, s tem pa tudi moč lune.

bo začela upadati, prav tako kakovost oz. Zato, če želite, da je moč pijače čim višja, jo segrejte na 87 °C in potem ne pustite več segrevati.

Kakovostna mesečina ima stopinjo 40 in več, odvisno od pravilne destilacije, ki mora potekati v temperaturnem režimu približno 95-96 ° C. Kakovost lahko preverite po tem, kako gori mesečina. Kot rezultat, boste v prvih šestih litrih pijače dobili najmočnejši alkohol približno 55-65 °. Je kristalno čist, prozoren in ga odlikuje popolna odsotnost vonja, značilnega za to pijačo. Pri preverjanju, kako nastala mešanica gori, mora biti plamen brezbarven, pri gorenju pa mora ostati nekaj vode. Če nameravate destilacijo opraviti večkrat in postopek pripeljati do 99 ° C, potem upoštevajte, da bo druga stopnja destilacije bistveno nižja od približno dvajset stopinj, saj dobite produkt ponovne destilacije.

Če ste pripravili res dobro mesečino, potem takšna pijača ne potrebuje čiščenja, s pravilno pripravo izginejo vsa fuzelna olja in takšna mesečina odlično gori. Upoštevajte, da se moč te pijače izkaže za 65-75 ° in jo pijte v tej obliki

bo kar težko. Da dobimo prijetno konsistenco, ga večkrat zmehčamo in obdelamo, nato pa ga pripeljemo do jakosti približno 40 °, razredčimo s čisto pitno vodo ali različnimi zeliščnimi tinkturi. Dodate lahko kakovostno vino, vendar je izbira vina odvisna od materialov izdelave, mora biti podobno vaši mesečini.

Naprava za nadzor jakosti mesečine

Precej težko je sami izmeriti moč mesečine, skoraj nemogoče je določiti stopnjo okusa. V te namene se uporabljajo posebne naprave za stalno spremljanje jakosti pijače. Omogočajo avtomatsko kontrolo jakosti pijače, ki prihaja iz destilarne. Zahvaljujoč takšni napravi bo postopek merjenja jakosti postal veliko lažji, med vleko vam ni več treba uporabljati različnih merilnih valjev, ni vam jih treba napolniti z nastalo mesečino, tako da kasneje.

izmerimo moč z alkoholometrom. Vse postane veliko bolj priročno in lažje.

V vsakdanjem življenju se ta naprava imenuje "papiga". Deluje tako, da poseben kovinski valj polnimo od spodaj navzgor. Na vrhu je posebna odtočna cev, ki je najpogosteje izdelana iz nerjavečega jekla, skozi to cev mesečina vstopi v zahtevano posodo. Za pravilno kontrolo trdnjave se v cev spusti alkoholometer. Takšno napravo lahko kombiniramo s katero koli drugo destilacijsko napravo.

Poleg te opreme obstaja še veliko drugih naprav za neprekinjeno merjenje jakosti mesečine, to je alkoholometer, hidrometer itd. Vse te naprave lahko merijo odstotek mesečine v pogoji 40-70-100%.