Pivo Carlsberg: zgodovina blagovne znamke

Pivo Carlsberg (Carlsberg) - svetovno znana blagovna znamka danske korporacije Carlsberg Group. Mnogi se spomnijo oglasov s samozavestno izjavo: "Verjetno najboljše pivo na svetu." In to ni le ambiciozen slogan. To je mnenje milijonov oboževalcev iz več kot 140 držav.

Blagovna znamka Carlsberg velja za merilo pivovarstva z bogato zgodovino, brezhibnim slovesom in visokimi standardi kakovosti. Ugotovimo, v čem je skrivnost priljubljenosti legendarnega piva, katerega prodaja vztrajno raste, geografija proizvodnje in izvoza pa se nenehno širi.

Zgodba blagovne znamke

Zgodovina znamke Carlsberg se je začela pred skoraj 200 leti na Danskem. Leta 1847 je Jacob Christian Jacobsen na obrobju Kopenhagna zgradil pivovarno in jo poimenoval Carlsberg (Karlov hrib) po svojem petletnem sinu.

Jacob je posebno pozornost namenil znanstvenim raziskavam, katerih namen je bil izdelati izdelke najvišje kakovosti. Leta 1875 se je v podjetju pojavil laboratorij za proučevanje in posodobitev tehnoloških procesov pivovarstva.

V laboratoriju Carlsberg na prehodu iz 19. v 20. stoletje so prvič odkrili metodo pridobivanja čiste kulture kvasovk, ki je rešila problem fermentacije piva, znamenita pH lestvica pa je bila razvit.

Carl Jacobsen je leta 1881 ustanovil lastno podjetje New Carlsberg, ki je uspešno konkuriralo očetovemu podjetju in postalo vzrok spora med njima. Leta 1904 se je v tovarni Carlsberg začela proizvodnja znamenitega danskega pilsnerja, ki ga je kraljeva družina zelo cenila.

Leta 1906 sta se obe podjetji združili v pivovarno Carlsberg Breweries, ki je nadaljevala s širitvijo proizvodnje, kupovanjem deležev v pivovarnah in odpiranjem tovarn v drugih državah. Leta 2012 je skupina Carlsberg postala edina lastnica pivovarskega koncerna B altika v Rusiji, katerega tovarne so proizvajale pivo Carlsberg do marca 2022.

Nagrade

Različne sorte znamke Carlsberg redno prejemajo visoke nagrade na prestižnih evropskih in svetovnih festivalih in tekmovanjih. Tukaj je le nekaj izmed njih v zadnjih 10 letih:

• Chicaški inštitut za testiranje pijač: srebro leta 2012;
• National Putra Brand Awards v Maleziji: zlato v letih 2014 in 2017;
• Mednarodna razstava v Uzbekistanu: zlato leta 2011;
• Stockholmski festival piva in viskija: bron 2016;
• Mednarodno tekmovanje piva v Kijevu: srebro leta 2016, zlato leta 2017.

Lastnosti izdelave in sestave

Carlsbergov glavni cilj je bil vedno vzdrževati visoke standarde pivovarstva. Zato se v tovarnah dosledno upoštevajo vsa uveljavljena proizvodna pravila, posebna pozornost je namenjena kakovosti surovin.

Za varjenje piva Carlsberg se uporabljajo samo naravne sestavine:

• visokokakovostne sorte hmelja z dodatkom surovega hmelja;
• več vrst slada: Pilsner slad iz jarega ječmena, München, karamelni, praženi;
• visokokakovosten kvas;
• očiščena voda.

Glede na sorto se sestava piva nekoliko razlikuje. Za obogatitev okusa so dodani še drugi elementi: zelišča, začimbe in sadje.

Okusne lastnosti, jakost in vsebnost kalorij

Pivo Carlsberg ima izrazit okus po svežem sladu in trpko hmeljno grenkobo. Barva se razlikuje od svetlo zlate do temne karamele, odvisno od sorte.

Carlsbergova vsebnost kalorij se giblje od 20 kcal v brezalkoholnih različicah do 66 kcal na 100 g v močnih ležakih. Največja moč je 10,5%.

Različice piva Carlsberg

Blagovno znamko Carlsberg predstavlja dokaj širok izbor pijač. Razmislite o najbolj zanimivih in znanih med njimi:

Carlsberg Pilsner, 5 %

Flagship Carlsberg je zvarjen po tradicionalnem receptu iz leta 1904. Klasični slamnato-zlati pilsner ima bogat sladni okus, pričakovan za svetlo pivo s svetlimi odtenki hmelja in prijetno aromo s pridihom iglic, kislice in sveže pokošenega sena.

Carlsberg 1883, 4,6 %

Pivo z neverjetno zgodovino. V kleti stare pivovarne Carlsberg so našli steklenico piva, iz katere so znanstveniki laboratorija Carlsberg pridobili originalni kvas iz leta 1883. Nenavadno pivo bakrene barve ima čist okus s subtilnimi pridihom sladu in karamele.

Carlsberg Wild Unfiltred, 4,5 %

To je bogat, nefiltriran pilsner z gosto, motno, svetlo jantarno barvo. Globoka sladna aroma z odtenki zelišč in citrusov harmonično dopolnjuje izrazit okus hmelja.

Carlsberg 47, 7 %

Temno božično pivo se proizvaja v omejeni seriji od začetka novembra do novega leta. Okus je okrogel, sladek, s pridihom praženega sladu in karamele. V aromi so opazni odtenki brina in mandljev.

Gl. Carlsberg Porter 7,8 %

Old Porter Carlsberg je zelo temne barve z gosto glavo moka barve. Okus je sladek z rahlo suho grenkobo. Pražena kava, temna čokolada in grelni alkohol dopolnjujejo močno sladno aromo.

Carlsberg Porter je bil lansiran leta 1895 in je najstarejši obstoječi porter na Danskem.

Carlsberg Elephant, 7,2 %

Močno vrhunsko pivo, prvič zvarjeno leta 1959. Ima etiketo s podobo slona v čast granitnim skulpturam ob vznožju Slonjih vrat pivovarne v Kopenhagnu. Bledo zlati slon ima bogat cvetlično-sadni okus z močnimi pridihom karamele in praženega sladu.

Carlsberg Master Brew, 10,5 %

Super močno pivo Carlsberg zlate barve s sladkasto močnim okusom in dobro uravnoteženo grenkobo. Aroma je sadna, vinska z nežno cvetlično sledjo. Varjen po posebni tehnologiji dolgega zorenja.

Carlsberg Nordic Alkoholfri, 0,5 %

Brezalkoholno pivo kristalno čiste medene barve s fino peno. Odličen odžejalnik. Ima osvežujoč sladni okus tradicionalnega svetlega lagerja in nežno aromo hmelja.

Kako razlikovati original od ponaredka

Da bi bili pri nakupu originalnega piva Carlsberg prepričani, je pomembno, da bodite pozorni na naslednje podrobnosti:

• Steklenice z blagovno znamko morajo imeti po vsej površini vtisnjeno ime blagovne znamke.
• Izgled izdelka mora biti popoln. Premium pivo ne sme imeti neenakomernih etiket, madežev, sledi lepila ali ostružkov.

Alkohol kupujte v specializiranih trgovinah.

Pravila uporabe

Pri strežbi piva Carlsberg upoštevajte osnovna pravila:

1. Optimalna temperatura za degustacijo piva srednje jakosti: 5-10°C. Temne in močne pijače lahko ohladite še bolj - do 3-6 °C.
2. Dansko pivo je najbolje postreči v prozornih visokih kozarcih ali klasičnih pivskih vrčkih.
3. Za čim manj penenja kozarec nagnemo pod kotom 45° in pijačo natočimo ob steno.

Nefiltrirano Carlsberg (Carlsberg Wild Unfiltered) se polni v dveh fazah: najprej se 2/3 vsebine steklenice nalije v kozarec. Preostanek rahlo pretresemo in pivo popolnoma izlijemo.

Pivo Carlsberg se pije tako v čisti obliki kot z različnimi prigrizki. Za klasični pilsner so primerne ribje ali piščančje jedi, morski sadeži, siri, oreščki, prigrizki. Robustne sorte so popolna priloga k hranljivim, mastnim jedem, kot so enolončnice, ražnjiči ali cela pečena perutnina.

Cena in ocene

Pivo Carlsberg spada v srednji cenovni segment. Zaradi svoje naravne sestave in dostopne cene ima pijača veliko pozitivnih povratnih informacij od strank.

Aleksander

Pitje Carlsberga je preprosto, okus je svež. Pri ohlajanju se grenkobe praktično ne čuti. V sestavi ni nič odvečnega, samo izdelki iz slada in hmelja. Ne morem ga visoko oceniti, okus se je zdel povprečen, vendar ga priporočam za nakup. Ugodna pijača po nizki ceni.

Olga

To je dansko pivo, vendar ustekleničeno v Nemčiji. Zelo okusen in lahek, kot limonada, in prav tako enostaven za pitje. Prav nič grenak. Nisem ljubitelj piva, sem pa z velikim veseljem spil steklenico Carlsberga. Tudi mojemu možu je bil všeč. Zjutraj me glava ni bolela.

Aleksej

Pred kratkim poskusil brezalkoholno pijačo Carlsberg. Mogoče bo kdo rekel, da je to soda, vendar mi je bila všeč. Zame je pivo okus, ne alkohol. In njegov okus je popoln, ni grenak, enostaven za pitje in odžeja. Najbolj poletna možnost.

Oksana

Standardno svetlo pivo po nizki ceni. Zelo lahek okus z rahlo grenkobo. Steklenička s priročnim navojnim pokrovčkom. Priporočamo za prijateljske družbe ob dobrih ribjih prigrizkih.

Savelij

Redno pivo po redni ceni. Srednje, dobro se poda k ribam. Carlsberg je bolje piti ohlajen, vendar se ne zanesete. Zjutraj lahko glava boli. Mislim, da lahko kupite cenejše pivo z enakim ali boljšim okusom.

Skrivnost priljubljenosti piva Carlsberg ni le v njegovi vrhunski kakovosti, ampak tudi v kompetentni politiki podjetja, ki ohranja podobo in ugled blagovne znamke, aktivno sodeluje v dobrodelnem delu , financira športna tekmovanja in sodeluje pri znanstvenih raziskavah.

Carlsbergovi laboratoriji nenehno iščejo načine za izboljšanje svojih izdelkov in razvoj novih vrst piva, zaradi česar Carlsberg še naprej osvaja srca ljubiteljev piva po vsem svetu.

Avtor: Tatjana Rusinova, posebej za Tonnasamogona.ru

Video ocena piva Carlsberg

Belgijsko pivo Blanche (Blanche) - penasto iz Brabanta za prave gurmane Pivo Blanche (Blanche) - nefiltriran pšenični hmelj 098