Moonshine iz piva s potečenim rokom uporabe
Kazalo:
Moonshine velja za priljubljeno pijačo. Izdelava je hitra. Je precej vsestranski, saj se uporablja kot osnova za pripravo tako "žlahtnih" pijač, kot so konjak, viski, liker. Posebna značilnost je, da temelji na naravnih izdelkih. Napitek je narejen iz sadja zelenjave, celo.
Če je v hiši pivo s potečenim rokom uporabe, ga seveda ne morete uporabiti. To je precej nevarno za zdravje. Vendar ne hitite, da bi ga izlili. Iz njega lahko dobite mesečino z odličnim okusom. Poleg tega se malo ljudi zateče k takšni metodi.Nastala pijača iz piva s potečenim rokom uporabe lahko preseneti najbolj izkušene mesečnike. Kar se tiče samega piva, bo vsaka znamka in moč prišla prav.
Za pripravo mesečine iz piva boste potrebovali:
- 5 litrov piva
- 0,5 litra vode
Koraki kuhanja
- Odstranjevanje piva iz plina. Vsako pivo, tudi popolnoma neprimerno za pitje, vsebuje ogljikov dioksid. Med postopkom destilacije ne sme biti prisoten, saj prispeva k prekomernemu nastajanju
pena, kar lahko negativno vpliva na okus. Tretjino destilacijske kocke napolnimo s pivom. Hkrati ga je treba nenehno mešati, da se znebite pene. Infuzija piva se nadaljuje eno uro. Pokrov mora biti odprt.
- Prva faza destilacije.S prvo destilacijo dobimo polizdelek, ki zahteva nadaljnjo predelavo. Za začetek je nastala frakcija razdeljena na 3 dele: "glava", "telo" in "rep". Kocko je treba postaviti na majhen ogenj. Pri visokih temperaturah postopek ne bo deloval, saj prispeva k čezmernemu nastajanju pene. Prvi destilat oddaja vonj po hmelju. Iz 5 litrov preteklega roka pride 0,6 litra pijače, katere moč je 38 °.
- Sekundarna destilacija. Izboljša okus. 0,6 l, ki jih dobimo kot rezultat primarne destilacije, razredčimo z 0,5 l vode. Vse to se vlije v kocko za destilacijo. Prvih 25 ml nastale tekočine je treba izliti. So izjemno škodljivi za zdravje. Telo je naslednje. Treba ga je zbrati. Postopek destilacije je treba ustaviti na stopnji, ko je moč pijače na izhodu pod 40 °. S sekundarno destilacijo dobimo 450 ml. Večji volumen lahko dosežete, če na začetku vzamete pivo z visoko jakostjo.
- Proces filtracije in usedanja. Za te namene uporabite filter na premog. Pred filtriranjem mora mesečina
stati 3 dni. Izboljša kakovost pijače. Aktivno oglje ali zdrobljene tablete Karbolen, ki jih lahko kupite v kateri koli lekarni, zmešamo z alkoholom v razmerju 50 g premoga na 1 liter. Posodo z mesečino je treba stresati 2 tedna. Nato naj pijača stoji še 1 teden. Vendar ga ni treba pretresati. Premog se mora usedati v usedlino. Pijačo odvajamo iz premoga skozi sifonsko cev ali filtriramo skozi flanelasto tkanino.
Kruh in hmelj pri pripravi mesečine
Moonshine na kruhu ima visok okus. V Ukrajini je bil široko razširjen. Je dovolj močan
Ta pijača zahteva pšenična ali ržena zrna. Kalijo v lesenih posodah. Zrna je priporočljivo občasno premešati, da se ne skisajo. Potrebovali boste tudi kuhan pire krompir. Krompir lahko sesekljamo v mlinčku za meso ali pretlačimo z žlico. Njegova masa mora biti 2-krat večja od mase pridobljenih zrn. Na primer, vzamemo eno vedro pšenice in dve vedri kuhanega krompirja. Izhod je 2 litra alkohola. Hmelj se vari posebej.
Priprava prevretka hmelja je povsem preprosta. Kozarec storžkov prelijemo z 1 kozarcem vode in pustimo vreti 10 minut. Nato je treba nastalo juho ohladiti na 40 °. Nastalo juho precedite skozi gazo v litrski kozarec, dodajte 1 žlico. žlico moke in sladkorja, dobro premešamo in pokrijemo s krpo. Hmeljni kvas bo pripravljen v 3 dneh.
Osnova pijače na kruhu in hmelju je Braga. Uporabite lahko kašo, ki je ostala od priprave prejšnje mesečine.2 litra drozge zmešamo s 3 litri hmelja. Dobljeno tekočino prelijemo s pire krompirjem in mletim sladom. Končano mešanico hranimo na toplem, dokler ne preneha fermentirati. Po tem lahko destiliramo mesečino.
o tem, kako narediti mesečino na kruhu
