Kako narediti mesečino brez vonja

Večine ljudi mesečina ne pritegne zaradi njene odvratne arome, ki jo pijača dobi zaradi fuzelnih olj in drugih nečistoč, ki jih vsebuje.

Da bi naredili mesečino s prijetnim vonjem, morate na vseh stopnjah priprave pijače strogo upoštevati tehnološke zahteve. Sam postopek izdelave mesečine brez neprijetnega vonja temelji na segrevanju fermentirane drozge do najvišjega vrelišča in nadaljnjem ohlajanju alkoholnih hlapov. Med ljudmi se kot družinska dediščina hranijo recepti za kakovostne žgance, sestavljene iz sladkorja in kvasa.

Klasični recept za mesečino iz sladkorja in kvasa

Za izdelavo kakovostne lune brez neprijetnega vonja,

z blagim okusom in aromo, morate najprej poznati recept za mesečino brez vonja iz sladkorja. Toda preden razmislite o samem receptu, je treba skrbno pripraviti vse potrebne naprave. Posodo prelijemo z vrelo vodo in osušimo z brisačo.

Razmislite o receptu za klasično pijačo iz sladkorja in kvasa. Za izločanje 5 litrov pijače so potrebne naslednje sestavine:

• 6 kg sladkorja;
• 18 litrov vode;
• 120 g suhega kvasa;
• 15 g citronske kisline.

Sladkor lahko zmešamo s toplo vodo, vendar je bolje, da sladkor invertiramo. V tem konceptu ni nič zapletenega, saj je inverzija le priprava sladkornega sirupa. Obstaja preprost recept za pripravo sirupa:

• segrejte 3 litre vode na 80°C;
• 6 kg sladkorja vlijemo v vodo in mešamo, dokler se ne raztopi;
• sirup zavremo in na majhnem ognju kuhamo približno 15 minut;
• odlijemo citronsko kislino, nato sirup kuhamo še eno uro.

Zakaj potrebujemo inverzijo? Preprosto je, saj kvasovke med fermentacijo razgradijo sladkor v glukozo in fruktozo in le

po tem postopku jih predelajo v alkohol. Z invertiranjem sladkorja delno pomagamo kvasu pri njegovem delovanju. Poleg tega se med postopkom segrevanja uničijo nevarni mikroorganizmi, ki nam kasneje lahko preprečijo izločanje mesečine po recepturi brez vonja.

Ko se sladkorni sirup ohladi - zmes prelijemo v posodo za fermentacijo, nato dodamo kvas.Posoda z rokavico naj bo 5 dni na toplem pri temperaturi od 26 do 31°C. Po fermentaciji se izvede razplinjevanje in bistrenje drozge. Drozgo najprej ločimo od kvasne usedline, nato jo v veliki kozici segrejemo na 50 °C, nato prelijemo nazaj v steklenico in zbistrimo z belo glino – bentonitom. Bela glina bo pomagala odstraniti različne nečistoče in odstraniti neprijeten vonj po kvasu.

Poleg klasičnega recepta obstaja veliko receptov za pripravo mesečine brez vonja iz sladkorja in kvasa, v katerih okus in aromo pijače poudarimo z dodajanjem različnega sadja ali zelenjave.

Tehnologija za izdelavo mesečine brez vonja

Vsak izkušen mesečnik ve, kaj je treba storiti, da se reši

mesečina brez vonja, je recept za dobro mesečino v dvojni destilaciji. Če izdelek ponovno destilirate, ga bodo zapustile škodljive nečistoče, njegova barva in kakovost se bosta izboljšali.Takšna pijača se popularno imenuje "dvojni pervak". Da ne bi delali napak in ne razmišljali o tem, kako prekiniti vonj po mesečini, upoštevajte vsa spodnja navodila.

Kako narediti mesečino:

• Prva destilacija. Namen destilacije je ločiti alkohol od nepotrebnih snovi. Torej, po bistrenju z bentonitom, zmes previdno vlijemo v destilacijsko kocko, da ne pride do usedline. Postopek destilacije je treba izvajati na majhnem ognju. Po tem bo potekal postopek delitve destilata na tri frakcije: glavo (v navadnih ljudeh - "glave"), srednjo ("telo") in zadnjo ("repi"). Prvih 50 ml proizvodnje na 1 kg sladkorja se vlije v ločeno posodo. Ta tekočina se imenuje glava in jo je strogo prepovedano piti, saj vsebuje zdravju nevarne snovi. Nato se izbere najpomembnejša in potrebna frakcija - srednja, tako imenovano "telo", zaradi katerega poteka destilacija. Ko moč drozge pade pod 40 ° C, se izbira ustavi.Trdnjava izdelka je določena z alkoholometrom. In končno, zadnjo frakcijo vlijemo v ločeno skledo, tako

• 

  imenovani "repi", to mešanico lahko vlijete v naslednjo kašo, da ji date večjo moč, ali pa je sploh ne uporabite.
• Druga destilacija. Metoda redestilacije je najbolj mukotrpna, vendar vas bodo njeni rezultati nedvomno zadovoljili. Kajti druga destilacija je recept, da se znebite neprijetnega vonja in neprijetnega priokusa. Kako se drugič skuha mesečina brez vonja? Za izvedbo druge destilacije se razredčena drozga vlije v destilacijsko posodo in začne se destilacija na majhnem ognju. Tako kot pri prvi destilaciji so izbrane "glave" - ​​prvih 50 ml na kilogram sladkorja. Nato se izbere srednja frakcija - "telo", in ko moč drozge pade pod 40 ° C, se izbira ustavi. Kalkulator druge destilacije mesečine (izbira glav in repov)
• Pripeljevanje do želene moči in vztrajanje. To je zadnja faza, v kateri se pijača razredči do zahtevane jakosti in ustekleniči. Nato pustijo vreti več dni v temnem, hladnem prostoru.

Zdaj veste, kako se doma naredi mesečina brez vonja.

Kako odstraniti vonjave po destilaciji

Zgodi se, da pri začetnikih, tudi po dvojni destilaciji, pijača zadrži neprijeten vonj, in potem imajo vprašanje: kako odstraniti vonj po mesečini? Pred kot

razmislite o načinih, kako pomagati odgovoriti na glavno vprašanje obrtnikov začetnikov: kako je narejena luna brez vonja, je treba upoštevati razloge za njihov videz. Vasi so iznašle veliko preizkušenih načinov za odstranjevanje takšnih arom.

Glavni vzroki za neprijetne vonjave:

• Slabo opran mesečin;
• previsoka temperatura med destilacijo drozge;
• moonshine ni dovolj očiščen;
• motna, nizka kakovost mesečine.

o tem, zakaj je mesečina motna?

Kako se sploh destilira mesečina brez vonja? Razmislite o najbolj priljubljenih receptih, ki opisujejo, kako izgine vonj po mesečini:

• Vzemite 2-3 g kalijevega permanganata in vmešajte v 3-litrski kozarec končne pijače. Počakajte, da usedlina pade. Če morate postopek pospešiti - lahko kozarec zaprete, pretresete in postavite v vodno kopel za 15 minut. Temperatura vode naj bo 60-70°C.
• Eden najboljših receptov za mesečino brez vonja je uporaba sode bikarbone. Soda bikarbona je odlična pri odstranjevanju fuzelnih olj, ki so glavni vzrok za neprijeten vonj.Na liter mesečine se vzame 10 gramov sode, premeša, nato pa se pijača infundira 12 ur.Po določenem času se tekočina odlije in škodljiva usedlina se zavrže.
• Kaj odganja vonj po mesečini, vaščani dobro vedo. Oni

  

  poznate preprost in brezplačen recept - zamrzovanje. Mesečino je treba zamrzniti v kovinski posodi ali steklenem kozarcu. Voda, skupaj z nevarnimi nečistočami, zmrzne do robov posode - in mesečina ne zmrzne, kar ubije vonj po mesečini. Ko se mesečina vlije v drugo posodo. Ta postopek lahko večkrat ponovimo. Poceni in veselo, hladilnik bi bil.
• Naslednji recept je uporaba oglja. Tukaj je idealno oglje, ki je bilo pridobljeno iz breze. Premog zdrobimo in zavijemo v plasti gaze - dobimo nekakšen filter. Skozi to se spusti pijača. Če vzamete farmacevtsko aktivno oglje, bo malo smisla, saj lahko ta premog absorbira le velike molekule fuzelnih olj.
• Najbolj redko uporabljen recept je namakanje lune na korenini vijolice 12 dni. Ta starodavni recept ni uporaben za prebivalce mest, saj je v mestu težko najti koren vijolice, uporabljajo jo predvsem na podeželju.

kako očistiti mesečino pred smradom