Tinktura ribeza
Kazalo:
- Alkoholna tinktura na osnovi črnega ribeza
- Aromatična tinktura črnega ribeza na vodki
- Tinktura iz jagod rdečega ribeza
- Tinktura popkov črnega ribeza
Grmi ribeza, črnega in rdečega, rastejo na skoraj vseh vrtovih. To ni le nezahtevno, ampak tudi zelo okusno in zdravo jagodičje, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. Še več, daje izjemno okusna vina. In zahvaljujoč razpoložljivosti jagod, priprava tinkture ni težka niti doma. Priprava napitka ne zahteva uporabe kemikalij, arom ali barvil, saj ima naraven okus, barvo in aromo.
Alkoholna tinktura na osnovi črnega ribeza
Za ribezovo tinkturo za alkohol morate pripraviti naslednje sestavine:
-
1 kg črnega ribeza,
- 500 ml alkohola,
- 100 gr. sladkor,
- 750 ml vode.
Za domačo pijačo so najboljše sveže nabrane jagode, če pa jih ni, lahko vzamete zamrznjene. Recept za to tinkturo je precej preprost. Vzemite čist kozarec, napolnite 2/3 njegove prostornine z jagodami in ga napolnite z alkoholom. Kozarec je treba zapreti z najlonskim pokrovom in postaviti v temen prostor. Omeniti velja, da je pijačo priporočljivo hraniti na sobni temperaturi.
Po 7 dneh bo tinktura črnega ribeza pripravljena. Precedite, prelijte v drugo posodo in pustite 1 ali 2 dni v hladilniku. Če se je pijača izkazala za zelo močno, jo je treba razredčiti z vodo. Za izboljšanje arome lahko, preden vsebino kozarca prelijete z alkoholom, dodate sveže liste ribeza.
Aromatična tinktura črnega ribeza na vodki
Priprava tinkture ribezove vodke po tem receptu je prav tako povsem enostavna. Če želite to narediti, morate vzeti sveže jagode, jih oprati in nato pretlačiti. Ribezu se doda sladkor v količini 400 g na 1 kg jagod.
Polovico posode napolnite z jagodno maso, dodajte nekaj listov ribeza in napolnite z dobro vodko. Tesno zaprto posodo je treba 2 tedna odstraniti v temnem in dokaj hladnem prostoru. Upoštevajte, da je treba posodo občasno pretresti.
Končna pijača ima čudovito aromo in prijeten okus. Treba ga je filtrirati in preliti v bolj priročno posodo za shranjevanje.
Da bi se izognili filtriranju, je priporočljivo, da jagode vztrajate v gazi. Če želite to narediti, položite cedilo
Obstaja še en zanimiv recept za tinkturo. Operite 2 skodelici ribeza, dajte v posodo, dodajte kozarec sladkorja in vode. Nato je treba nastalo maso dati na ogenj, rahlo premešati in odstraniti peno, zavreti. Ko se jagodna masa ohladi, jo zmeljemo in prelijemo s 500 ml vodke. V temnem prostoru je treba vztrajati 3 tedne.
Tinkturo je najbolje hraniti na hladnem.
kako narediti tinkturo iz listov črnega ribeza
Tinktura iz jagod rdečega ribeza
Tinktura rdečega ribeza je sladka pijača iz alkohola, sadnega ali jagodičevega soka, mehke vode in citronske kisline. Vendar pa je recept za domačo tinkturo nekoliko drugačen po sestavi in principu izdelave.
Sestava domače pijače vključuje:
- 200 gr. jagode rdečega ribeza,
- 100 gr. sladkor,
- 0,5 litra vodke.
Najprej je treba očistiti ribez iz vejic, oprati in pustiti nekaj časa, da se jagode posušijo, nato pa jih vlijemo v 1-litrsko steklenico. Nato s pomočjo kulinaričnega lijaka na isto mesto vlijemo sladkor in prelijemo z vodko. Tesno zaprto steklenico je treba dobro pretresti, da se sladkor raztopi. Priporočljivo je, da pijačo vztrajate vsaj 2 tedna v temnem in hladnem prostoru. Da bi se izognili pridobivanju jagod pri porabi, je treba tinkturo previdno.
Drugi recept za domačo tinkturo rdečega ribeza vključuje uporabo sladkorja v prahu namesto navadnega sladkorja. Hkrati ostaja sestava sestavin in načelo priprave pijače enaka kot v prvem receptu. Glavna razlika je v tem, da se sladkor v prahu raztopi in reagira z jagodami in alkoholom veliko hitreje kot preprost sladkor.
Omeniti velja, da lahko za izvirnost okusa v tinkturi rdečega ribeza dodate 1 žlico. žlico sesekljanih črnih vejic. V tem primeru se pijača izkaže ne le bolj trpka, ampak tudi uporabna, saj vejice črnega ribeza vsebujejo minerale in olja.
Tinktura popkov črnega ribeza
Koristna je tudi domača tinktura iz ribezovih popkov, saj jo lahko uporabimo za dvig tonusa in krepitev imunskega sistema.Recept za tinkturo je precej preprost. Sestava pijače vključuje popke črnega ribeza in vodko ali alkohol. V nekaterih primerih je dodana fruktoza za ublažitev okusa.
Brsti priporočamo, da nabirate še nerazcvetele. Najbolje je, da to storite iz letnih vej, da ne poškodujete pridelka. Posoda za pripravo tinkture je odvisna od števila sestavin. Zbrane ledvice je treba oprati in vliti v posode, tako da napolnijo približno polovico prostornine. Po tem jih je treba popolnoma napolniti z vodko. Posodo s tinkturo pokrijemo z gazo in postavimo na toplo za približno 4 dni.
Ko je tinktura pripravljena, jo je treba precediti in ponovno na kratko pustiti, nato ustekleničiti, tesno zapreti in shraniti na hladnem.
Uporaba različnih tinktur, pripravljenih iz ribezovih jagod, pomaga pri preprečevanju razvoja nekaterih bolezni. Vendar ne pozabite, da lahko celo zloraba takšnih zdravih pijač povzroči znatno škodo vašemu zdravju.
