Malinova tinktura

Razširjenost malin in njihove okusne lastnosti so našle svojo uporabo v vinarstvu. Priprava pijač z malinami doma je precej preprosta, glavna stvar je imeti kakovostno vodko, alkohol ali dobro prečiščeno mesečino. S pravilnim postopkom prelivanja in uporabo kakovostnih sestavin dobimo čudovito pijačo s prijetno aromo in blagim okusom.

Malinova tinktura na vodki

Recept za pripravo malinove tinkture je povsem preprost. Če želite to narediti, 200 gramov suhih malin prelijete z 0,5 litra dobre vodke ali lune. Vino je bolje vztrajati v stekleni posodi, za ta recept je zelo primeren 0,8-litrski kozarec.Maline morajo biti pokrite s tekočino vsaj 2-3 cm, niansa pa je, da suhe jagode plavajo, dokler ne vpijejo nekaj tekočine. Zato bi morali.

predhodno namakamo 1-3 dni v večji posodi. Posodo s tinkturo pošljemo v temen, topel prostor 2-3 mesece. Kozarec občasno pretresite, da izboljšate okus malinove tinkture.

Dlje kot traja postopek infundiranja, bolj aromatična bo končna pijača. Vendar pa pijače ne smete infundirati več kot 6 mesecev, po tem se okus tinkture ne bo izboljšal. Na koncu postopka dobimo dišečo malinovo pijačo svetlo rožnate barve. Filtriramo skozi gazo, zloženo v več plasteh. Jagode stisnemo, nastali sok dodamo pijači. Po potrebi dobljeno tinkturo precedimo z bombažnim ali papirnatim filtrom, v tem primeru dobimo kristalno čist napitek.Barvno nasičenost pijače lahko povečate z dodatkom soka sveže nabranih ali odmrznjenih malin. Tinkturo lahko pripravite iz sveže nabranih malin, ki jih morate najprej zmečkati.

o tem, kako narediti malinovo tinkturo na vodki

Prelivanje malin

Recepti za pripravo malinovega likerja doma so zelo raznoliki. Predlagani recept je precej preprost in ga je mogoče narediti z minimalnim številom sestavin. Za pripravo likerja boste potrebovali:

• Maline - 5 kg;
• Vodka (moonshine) - 2 l;
• Voda - 0,5 l;
• Sladkor - 1 kg.

Maline sortiramo, odstranimo gnile in nezrele jagode. Po tem se segreje, da v steklenico in napolni z vodko ali mesečino. Raven vodke v skledi mora biti 2-4 cm višja od zmletih jagod.Vrat posode je tesno zamašen in ga pošljemo stati 1-2 tedna v topli sobi. Po infundiranju pijačo filtriramo z gazo. Od.

filtrirana kaša pripravi sirup. Da bi to naredili, se celuloza, ki ostane v gazi, iztisne. Suho pogačo zavržemo, iz nastale tekočine pa pripravimo sladek sirup. Da bi to naredili, ji dodamo vodo in sladkor. Tekočino segrevamo na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, zavremo in kuhamo 5 minut, pri čemer odstranimo nastalo peno.

Ko se sirup ohladi, ga v majhnih delih vlijemo v liker, pri čemer temeljito premešamo nastalo vino. Rezultat je viskozna tekočina s prijetno aromo maline z močjo približno 18 - 20%. Sladkost nastale pijače je mogoče prilagoditi s količino sladkorja, vnesenega v sirup, moč - s količino vodke. Tako pridobljeno malinovo tinkturo lahko shranite brez izgube svojih lastnosti 10-12 mesecev.

o pripravi malinovih likerjev in tinktur

Malinova tinktura na alkoholu

Recept za pripravo univerzalne malinove tinkture za alkohol je podoben pripravi pijače z vodko. Lahko se pripravi na osnovi svežih in posušenih jagod. Odtenek je v tem, da se za mehčanje alkohola pijači doda sladkor v višini 100 gramov na 1 liter alkohola. Ker se malinova tinktura uporablja za zdravljenje različnih bolezni, ji lahko poparjeno dodamo cvetove maline ali lipe, liste mete in druge sestavine.

kako narediti malinovo tinkturo

Malinov konjak

Recept za pripravo malin na drsalki vam omogoča, da dobite pijačo edinstvenega okusa in arome. Nastala pijača ohranja okus konjaka, popolnoma združena z malinami. Za kuhanje boste potrebovali 700 gramov sveže nabranih malin (lahko uporabite zamrznjeno jagodičje) in 1 liter visokokakovostnega konjaka.Zbrane maline je treba razvrstiti, oprati, vliti v kozarec in preliti s konjakom. Svežih jagod ni treba zdrobiti, zamrznjenih ni mogoče odmrzniti. Posoda je hermetično zaprta in poslana na toplo mesto za 1,5 - 2 meseca.

Po končanem postopku nastalo malinovo tinkturo odcedimo in filtriramo z vato ali papirjem.

filter. Alkoholizirane jagode iztisnemo, nastali sok pa dodamo pijači. Če držite kozarec malin na soncu nekaj dni, preden dodate konjak, bo aroma nastale tinkture bolj nasičena.

Tinktura na malinovi marmeladi

Malinovo vino lahko naredite s pomočjo za zimo pripravljene marmelade. Da bi to naredili, malinovo marmelado prelijemo z enako količino vodke ali lune. Če je zelo gosto ali se je začelo sladkati, mu lahko dodatno dodate majhno količino vode.Ker so maline, nabrane za zimo, običajno precej sladke, vinu ni treba dodajati sladkorja. Dodatek sladkorja je potreben samo za prave sladkosnede ali če se je v marmeladi že začela fermentacija.

Dobljeno mešanico temeljito premešamo in pustimo stati 1,5-2 meseca na toplem. Občasno stresanje pijače bo omogočilo, da se bo sladkor, ki ga vsebuje marmelada, bolje raztopil in vino nasičil z aromo maline. Po infuziji nastalo pijačo filtriramo, filtriramo in vlijemo v posode za shranjevanje.

Koristne lastnosti tinktur

V majhnih količinah (1-2 žlički) alkoholne tinkture maline pomagajo pri zdravljenju gripe in SARS, prehladov, vnetja grla in laringitisa. Prav tako se te tinkture uporabljajo pri zdravljenju vnetnih procesov grla in ustne votline, stomatitisa, dobra pa je tudi kot pomirjevalo in tonik za bolezni. Zapomniti si morate le, da je vse dobro v zmernih količinah, zato se ne smete navdušiti z alkoholnimi tinkturami in omejiti njihov vnos na majhne porcije 2-3 krat na dan.V tem primeru je treba uporabo tinktur kombinirati z zdravili, predpisanimi v zdravstveni ustanovi.