Slivov preliv z in brez vodke: domači recept

Sliva ? zelo zanimivo jagodičje za ljubitelje domačih vin in pijač. Njegove okusne lastnosti, barva in aroma vam omogočajo, da ustvarite edinstven izdelek doma. Slivovi likerji so eni najpogostejših. Recept za njihovo pripravo ni tako zapleten, končni izdelek pa je primeren za veliko število jedi. Zaznava se zlahka, čeprav daje želeni učinek uporabe.

Tehnologija izdelave slivovih likerjev

Za začetek je treba slive pregledati in se prepričati, da v njih ni gnilobe. Lastnosti jagodičja so takšne, da celo

majhno število pokvarjenih kopij vam ne bo omogočilo, da naredite okusen izdelek. Potem:

• operite sadje;
• da jih posušite;
• prereži na pol;
• previdno odstranite kosti;
• damo jagode v trilitrski kozarec;
• vsebino napolnite s sladkorjem.

Nato previdno zapremo vrat posode z gazo, da vanjo ne zaidejo smeti ali muhe. Vse skupaj postavite na sonce ali na zelo toplo in svetlo mesto. Potrebno je, da sadje daje sok. Odvisno od sorte jagod in temperature se lahko to zgodi 1-3 dni. Da bo postopek potekal intenzivneje, lahko kozarec občasno pretresete. Ne smete se zatekati k dodatnemu ogrevanju, ker bo to poškodovalo procese naravne fermentacije sliv.

Nadalje, odvisno od recepta, lahko naredite drugače.

Recepti za likerje iz sliv z in brez vodke

Recept za pripravo okusnega slivovega likerja, ki ga pripravimo po metodi alkoholiziranega poparka, je povsem preprost. Za ustvarjanje boste potrebovali:

• 2 kg velikih sliv;
• 0,5 kg granuliranega sladkorja;
• 0,5 litra vodke.

Nekateri uporabljajo mesečino namesto vodke, vendar ima specifičen priokus, ki spremeni tudi ustvarjeni izdelek. Zato je bolje uporabiti tradicionalno močno alkoholno pijačo.

Ljubitelji tega likerja pravijo, da ga je bolje pripraviti iz modre slive.

Potrebovali boste tudi trilitrski steklen kozarec, ki ga morate najprej sterilizirati. Čeprav vodka velja za dober način, da se znebite mikrobov, je bolje, da ne tvegate. Pripraviti morate tudi majhen kos gaze.

Najpogostejši recept je, ko vodko dodamo po pojavu soka. Moram

popolnoma je prekrila vsebino kozarca. Nastala sestava je postavljena doma v temen, hladen prostor. V enem mesecu je potrebno vsak dan, po možnosti dvakrat na dan, stresati kozarec. Videli boste lahko, kako se sladkor postopoma raztaplja. Nato:

1. sok precedite skozi čisto gazo;
2. nalijte v čiste steklenice;
3. previdno zaprite in ohladite;
4. ostale slive zavrzite in pazite, da ne pridejo do domačih živali.

Če želite ustvariti bogatejšo različico likerja, vam bo še en recept prišel prav. To možnost je mogoče izvesti samo doma, saj bo zahtevala skladnost z isto temperaturo, vendar različne jakosti svetlobe.Naredite enako, vendar po pojavu soka nadaljujte na naslednji način:

1. tri tedne pustite, da se slivov sok kuha;
2. potem postavite v temen prostor za en teden;
3. vsebino večkrat precedite skozi gazo, dokler se slivov sok ne zbistri;
4. dodaj vodko;
5. sestavo dobro premešamo in nalijemo v steklenice;
6. slivov poparek hranite zaščiteno pred svetlobo.

Stekleničke za shranjevanje je treba predhodno sterilizirati. Priporočljivo je, da liker hranite v hladilniku največ 6 mesecev. S povečanjem obdobja se barva, aroma izgubijo, izpade grda oborina. Težko bo uživati ​​v taki pijači.

Da bi dobili manj močno možnost, je dovolj, da povečate količino sladkorja na 800 gramov.Ko se pojavi sok, se gaza odstrani iz kozarca in nanjo položi rokavica, ki bo signalizirala, ali se je postopek fermentacije končal. Takoj, ko se rokavica izprazni - običajno po enem mesecu? filtrirajte sestavo in ustekleničite dobljeno vsebino.

kako narediti slivov liker

Za tiste, ki ste zamudili sezono

Ponavadi imajo slive med trgatvijo še kup drugih nadlog, zaradi katerih se je težko lotiti kuhanja

alkoholne domače pijače na iztok. V tem primeru lahko vzamete recept, ki uporablja suho sadje. Bolje je vzeti suhe slive že brez koščic. Če to ni mogoče, potem suho sadje olupite. Pazite, da jih dobro izperete. Nadaljnji ukrepi so naslednji:

1. 500 gramov suhih sliv, narezanih na majhne koščke;
2. damo jih v trilitrski kozarec;
3. nalijemo kozarec alkohola in dodamo vodko (1 l);
4. tesno zaprite kozarec in postavite v temen prostor;
5. mesec in pol, občasno pretresite vsebino posode, pričakujte polivanje;
6. dobljeno pijačo prelijte v drug kozarec, preostalo suho sadje pa razredčite z dvema kozarcema vode;
7. v dveh dneh zmešajte sestavke;
8. Tri dni po zbistritvi tekočine in usedanju majhnih delcev jo temeljito precedite.

Po ustekleničenju je treba počakati na razlog za pitje slivove opojne pijače. Čeprav recept za liker vsebuje tako sestavino, kot je "vodka", je nastala sestava enostavna za uporabo in ženskam zelo všeč.

Brez vodke na suhih slivah običajno ne naredijo žgane pijače. Za zanimiv okus in aromo ga dodajamo sortam breskev ali črnega ribeza.

Za ljubitelje pikantnih arom

Tisti, ki ste nagnjeni k eksperimentiranju in želite ustvariti bolj zanimivo različico likerja, naj

kot recept za suhe slive s cimetom in ingverjem. V tem primeru vzemite:

• 1, 5 kg suhih sliv brez koščic;
• 1, 5 l močnega alkohola 40°;
• 400 g sladkorja;
• 0,5 cimetovih palčk;
• 20g ingverjeve korenine.

Po pripravi suhih sliv na dno posode damo ingver in cimet. Na njih so že razložene narezane posušene jagode. Takoj vlijemo sladkor in vlijemo vodko. V temnem, hladnem prostoru se kozarec pod plastičnim pokrovom hrani 30 dni. Po tem liker precedimo in prelijemo v manjšo posodo

V vseh primerih je slab znak pojav silovitih mehurčkov, medtem ko sliva daje sok, pa tudi eksplozija pokrova. To nakazuje, da so bile najverjetneje jagode gnile, potem tehnologija z vodko ni primerna.