Tinktura črnega trna na vodki: recept

Črni trn, ki raste na gozdnih posekah, gorskih pobočjih in ob podeželskih cestah, se pogosto uporablja v kulinariki in ljudski medicini. Plodovi črnega trna vsebujejo vitamine, tanine, dragocene organske kisline, amigdalin, makrohranila in druge koristne snovi. Pripravljajo okusne in zdrave pijače, vino, marmelado, zdravilne tinkture in decokcije. V zdravilne namene se uporabljajo tudi cvetovi, listi in korenine rastline. Tinktura črnega trna na vodki, katere recepti so navedeni spodaj, ima nežno aromo in rahlo trpki priokus.

Koristne lastnosti jagod črnega trna

Tinkture črnega trna se uporabljajo za zdravljenje črevesnih bolezni nalezljivega izvora, na primer dizenterije, zastrupitve s hrano, izboljšajo stanje pri kandidiazi in nespecifičnem kolitisu. Infuzija cvetov rastline ima odvajalni učinek, znižuje krvni tlak, izboljša metabolizem. Odvar listov pomaga pri prehladu, izboljšuje apetit in ima diuretični učinek.

Recepti za tinkture na vrsti

Obstaja veliko receptov za tinkturo črnega trna. Tukaj je nekaj izmed njih.

Recept za preprosto tinkturo črnega trna

Sestavine v receptu:

• 2, 5 kg sladkorja;
• 5 litrov vodke;
• 4-5 kg ​​obrat.

Skrbno oprane plodove posušimo in damo v 5-litrsko plastenko.Ko zaspite v sladkorju, gazo pritrdite na vrat posode in pustite na dobro osvetljenem mestu 4 ali 5 tednov, tako da črni trn fermentira. Nato se v steklenico doda 0,5 l vodke in jagode vztrajajo en mesec. Nato črni trn precedimo, dodamo preostanek vodke, zavremo in ohlajeno nalijemo v pripravljene steklenice. Previdno zamašene postavimo v hladen prostor v zaboj s peskom, kjer jih hranimo 1,5 m, dokler niso popolnoma kuhane.

Recept za jagodno ratafijo (tinkturo) s črnim trnom

Sestavine:

• 0,5 litra vodke ali mešanice vodke in konjaka v razmerju 2:1;
• 750 g trnulj;
• 100 ? 150 g sladkorja;
• malo muškatnega oreščka.

Jagode je priporočljivo nabirati z grmovja po nastopu prvih jesenskih zmrzali, v tem primeru bodo slajše, tinktura pa? bolj okusno in dišeče.Če ne želite čakati na zmrzal, lahko sadje za nekaj dni postavite v zamrzovalnik in nato odmrznete. Čisto suho sadje dajte v kozarec. Kosti dajejo pijači poseben okus. Da ne bo preveč nasičeno, jih lahko odstranite iz večine jagod črnega trna, tako da ostane tretjina vseh.

Zdrobljenim jagodam dodamo muškatni orešček in alkohol. Po tem se kozarec zapre s pokrovom in infundira na temnem mestu 3 tedne. Pri prvih dveh je treba vsebino občasno pretresati, v zadnjem tednu se ne dotikajte, da se na dnu tvori usedlina. Po 3 tednih tekočino precedimo in postopoma dodajamo sladkor ter poskušamo doseči ravnovesje okusa. Po tem se pijača dodatno usede 2 tedna in nato filtrira ob prisotnosti usedline.

Če želite okusu tinkture dati toničen učinek, ki izboljša odpornost telesa na prehlad, lahko v kozarec na koncu dodate 2 stroka feferona.Da preprečite pretirano pikantnost pijače, jo morate poskusiti vsak dan in v trenutku, ko okus pridobi želeno pikantnost, odstranite poper.

Recept za špansko Pacharan tinkturo

Sestavine v receptu za tinkturo:

• 4 g janeža;
• 4 g kumine;

• 

  2 zvezdasti janež;
• 1 liter vodke;
• 2 žlički sladkorja;
• 250 g trnulj;
• 15 kavnih zrn, predpraženih.

Pripravimo prvo janeževo tinkturo. Janež, kumino in zvezdasti janež, dane v kozarec, prelijemo z vodko in pustimo pol meseca v temnem prostoru. Po tem času tekočino precedimo, dodamo v vodi raztopljen sladkor, oprane in posušene trnulje, kavna zrna.Vztrajati pri 2? 4 mesece, precedite s tesnim filtrom.

Priprava drugih vrst pijač

Iz jagod črnega trna lahko pripravite tudi druge, prav tako okusne in zdrave napitke:

Recept za trnuljčev liker

Sestavine:

• 1 kg 500 g sladkorja;
• 3 kg jagod;
• 3 litre vodke.

Čiste suhe jagode damo v 3-litrsko steklenico, vlijemo 1,5 kg sladkorja. Da bi zagotovili dostop zraka, vendar preprečili vstop prahu, je okoli vratu privezana gaza. Vzdrževanje 1,5 meseca. v temnem prostoru, nato pa 0,5 litra vodke vlijemo v steklenico in pustimo fermentirati 2 meseca. Po tem času dodajte preostalo vodko in premešajte sestavine v posodi. Vsebino stresite v ponev in zavrite.Po ohlajanju tekočino prelijemo v steklenice, dobro zamašimo in hranimo 3 mesece

o tem, kako narediti trninov liker

Recept za vino iz črnega trna

Sestavine v receptu:

• 1, 5 litrov soka iz trnulj;
• 4 litre tople vode;
• 2 žlici ingverjeve korenine;
• 2 kg sladkorja;
• 10 g vinskega kvasa;
• 2 kom. pekoča paprika.

Vse naštete sestavine dajte v stekleno posodo in jo hranite na toplem, dokler se v njej ne pojavi pena. Posodo pokrijte s pokrovom, ki ima luknje za izpust nastalega ogljikovega dioksida, in postavite na mesto, zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo, za 2 tedna.Ko to obdobje poteče, je treba vino ustekleničiti in hraniti še 6 mesecev.