Liker iz črnega trna

Turn je divji grm, ena izmed vrst iz rodu sliv. V ljudskem zdravilstvu so dobro poznane modrikasto-črne trpke jagode trna, ki vsebujejo vlaknine, minerale, različne organske kisline in vitamin C in se uporabljajo za boj proti vnetjem, boleznim prebavil in kot sredstvo za čiščenje krvi. . Liker iz črnega trna se v tradiciji tradicionalne medicine priporoča pri prebavnih motnjah, pogostem zaprtju, pa tudi pri boju proti debelosti. Črnega trna lahko naredimo na različne načine.

Recept za pripravo likerja na turnu z vodko

Za pripravo črnega trna doma po tej metodi potrebujete naslednje

Sestavine:

• trnulje - 1 kg;
• vodka (prečiščena luna) - 1 l;
• sladkor - 400 g.

Recept:

1. Zrele (najbolje prezrele) sortirane in oprane jagode damo v pripravljeno posodo in potresemo s sladkorjem. Zaprite vrat posode od zgoraj z gosto krpo.
2. Posodo z jagodami postavite za zorenje na toplo mesto brez svetlobe za 6 tednov.
3. Na koncu začetne infuzije v vsebino posode vlijemo 250 ml vodke (moonshine). Zaprite posodo s krpo, nadaljujte s postopkom infundiranja še 2 meseca.
4. Po dveh mesecih v posodo natočimo 750 ml alkohola. Celotno maso jagod in alkohola, ki jo je treba vliti v primerno ponev, postavimo na ogenj. Material zavremo (vendar ne zavremo), ogenj pod posodo ugasnemo, celotno maso pustimo, da se ohladi.
5. Ohlajeno tekočino odlijemo, precedimo in ustekleničimo - trnuljkov liker mora zoreti še 3 mesece.

Po koncu zorenja bo tako pripravljena alkoholna pijača pripravljena.

Več receptov za pripravo tinkture za mesečino iz črnega trna

Recept za liker na vrsti s poprom

Za pripravo črnega trna s poprom morate najprej pripraviti liker. Način izdelave je naveden v prejšnjem receptu. Napitek iz črnega trna naj bo pripravljen, vendar še ne ustekleničen – to bo osnova. Nato je treba tekočini dodati sladkorni sirup (približno 100 g sirupa na 1 liter tekočine), pripravljen v razmerju sladkorja in vode kot 1/10. Končnemu likerju dodamo sirup po okusu. Zadnji korak je dodajanje strokov rdeče paprike, ki jih narežemo na majhne koščke in damo v poparek v vrečki iz gaze (da jo po potrebi izvlečemo).Izračun popra - en in pol stroka na 1 liter likerja. Liker iz črnega trna vztrajamo več dni (c.

odvisno od pikantnosti popra v pijači), odcedimo, filtriramo in ustekleničimo.

Recept za instant liker na osnovi črnega trna

Ta način priprave alkoholne pijače iz črnega trna velja za preprostega. Da bi na njem naredili trnov liker, boste potrebovali vodko ali prečiščeno mesečino. Za pripravo alkoholne trničeve pijače doma po tej možnosti boste potrebovali:

• obrat - 1 kg;
• vodka (moonshine) - 1 l;
• sladkor - 200 g.

Recept

1. Plodove trna, ki smo jim predhodno odstranili kosti, damo v kozarec, potresemo s sladkorjem, premešamo.
2. Grf posode pokrijemo z gazo, posodo s celotno maso postavimo 2-3 dni na toplo na sonce.
3. Ko se sadje s sladkorjem infundira, v vsebino nalijemo vodko (moonshine), zapremo pokrov in posodo prenesemo v temen in topel prostor za infundiranje, ki bo trajalo 2 tedna. Prvi teden je treba vsebino posode vsak dan pretresati.
4. Po 14 dneh tekočino odcedite, filtrirajte in ustekleničite.

Ta liker z močjo 30-32 gramov je shranjen 5 let.

o pripravi likerja iz črnega trna

Recept za preprost liker

Ta način priprave trnuljevega likerja doma je tradicionalen. Značilnosti recepta - jagode se ne smejo prati, na njih ostane "divji kvas". Za kuhanje v skladu s tem

potrebna tehnologija:

• trnulje - 1 kg;
• sladkor - 600 g;
• voda - 50 ml.

Recept

1. Iz plodov rastline odstranite semena.
2. Jagode damo v kozarec, dodamo sladkor, zalijemo z vodo, premešamo.
3. Po prekrivanju vratu posode z gazo posodo s celotno maso postavimo na sonce na toplo. Vsebino posode dvakrat na dan premešajte z leseno lopatko ali roko.
4. Ko se po 2-3 dneh začne fermentacija, za katero je značilno sproščanje pene in specifičen vonj, pokrijte vrat posode s hidravličnim zaklepom ali gumijasto rokavico z luknjo prst.
5. Prestavite posodo v temen prostor pri sobni temperaturi za fermentacijo, katere proces bo trajal 1-2 meseca.
6. Na koncu fermentacije odstranimo tekočino iz usedline, precedimo, ustekleničimo in postavimo zoreti na hladno za 2-3 mesece.

Ko se tekočina dokončno vlije, bo napitek iz plodov trna, ki se hrani do tri leta in ima moč 10-14 gramov, pripravljen.