Kako narediti tinkturo jerebike

Rowan je čudovito drevo - razveseljuje s svojo lepoto vse leto! Poleg tega je pepel zelo koristen - njegovi plodovi vsebujejo provitamin A, vitamine B, vitamin C in druge. Kot tudi fruktoza, glukoza, karoten, minerali, kalij, železo itd. Ni čudno, da je jerebika vedno veljala za enega najbolj zdravilnih izdelkov.

Ugodnost

Kot lahko vidite, je gornik nasičen z različnimi snovmi, ki so koristne za človeka, zaradi česar je eden najdragocenejših za pripravo zdravil, vključno s tinkturami.

Tinktura rdeče jerebike pomaga pri:

• Krepitev imunskega sistema;
• Boj proti Staphylococcus aureus, raznim glivam in salmoneli;
• Spodbujanje možganov;
• Zmanjšanje edema;
• Nadzor driske;
• Zdravljenje ateroskleroze in revmatizma;
• Zdravljenje gastritisa;
• Boj proti beriberi in celo skorbutu.

Glede na tako pomembne koristi so tinkturo v Rusiji pripravljali, uživali in častili tako zaradi njenih zdravilnih lastnosti kot okusa, recepti pa so se prenašali iz roda v rod.

V daljni Severni Ameriki je bila priljubljena - tako imenovana aronija. Že dolgo pred prihodom Kolumba so Indijanci jedli jagode aronije in iz njih pripravljali zdravila in mazila (na primer za zdravljenje opeklin).V Evropi so aronijo v kulinarične in zdravilne namene začeli uporabljati šele v drugi polovici 20. stoletja. V Rusiji je aronija postala znana šele po izobraževalnih dejavnostih Michurina. Tinkture in drugi pripravki vam omogočajo, da prihranite, tako rekoč ohranite vse prednosti aronije.

Tinktura aronije:

• Odstranjuje soli težkih kovin in radioaktivne snovi;
• Deaktivira številne patogene bakterije;
• Krepi črevesje;
• Poveča raven hemoglobina;
• Normalizira krvni tlak in holesterol;
• Krepi imuniteto;

• 

  Pomaga pri zdravljenju revmatizma, ateroskleroze.

Da bi ohranili vse to bogastvo, je pomembno, da jagode pravilno pripravimo za pripravo tinktur. Jagode obeh gornikov je mogoče nabrati in uporabiti že po popolnem zorenju - pri največji svetlosti barve (običajno septembra).

Vendar je bolje, da gornik naberete po prvi zmrzali - takrat bo pridobil vse prednosti in največjo koncentracijo sladkorjev, naravna grenkoba pa bo uničena.

Če obiranje po zmrzali ni mogoče ali obstaja velika nevarnost, da bi ptice poškodovale jagode, lahko potrebno količino naberete vnaprej in zamrznete za več dni.

Nežno natrgajte celotno krtačo, sperite, posušite. In tik pred pripravo tinkture jo ločite od pecljev. Tako bo v gorskem pepelu ohranjena največja količina sokov in uporabnih lastnosti.

o pripravi tinkture jerebike

Recepti za tinkture rdeče jerebike

1. 3 dele velikih jagod prelijemo z 1 delom vodke in očistimo na toplem. Najbolje je uporabiti steklene posode. Občasno (enkrat ali dvakrat na teden) nežno pretresite steklenico, pri čemer poskušajte ne zdrobiti sadja.Po 3-4 tednih tinkturo precedite in nalijte v dobro zaprte steklenice.
2. V steklen kozarec položimo nekaj mladih jerebikovih vejic brez lubja in jebičeve jagode neposredno na krtačo, da se prosto ne mečkajo. Napolnite do vrha z vodko in vztrajajte nekaj dni. Iz jagod in vejic lahko pripravite ločene poparke. Manj koristi bo, a večja bo raznolikost okusov.
3. 200 gramov rdeče jerebike prelijemo s pol litra vodke in pustimo nekaj dni. Nato dodajte 1 žlico medu in posušeno hrastovo lubje (prodaja se v lekarni). Mešanico hranite na toplem en teden, nato tinkturo precedite in prelijte v posode za shranjevanje.

Katere koli likerje lahko zmehčamo z dodatkom gostega sladkornega sirupa po okusu (sladkor raztopimo v majhni količini vode in kuhamo nekaj minut). Lahko se izkaže za rahlo sladek liker ali sladek "damski" liker.Po mešanju je treba infuzijo ponovno filtrirati in ustekleničiti. Hraniti v temnem prostoru.

Torej

okus tinkture lahko obogatite tudi tako, da jo hranite do enega leta v hrastovi posodi. Recept je za ljubitelje - starati v sodu, v katerem je bilo prej teden ali dva rdeče vino ali portovec.

kako pripraviti tinkturo rdeče jerebike

Recepti za tinkturo iz aronije

1. Stekleno posodo prosto (brez drobljenja) napolnimo z jagodami za 2/3 in dolijemo z vodko ali 40-45 ° mesečino in infundiramo 3-4 tedne. Po tem tinkturo previdno odcedimo, plodove pa prelijemo z novo. Prva porcija bo imela več barve, druga bo imela več okusa in vonja po gozdnem pepelu.
2. 750 g aronije pretlačimo v primerno stekleno posodo, dodamo 250 g sladkorja in 2-4 nageljnove žbice.Temeljito premešajte, dokler se sladkor ne raztopi, ovijte grlo posode z gazo in postavite na temno mesto 2 dni. Nato nalijte pol litra vodke, zaprite pokrov in pustite 2 meseca v temnem prostoru pri temperaturi do 25 ° C. Nato precedite skozi več plasti gaze (primerni sta tudi 2 plasti »čudežnih krp«) in nalijte tinkturo v posode za shranjevanje.
3. 200 g jagod, pest nabranih in posušenih češnjevih listov kuhamo v litru vode 5-10 minut, precedimo (jagode pretlačimo skozi cedilo) in dodamo 2 skodelici sladkorja. in liter vodke. Infundirajte en teden in ponovno precedite za shranjevanje. Napitek je lahek, sladek in zelo dobro pomaga zvišati raven hemoglobina in železa v krvi.
4. Pol kilograma jagod aronije, kozarec tople vode in kozarec sladkorja stresamo v primerno posodo, dokler se sladkor ne raztopi, vendar ne zelo aktivno – brez gnetenja jagod. Dodajte sok treh limon in steklenico poljubnega 40-stopinjskega alkohola (vodka, luna, konjak).Pustite 3 tedne v temnem prostoru, enkrat tedensko posodo pretresite, precedite in odlijte za shranjevanje. Za lepoto in aromo tinkture po tem receptu lahko v steklenico dodate tanke rezine limonine lupine, vendar v tem primeru ne traja dolgo.

   

   shranite nastalo pijačo - čez nekaj časa bo lahko lupina postala grenka.

o tem, kako narediti mesečino iz gorskega pepela

Če so v receptu za tinkturo uporabljene cele ščetke jagod, jih lahko uporabite za izviren novoletni koktajl. Krtačo rdeče ali aronije damo v širok kozarec (najboljši krožnik za šampanjec ali kozarec za margarito) in prelijemo s šampanjcem. Pri reakciji šampanjca z alkoholiziranimi jagodami se sprosti obilna pena in dobimo zelo lep koktajl "Rowan in the Snow". Pitje šampanjca in grickanje jagod iz grmičevja.

Pomembno! Uživanje jagod rdeče jerebike in jedi (tinkture) iz nje v večjih količinah ni priporočljivo ljudem s povečanim strjevanjem krvi, ki so doživeli srčni infarkt ali možgansko kap, pa tudi s povečano kislostjo želodca.