Rowan liker brez vodke

Najbolj s časom in ljudmi preizkušena tinktura - iz aronije in rdečega gornika. Kot kulinarična sestavina to jagodičje ni povsem zanimivo. Seveda je mogoče najti recepte z uporabo aronije in rdeče češnje. Med njimi so marmelade in vse vrste marmelad. Prav tako naredi odličen zvarek. Kakšen le recept za njegovo pripravo ne uporabljajo vinarji. Obstaja veliko receptov z dodatkom vodke, konjaka in drugih alkoholnih pijač.

Splošna tehnologija izdelave likerjev iz jerebike

Domači liker iz jerebike (tako rdeče kot aronije) je zdrava pijača.Za pripravo morate zbrati le najbolj sočne, zrele jagode. Priporočljivo jih je odstraniti po prvi zmrzali. V tem primeru ne bodo grenke. Enako velja za aronijo. Če ni bilo zmrzali, a.

plodovi so že obrani, lahko jih damo za nekaj ur v zamrzovalnik.

Kot alkoholno osnovo za izdelavo žganih pijač običajno izberejo:

• vodka;
• alkohol 40%-45%;
• moonshine.

Tinkturo rdeče jerebike seveda lahko pripravite z naravnim vrenjem, brez alkoholne osnove. Vendar bo to trajalo precej časa, saj gostuje precej slabo.

Po mešanju sadja z alkoholom in dodatnimi sestavinami (če obstajajo) se bodoča pijača odstrani, da se napolni. Vsak recept zahteva določen čas kuhanja.

kako pripraviti liker iz rdečih jagod

Recepti z in brez vodke

Obstaja veliko receptov, ki vam bodo pomagali doma pripraviti najrazličnejše likerje iz plodov jerebike:

1. Hiter recept. To je eden najpreprostejših načinov za pripravo okusne tinkture v samo 3 tednih. Potrebovali boste 2 kg jagod, liter vodke in enako količino vode, kilogram sladkorja. Sadje skrbno preberemo in operemo. Ločeno se v ponev vlije voda in doda sladkor. Vse skupaj zavremo in nato kuhamo točno 5 minut. V tem primeru je potrebno odstraniti peno. Z dobljenim sirupom prelijemo jagode. Ko se ohladijo, jih prenesemo v kozarec, prelijemo z vodko, tesno zapremo s pokrovom in pustimo v temnem prostoru 20 dni. Končano pijačo filtriramo in ustekleničimo.
2. "Grenobol" - edinstven in dišeč recept.Za kuhanje potrebujete 800 gr. granulirani sladkor, 2 litra rowanovega soka, 24 brstov nageljnovih žbic, 10 gr. cimet, 5 litrov vodke, zdrobljene češnjeve koščice in listi (približno 200 g vsakega). Vse sestavine se mešajo, infundirajo nekaj ur. Nato vse filtriramo in vlijemo v posode za shranjevanje. Takšno pivo je treba še vedno infundirati.

   

   mesec. Potem bo vsrkala vse arome začimb.
3. Medeni recept na konjaku. Rdeči gornik za razliko od aronije zelo dolgo izpušča sok. Zato je običajno vztrajanje alkohola na tem jagodičevju precej dolgo. Ta recept bo moral stati tri mesece. Toda njegov glavni poudarek je v dodatnih sestavinah. Potrebovali boste 0,5 kg gorskega pepela, liter konjaka, 2 veliki žlici medu, 1 žlico hrastovega lubja. Vse damo v stekleno posodo in postavimo na hladno mesto 3 mesece. Pijačo je treba filtrirati in dodatno vztrajati, dokler ne postane svetla.Šele takrat se lahko uporablja.
4. Jagode z vejicami. Naslednji recept za liker vključuje uporabo ne le zrelega rdečega gorskega pepela, temveč tudi mladih vejic tega drevesa. Glavna stvar je, da jih očistite iz lubja. Pijači bodo dali neverjetno aromo in okus. Plodove in veje damo v steklenico, nalijemo z alkoholno osnovo in pustimo 4 dni. Šele nato poparek filtriramo in ga lahko postrežemo na mizo.

Takšne pijače se bodo izkazale tudi pri začetniku ali amaterju. Poskusite lahko vse in izberete najbolj okusno možnost.

o pripravi aronijevega likerja

"Jesen"

Rowanov liker z imenom "Jesen" velja za zelo priljubljen recept. Ne potrebuje veliko sestavin. Samo:

• 800 gr. Sahara;
• 1 kg jerebike;
• ? kozarec vodke.

Oprane jagode damo v stekleno posodo in potresemo s sladkorjem. V tem stanju se odstranijo 1,5 meseca v temnem prostoru. V tem času bo prišlo do naravne fermentacije. Šele nato se mešanici doda vodka in vztraja še 3 mesece. Ob koncu tega obdobja pijemo rowan.

precedimo in shranimo v steklenice.

Preprosta različica s konjakom

Najenostavnejša možnost je liker iz rowan brandy brez nepotrebnih sestavin. Vse, kar potrebujete, je steklenica konjaka in več jagod. Sadje se v posodo nasuje na 2/3 višine. Od zgoraj se vse prelije z alkoholom in infundira točno 3 tedne. Pijača bo pridobila rjavkasto barvo in aromo rowana. Nato precedimo in zamašimo v steklenice, po možnosti iz temnega stekla.

Koristni učinki rowanovega alkohola

Različne tinkture plodov jerebike so skladišče askorbinske kisline, vitaminov A, E in B. Orebika (tako rdeča kot aronija) krepi imunski sistem in izboljšuje delovanje možganov. In tisti fitoncidi, ki jih vsebujejo te jagode, se lahko borijo proti številnim bakterijam in glivicam v človeškem telesu. Zato se alkoholne tinkture na plodovih tega drevesa upravičeno štejejo za zdravilne. Uporabljajo se lahko za:

• Ozdravite gastritis;
• Zaščitite telo pred boleznimi;
• Znebite se hemoroidov;
• Reši pred aterosklerozo.

Rowan tinktura na vodki ali drugem alkoholu je bila prej v Rusiji zelo všeč. Tudi danes jo mnogi še naprej cenijo.