Tinktura črnega trna

Turn je divja rastlina. Na puščavah, ob stepskih cestah, grapah, ob robu listopadnega gozda lahko pogosto najdete gomolje bodičastih grmovnic s temno vijoličnimi trpkimi jagodami, prekritimi z belkastimi cvetovi. Plodove, cvetove, lubje, liste in mlade poganjke, korenine te rastline človek že dolgo ceni in uporablja v ljudskem zdravilstvu in kulinariki. Jagode obiramo po prvi zmrzali, ko postanejo mehke in sladke ter delno izgubijo trpkost. Cvetovi in ​​lubje se nabirajo zgodaj spomladi, poganjki in listi - zgodaj poleti, med povečanim pretokom soka. In korenine - pozno jeseni.

Obrnite se na ljudsko medicino

Priljubljenost te rastline je posledica njenega odličnega okusa in bogate kemične sestave. Vsak recept je preizkušen s časom. Prisotnost glukoze, fruktoze, organskih kislin,

široka paleta vitaminov, vlaknin, pektinov, različnih elementov v sledovih je koristna za telo v kateri koli starosti.

Doma si lahko pripravite tinkture iz različnih delov grma za zdravilne namene:

• suhe liste, cvetove in poganjke prelijemo z vrelo vodo pri temperaturi 70 ° in infundiramo 1 uro. Pri slabosti, visokem krvnem tlaku, prebavnih težavah je priporočljivo piti vso tekočino pred obroki 1-krat na dan en teden.
• Natiranje alkoholne tinkture na cvetove in poganjke pomaga pri kožnih boleznih.
• Tinktura posušenega in zdrobljenega lubja in korenin je koristna pri boleznih ščitnice. 45 gramov surovin (vzetih v kosih) vlijemo v 0,5 litra alkohola ali lune in infundiramo 2 tedna.

Najbolj priljubljeni recepti za nizkoalkoholne pijače iz črnega trna

Da bi doma naredili kakovostno pijačo, ki ni le odličnega okusa, ampak tudi prijetnega videza, ne potrebujete le dobrega recepta, resno se morate lotiti tudi priprave in predelave surovega materialov. Dobra tinktura ali liker se dobi le iz zrelih jagod. Če so bili zbrani pred prvo zmrzaljo, potem je treba plodove dati v zamrzovalnik za približno eno uro. Trde jagode slabo izločajo sok.

Poleg jagodičja boste potrebovali steklene izdelke: steklenice, kozarce, jeklenke (bolje je, da ne uporabljate kovinskih predmetov), ​​sladkor, vodko (ali alkohol).

Nabrane jagode preberemo, operemo, zložimo na pogrnjeno krpo in pustimo, da odteče voda.

"Ternovka". Naliv po receptu naših babic

• plodovi trnulja;
• sladkor.

Komponente je treba vzeti enako.

1. Jagode dajte v plastično vrečko, rahlo pritisnite z valjarjem (dokler se ne pojavi sok). Na dno posode položimo do 3 cm debelo plast črnega trna, nato plast sladkorja – tako, da je vse prekrito. Nato se plasti izmenjujejo, dokler niso napolnjene do 75% (3/4 prostornine) posode.
2. Na vrat posode položite tanko gumijasto rokavico, z iglo preluknjajte več lukenj, steklenico postavite na toplo za približno teden dni.
3. Ko se rokavica začne spuščati, jo odstranite in vrat pokrijte z gazo, zloženo v 3-4 plasti. Steklenico pustimo stati še 2-3 tedne. Prozornost tekočine vam bo povedala, kdaj je preliv pripravljen.
4. Večkrat odcedimo skozi gazo, nalijemo v pripravljene jedi.

Jakost pijače 10-15°. Liker je privlačne barve, prijetnega vonja in okusa. Odličen bo dodatek k vsaki, še tako prefinjeni mizi.

o pripravi likerja iz črnega trna

Trnov liker z nizko vsebnostjo alkohola

• obrat - 4, 5 kg;
• sladkor - 1,5 kg;
• vodka (razredčen alkohol) - 1,5 l.

Kuhanje:

1. Jagode in sladkor stresite v skledo in dobro pretresite;
2. vrat pokrijemo z gazo in steklenico postavimo na toplo za fermentacijo;
3. ko jagode fermentirajo, je treba liker odcediti, ustekleničiti in tesno zamašiti;
4. preostalo sadje v steklenici prelijte z vodko in vztrajajte še 2 meseca;

5. 

   zmešajte prvo in drugo tekočino, ustekleničite in tesno zaprite.

Pijača bo popolnoma pripravljena v šestih mesecih.

o tem, kako narediti trninov liker

Trinova tinktura za alkohol

• trnulje - 5-6 kg (odvisno od sočnosti);
• sladkor - 2-2,5 kg;
• vodka (alkohol, razredčen z vodo na polovico) - 4,5 l;

Recept je preprost. Kuhanje poteka v tem vrstnem redu:

1. Oprane, posušene in zdrobljene sadeže prelijemo v steklenico, dodamo sladkor in dobro pretresemo. Vrat zaprite z gazo, zloženo v več plasti, ali z gumijasto rokavico. Posode postavite na toplo mesto za fermentacijo 3-4 tedne. Občasno pretresite.
2. Ko se fermentacija ustavi, dodajte 500 ml vodke in pustite stati en mesec.
3. Precedite, dodajte preostalo vodko in dobljeno mešanico zavrite.
4. Tinkturo ohladite in vlijte v pripravljeno posodo.

Pijača ima okus po alkoholu. Ima lepo barvo. Njegova moč je 30-35°.

Tinktura plodov črnega trna na vodki ali mesečini

Ta recept vam bo omogočil pripravo močne pijače doma (35-40 °). Oprano, posušeno sadje stresemo v stekleno posodo, ki jo napolnimo do polovice. Nalijte vodko (ali mesečino) nekaj centimetrov nad nivojem obrata. Ko se tekočina absorbira, je treba dodati vodko

Po 3 mesecih plodove odcedimo in dodamo sladkor v razmerju 1:1. Dobro pretresite, postavite na toplo temno mesto. Po približno mesecu dni nastali sirup precedimo in zmešamo s tinkturo, ki smo jo pred tem odcejali.Pijača sčasoma samo izboljša okus, barvo in aromo.

Več receptov za pripravo tinkture za mesečino iz črnega trna

Aromatična tinktura črnega trna

• 

  jagode črnega trna - 1,5-2 kg;
• muškatni orešček - 1/2 žličke;
• vodka - 2 pollitrski steklenici.

Vztrajajte vsaj 10 dni. Zavremo kozarec vode, raztopimo, v njej raztopimo sladkor, ohladimo, nalijemo v steklenico. Čez en dan je tinktura pripravljena.

o tem, kako pripraviti tinkturo iz trna z vodko

Ne bojte se eksperimentirati, vendar občutite mero. Zahvaljujoč tej čudoviti rastlini lahko odkrijete cel svet novih okusov in vonjav. Dober tek in bodite zdravi!