Moonshine iz črnega trna

Tur vsebuje jabolčno in askorbinsko kislino, tanine, maščobna in eterična olja. To je koristna rastlina. Zato se pogosto uporablja za pripravo tinktur za mesečino.

Klasični recept

Za pripravo pijače potrebujete prečiščeno mesečino in jagode črnega trna.

Kako narediti tinkturo?

1. Jagode črnega trna operemo in skrbno preberemo. Pomembno je, da ne

   

   niti ena pokvarjena jagoda ni ostala.
2. Tur naj napolni posodo do polovice.
3. Popolnoma napolnite posodo s prečiščeno mesečino.
4. Doma vztrajajte 14 dni v toplem in temnem prostoru.
5. Jagode v procesu vztrajanja bodo absorbirale veliko mesečine. Po dveh tednih je treba jagode ne samo filtrirati, ampak tudi previdno stisniti skozi gazo.
6. Za večjo preglednost gospodinje priporočajo filtriranje tinkture skozi vato.

Zanimivo! Plodovi črnega trna v surovi obliki niso primerni za prehrano. So preveč trpkega okusa. V tinkturi tega trpkosti ni čutiti. Kot rezultat dobimo pijačo, ki je sladka in kisla.

kako pripraviti tinkturo iz jagod črnega trna

Tinktura muškatnega trna

Za pripravo napitka po receptu je primerno tako sveže kot suho ali zamrznjeno sadje. Tako kot v prejšnjem receptu pazite, da sveže jagode nimajo gnilih ali plesnivih jagod. Zamrznjene je treba najprej odmrzniti in posušiti.Če uporabimo posušene trnulje, jih zadostuje dvakrat do trikrat manj kot svežih po receptu. V primeru suhega sadja bo izdelek močnejši.

Pijačo lahko doma pripravite ne samo na prečiščeni mesečini (po možnosti z dvojno destilacijo), temveč tudi na konjaku, alkoholu ali vodki.

Obvezno:

• 

  1 st. kristalni sladkor;
• 1 ščepec mletega muškatnega oreščka;
• 1, 5 kg jagodičevja;
• 1 l mesečine.

Kako kuhati?

1. Jagode oplaknite in jim odstranite pečke. Kosti, ki med postopkom infundiranja sodelujejo z alkoholom, lahko sproščajo škodljive snovi.
2. Lupino in meso dajte v kozarec.
3. Dodaj mu nekaj muškatnega oreščka.
4. Nalijte mesečino v kozarec.
5. Premešaj in pokrij.
6. Vztrajajte do 15 dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi.
7. Prvi teden kozarec pretresite enkrat na dan.
8. Po dveh tednih tinkturo precedite skozi gazo in vato.
9. Po okusu dodajte sladkor in kozarec dobro zaprite.
10. Spet počakajte dva ali tri dni.
11. Nalijte v steklenice.

Jakost pijače bo približno 30% prometa. Rok uporabnosti - do pet let.

Klasična starana sladkorna tinktura

Odlika tega recepta je daljši čas staranja doma.

Zahtevano:

• 2, 5 kg granuliranega sladkorja;
• 4, 5 litrov mesečine;
• 5 kg jagod.

Kako kuhati?

1. Pripravite sadje: sortirajte, operite, posušite.
2. Postavite turn v pot.
3. Vanj vsujte sladkor.
4. Kozarec zavežemo z gazo in postavimo na okensko polico za 30 dni.
5. Mesec dni kasneje v isto posodo nalijte 0,5 litra mesečine.
6. Obdrži še 30 dni.
7. Tinkturo precedite.
8. Dodajte preostale 4 litre mesečine.
9. Maso zavremo, pustimo, da se ohladi.
10. Ustekleničenje in tesno zapiranje.
11. Postavite steklenice v škatlo, napolnjeno s peskom.
12. Pustite stati na hladnem šest tednov.

Tinktura iz korenine trna

Ta tinktura se pogosto uporablja za zdravljenje bolezni ščitnice.

Obvezno:

• 

  45 g sesekljanega črnega trna;
• 0,5 litra mesečine.

Kako kuhati?

1. Suhe korenine dajte v kozarec.
2. Nalijte mesečino in tesno zaprite pokrov.
3. Pustite stati dva tedna.

Za zdravilne namene jemljite eno čajno žličko dvakrat na dan.

Trinov liker

Kot fiksator lahko uporabite mesečino, konjak, gin ali viski.

Obvezno:

• 600 g jagod;
• 200 g granuliranega sladkorja;
• 0,3 litra mesečine;
• 0,2 litra vode;
• 1 cimetova palčka;
• 2-3 zvezdice nageljnov.

Kako kuhati?

1. Sperite in posušite zavoj.

2. 

   V posodo dajte začimbe in sladkor.
3. Začimbe prelijemo z vodo.
4. Pikantni sirup pristavimo na ogenj in med stalnim mešanjem zavremo.
5. Ko se sladkor raztopi, pustite mešanico.
6. Teren daj v kozarec.
7. Vsebino kozarca prelijte s sirupom in pustite, da se ohladi.
8. Ko se sirup ohladi, v kozarec dodajte mesečino.
9. Premešajte in tesno pokrijte.
10. Liker pustimo mesec dni na hladnem.

Kapacitete za razlitje je treba pripraviti vnaprej. Posode naj bodo vedno suhe, čiste in hermetično zaprte.

Nasvet! Za večjo tesnost je treba vrat posode za tinkturo napolniti s parafinom. To je treba storiti, ko je bila pijača natočena in zamašena.

Pomembno! Po pripravi pustite na steklenicah nalepke z datumom proizvodnje in rokom uporabe ter datumom, ko je liker pripravljen za pitje. Kot smo že omenili, lahko tinkturo iz trna hranimo pet let. Tako ne boste ničesar zamudili in si boste lahko pripravili najbolj začinjeno in varno pijačo.

o tem, kako narediti trninov liker

Kako uporabiti napitke na potezi?

Zahvaljujoč obratu, ne glede na recept, ki ga izberete, je liker vedno

okus bo izvrsten. Ta liker se lahko uporablja ne le kot alkoholna pijača za pogostitev. Doda se čaju ali kavi, začini omake in pusti za seboj edinstven okus jagodičja. Mnoge gospodinje namočijo pecivo s tem likerjem. V čisti obliki ga je najbolje uživati ​​ohlajenega. Priporočamo shranjevanje v kleti ali hladilniku.