Recept za medeno lunino

Ljudska modrost pravi: "Pivo ni čudež, med je pa slava in vse je glava."

Ljudski pregovori nikoli niso nastali kar tako. Vsak od njih je vseboval pomen in izkušnje generacij. In ko so rekli, da med

po glavi, to niso bile prazne besede. Navsezadnje med ni le slastna poslastica, ki nam jo je podarila narava. V medicini ima med tudi pomembno vlogo.

V vsakdanji uporabi se med tradicionalno uporablja za prehrano, pa tudi kot poslastico in kot zdravilo. Če med vašimi zalogami ni neobičajen in se včasih kopičijo ostanki medu iz lanskih letin, potem lahko najdete še eno čudovito uporabo zanj - narediti mesečino iz medu.

Mesečina iz medu

Moonshine iz medene kaše ne bo le odlična alkoholna pijača, ampak je lahko tudi vrhunec vsake pojedine. Tako kot poznavalci, tudi ljubitelji bodo znali ceniti to vrsto alkohola, recept za takšno mesečino pa bo zagotovo našel privržence. Mesečina iz medu bo imela prijeten okus, dopolnjen z aromo medu, na podlagi katere se izloči.

V zbirkah strokovnjakov je veliko receptov za mesečino z medom. Vendar pa vsaka temelji na enem od dveh glavnih receptov za medeno kašo – s kvasom ali brez.

Klasična medena kaša

Klasični recept za medeno kašo še vedno vključuje uporabo

kvas. Uporabite lahko tako navaden kot suh kvas. Ne pozabite le, da je suhega kvasa treba vzeti 4-krat manj kot surovega.

Boste potrebovali:

• 20 litrov čiste vode
• 3 kg granuliranega sladkorja
• 3 kg medu
• 300 gr kvasa (približno 70-80 g suhega) Voda mora biti čim čistejša. Bolje je uporabiti izvirsko vodo, navadna voda iz pipe pa bo delovala, če jo pustite stati dan ali dva. Ni vam treba zavreti vode. Pri vrenju izgubi kisik, ki ga vsebuje, in je osnova za dobro fermentacijo drozge.

Sladkor in med razmešamo v topli vodi. Bolje je, da kvas najprej raztopite v topli vodi, nato pa ga vlijete v sladko osnovo. Nadalje je glavna stvar upoštevati vsa osnovna načela dobre drozge - pustite jo na toplem do konca fermentacije. Ta postopek običajno traja približno 10 dni (+/- nekaj dni). Drozgo, pripravljeno za destilacijo, previdno odcedimo, da ne poškodujemo naravne usedline. Destilirajo isto medeno drozgo, kot običajno.Za boljšo mesečino je vredno narediti dvojno destilacijo in dodatno čiščenje. V tem primeru bo specifičen vonj mesečine popolnoma izginil in okus se bo izboljšal.

Braga z medom brez sladkorja

Drugi osnovni recept za medeno kašo je podoben prvemu, le da mora biti narejena izključno z medom. V tem primeru se sladkor sploh ne uporablja.

Za pripravo kaše boste potrebovali:

• 3 kg medu
• 5 litrov vode
• 200 gr alkoholnega kvasa ali 50 gr suhega kvasa

Med zmešamo z vodo v posodi najmanj 10 litrov. V njem zavremo in kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut.Med vrenjem morate nenehno odstranjevati nastalo peno. Po vrenju je treba tekočino ohladiti na 25-30 stopinj.Nato dodamo kvas in dobro premešamo. Vse skupaj prelijemo v primerno posodo za fermentacijo in postavimo na toplo. Na koncu fermentacije postane jasno, ko drozga izgubi sladkost, nastalo tekočino vlijemo v destilator in destiliramo na običajen način. Medeno lunino je bolje shraniti v naravni posodi, na primer v hrastovem sodu.

Tinktura medu z ingverjem

Na med lahko dodamo ne le mezgo, ampak tudi naredimo različne tinkture. Med ljudmi je zelo priljubljen recept za medeno tinkturo z ingverjem. Izdelava takšne tinkture ni daljša od katere koli druge, in kot nagrada se bo med rezervami pojavilo čudovito zdravilo in prijetna alkoholna pijača. Ingver je bolj znan nežnejšemu spolu. Navsezadnje lahko s pomočjo ingverja zdravite številne bolezni, ki so značilne predvsem za ženske. Ingverjeva korenina se uporablja kot sredstvo za hujšanje. Ingverjeva tinktura z medom se uporablja za preprečevanje številnih bolezni.Da, in kot pijača ima takšna tinktura prijeten nežen okus.

Za pripravo te zdravilne in okusne tinkture doma boste potrebovali:

• 1 liter mesečine (lahko malo manj)
• 100 gr medu
• 50 g ingverja

V posodo dajte ingver in med ter vse skupaj prelijte z mesečino. Pustite, da se sestavek vztraja vsaj dva tedna, občasno pretresite. Po dveh tednih končano tinkturo precedimo in prelijemo v lepe steklenice ali kozarce, v katerih bomo tinkturo hranili. Za pospešitev postopka lahko ingver zmeljete. Da bo tinktura bolj nasičena, jo je vredno pustiti, da se malo dlje.

Velja povedati, da čistejša ko je surovina, boljši je končni rezultat. Zato je za takšno tinkturo bolje vzeti prečiščeno mesečino dvojne destilacije.

Več receptov za ingverjevo tinkturo

Tinktura medenega popra

Drug recept za tinkturo, ki uživa posebno ljubezen med ljudmi, je med s poprom ali poprom. Edinstvenost te tinkture je neskončna. Grelo in zdravilo bo in je odličnega okusa. In narediti takšno tinkturo sploh ni težko. Vaša nagrada bo elitna tinktura, ki je ni škoda postaviti na mizo na kateri koli pojedini in z njo pogostiti najpomembnejšega gosta.

Boste potrebovali:

• 1 l mesečine
• 2-3 čili paprike
• pimentni grah - nekaj kosov
• 1-2 žlici medu
• limonina lupina (lupinica)

Lahko tudi 1 žličko. paprika. Prihodnji tinkturi bo dal prijeten okus. In potem, tako kot pri drugih tinkturah, vse premešajte in pustite vsaj dva tedna. Daljša kot je izpostavljenost, bolj intenziven bo okus.

Nekdo je nekoč rekel, da je poprova zrna alkoholna pijača pravih žilavcev. Temu se ne moreš prepirati. Konec koncev je ostrino in aromo domače tinkture mogoče prilagoditi z dodajanjem ali zmanjšanjem količine sestavin.

Kot zdravilni napitek se domača poprova zrna z medom uporabljajo v začetnih fazah vseh prehladov. "Za ogrevanje" - ko je telo podhlajeno in za preprečevanje morebitnih bolezni.

Kontraindikacije za takšno tinkturo so standardne za alkoholne mešanice. Toda koristi so neskončne. Domača poprova zrna na medu lahko hranite več let. In dlje kot je shranjen, svetlejši in bogatejši bo okus. Eksperimentirajte in uživajte v različnih odtenkih okusa medu.

kako narediti tinkturo z medom in poprom