Moonshine na limoni: recepti za domačo kuhinjo

Moonshine z limono je odlična kombinacija za ljudi, ki imate radi osvežilne alkoholne pijače z malo grenkobe in kislosti. Citruse lahko mešamo z različnimi začimbami, jagodami. Spodaj bodo predstavljeni najbolj priljubljeni recepti, pravila za pripravo sadja, način za odstranjevanje grenkobe iz končne pijače.

Priprava limon

Preden začnete pripravljati tinkturo mesečine na limoni, morate pripraviti vse sestavine, posebno pozornost posvetite samim citrusom. Prvič, ko jih izbirate, vam ni treba jemati mehkega sadja, ki ima porjavelo lupino.Drugič, najbolje je izbrati rumene, saj bodo zelenkasti citrusi dodali pretirano grenkobo. Tretjič, če pripravljate pijačo z lupino, morate izbrati limone z debelo lupino.

Pred rezanjem in dodajanjem citrusov v posodo z infuzijo jih temeljito umijte s toplo vodo, lupino zdrgnite s trdo krpo. Sadje pustite 5 minut v posodi s čisto vodo. To zagotavlja, da so citrusi brez plasti voska, ki se pogosto nanese nanje za podaljšanje roka uporabnosti.

Kako narediti tinkturo brez grenkobe

Moonshine, prepojen z limono, pogosto daje opazno grenkobo. Če želite vedno dobiti najbolj gladek okus, morate kuhati brez lupine. Hkrati dobimo precej "težak" okus, če tinkturo pripravimo brez sladkorja. Za mehčanje lahko dodate majhno količino granuliranega sladkorja, pustite, da se piva še 1-2 dni.

Kaj storiti, če se je grenkoba že pojavila

Če se pri vlivanju limone brez lupine še vedno pojavi grenkoba, morate za pripravo sladkornega sirupa zmešati 1 del vode in sladkorja. Dodajte ga v pijačo, dobro premešajte. Ta metoda vam omogoča znatno zmanjšanje grenkobe. Količino sladkornega sirupa izberemo individualno, glede na okusne preference.

o tem, kako zmehčati mesečino

Najlažji recept

Klasični recept za limonino tinkturo ne zahteva veliko časa in dodajanja številnih komponent.

Postopek kuhanja:

1. 2 limoni olupite lupino in ju narežite na velike rezine.
2. Citruse dajte v prazen kozarec, nalijte 2 litra mesečine (moč ne več kot 50 stopinj).
3. Kozarec zaprite, postavite v temen prostor.

Pustite stati 2 tedna. Rezine je treba izvleči iz tekočine, precediti skozi gazo.

o tem, kako kuhati Limoncello na mesečini

Najhitrejši

Ta recept se imenuje Tinktura za 1 dan. Za pripravo lune na limoni brez vztrajanja boste potrebovali sok dveh limon, 500 ml destilata, žlico sladkorja, 200 ml vode. Vse sestavine je treba zmešati in temeljito premešati. Če je okus preoster, lahko dodate še eno žlico sladkorja.

Z visečo limono

Eden najbolj zanimivih receptov. Za tako nenavadno razporeditev citrusov, ko vztrajajo, ga mnogi monshinerji imenujejo "vislice" ali "visi".Njegova posebnost je v tem, da se pijača izkaže za dišečo in nežno, brez grenkobe, ki jo lahko dajejo citrusi. Spodaj je recept za 3-litrski kozarec.

Postopek kuhanja:

1. V kozarec natočite 1,5 litra alkohola (moč 40 stopinj).
2. Notri obesite limono na nit, zaprite pokrov.
3. Pustite stati 3 tedne.
4. Odprite kozarec, odstranite citruse, dodajte 20 g cimeta, pustite še en teden.

Po kuhanju lahko dodate vodo, da zmanjšate trdnost.

Koristni video o pripravi mesečine z visečo limono

Postopek kuhanja:

1. Drobno narezano lupinico dajte v čist kozarec.
2. Prelijte jih z destilatom, pustite 2 meseca v temnem prostoru.
3. Vodo zmešamo s sladkorjem, pripravimo sladek sirup.
4. Tinkturi dodajte sirup, pustite stati še 1 dan.

Pred uporabo precedite skozi gazo.

Z medom

Pri pripravi večine tinktur z limono in sladkorjem lahko sladkor nadomestite z medom. Preprost recept za pripravo takšne pijače:

1. V ločenem kozarcu zmešajte 1 čajno žličko medu in 70 ml mesečine. Za dobro premešanje.
2. Citrus olupimo z lupine, sok iztisnemo v prazen kozarec. Tam dodajte 500 ml žitne lune.
3. Pretoči pripravljen med.

Tinkturo še enkrat temeljito premešajte, pustite 4 dni na temnem mestu.

Cimet

Ena izmed zanimivih možnosti za tinkture je limona s cimetom. Za 1 liter žitnega destilata morate pripraviti 10 g cimeta, 100 g lupine. Po okusu lahko dodamo janeževo olje. Postopek kuhanja:

1. V čistem steklenem kozarcu zmešajte vse sestavine.
2. Dodaj alkohol.
3. Zaprite pokrov, postavite v hladen temen prostor.

Tinkturo je treba pripravljati 3 dni. Ostaja še, da precedite skozi gazo, nato pa lahko začnete uporabljati.

Z ingverjem

Osvežilna tinktura z limono in ingverjem. Vnaprej morate pripraviti 500 ml žitne lune (optimalna jakost 40 stopinj), ščepec soli, 1 žličko. sladkorja, 20 g ingverja, 1 limona. Postopek kuhanja:

1. Citruse olupimo in drobno sesekljamo.
2. Svež ingver olupite, drobno sesekljajte.
3. V čisto stekleno posodo nalijemo alkohol, dodamo pripravljeno lupinico, ingver. Nalijte sladkor, 1 ščepec soli.

Tinkturo pustite stati 5 dni v temnem in hladnem prostoru.

Več receptov za ingverjevo tinkturo

S kavo

Mešanica limone in kave vas bo presenetila s svojim nenavadnim okusom, prijetno aromo, ki ima mirne kavne note in svetlo citrusno komponento. Vnaprej morate pripraviti 0,5 litra lune na žitu ali sladkorju, 33 kavnih zrn, 1 citrus, 33 žličk. kristalni sladkor. Postopek kuhanja:

1. Kavna zrna vnaprej rahlo popražimo v ponvi.
2. V limoni naredite veliko lukenj, v katere vstavite zrna.
3. Pripravljene citruse s kavnimi zrni dajte v čisto stekleno posodo, dodajte sladkor.

Ostalo bo, da napolnite posodo z mesečino, pustite, da se infundira 30-35 dni. Rezultat naj bi bil nekakšen liker na kavnih zrnih z limono.

Z meto

Kombinacija mesečine, limone in mete je osvežilna pijača, ki jo je najbolje uživati ​​ohlajeno. Za pripravo je potrebno pripraviti 20 g posušenih listov mete, 1 citrus, 500 ml žitnega destilata (moč ne več kot 45 stopinj), žlico sladkorja. Postopek kuhanja:

1. Limono olupimo in drobno sesekljamo.
2. Sok citrusov iztisnite v čist kozarec.
3. Dodaj meto.
4. Napolnite posodo z mesečino.

Pustiti je treba stati 2 dni, dodati sladkor, pustiti še 1 dan.

Če ne želite, da bi dobili rjavo tinkturo, je priporočljiva uporaba svežih listov mete.

S hrenom

Tinktura mesečine na hrenu z medom in limono se imenuje hren. Vendar to ni klasična različica njegove priprave. Vnaprej je treba pripraviti 1 liter žitne lune (optimalna moč je 40-45 stopinj), naribano korenino hrena - 20 g, 4 s. l. limonin sok, 2 žlički. med. Postopek kuhanja po korakih:

1. Koren hrena olupimo, naribamo (po možnosti na grobo).
2. V čist kozarec dodamo nariban hren z limoninim sokom, med.
3. V posodo nalijemo 500 ml destilata, vse sestavine dobro premešamo. Pomembno je zagotoviti, da se med skoraj popolnoma raztopi.
4. Dodajte preostalo mesečino.

Vztrajajte 3 dni v temnem in hladnem prostoru. Vsak dan pretresite kozarec. Pred uporabo precedite skozi gazo.

Če se je pijača izkazala za motno, je priporočljivo, da jo pustite še en dan, da se usede. Motnost bi se morala umiriti.

S hrastovim lubjem

Doma si lahko pripravite tinkturo iz lupine in hrastovega lubja. Če želite to narediti, morate pripraviti več komponent - 1 liter žitne lune (moč ne več kot 45 stopinj), 60 g sladkorja, lupino polovice limone, 50 g hrastovega lubja. Postopek kuhanja:

1. V kozarcu zmešajte hrastovo lubje z mesečino, pustite 3 dni na hladnem temnem mestu.
2. V posodo dodamo sladkor, drobno sesekljano lupinico.
3. Kozarec pustite stati še 10 dni.

Po predvidenem času večkrat precedite skozi gazo.

Tinktura na hrastovem lubju in lupini je lahko grenka. Da bo okus mehkejši, je priporočljivo, da pijači dodate še 1 žličko. sladkorja, pustimo stati en dan.

Moonshine prepojen z limono lahko dopolnite z različnim sadjem ali začimbami. Če imate radi grenkobo, lahko lupinico pustite ali pa jo drobno nasekljate in dodate posebej. Če želite dobiti blag okus, je treba lupino odrezati, dodati sladkorni sirup ali granulirani sladkor.

Avtor: Pavel Uspensky, posebej za Tonnasamogona.ru

Koristni videoposnetek o tem, kako narediti tinkturo mesečine na limoni doma

Čiščenje lune z aktivnim ogljem - tehnologija, razmerja, značilnosti karbonizacije doma Čiščenje lune s premogom je predpogoj za kuhanje 01,6k.