Moonshine na brinju
Kazalo:
Zmotno je misliti, da se mesečina, prepojena z brinovimi jagodami, samodejno spremeni v gin. Gin je produkt destilacije drozge iz
Močna brinova tinktura po vsebnosti alkohola v ničemer ne zaostaja za ginom, vendar sta njen okus in aroma veliko bolj prijetna. Poleg tega ima ta alkoholna pijača zdravilne lastnosti, zaradi česar se lahko v določenih odmerkih uporablja kot zdravilo. Jin nima takih lastnosti.
Surovine za brinovo mesečino
Glavna sestavina tinkture so brinove jagode. Glede na rastlinsko sorto so različni, razlikujejo se po kemični sestavi, okusu, barvi, velikosti. Nekateri med njimi so strupeni in niso primerni za hrano.
Za pripravo gina so najbolj primerne tinkture za mesečino, navadne brinove jagode. Od drugih sort jo lahko ločite po naslednjih značilnostih:
- Listi grma izgledajo kot iglice.
- Zreli plodovi grma so modro-rjave ali svetlo modre barve s pepelnato prevleko.
- V jagodi so 3 semena.
- Vonj - značilen po iglavcih.
Juniperus oxycedrus ali bodičasti brin je primeren tudi za tinkturo za mesečino. Barva jagod je rdeče-rjava, nasičena. Ta sorta se najpogosteje uporablja v medicinske namene, zato je surovine za alkoholno pijačo mogoče kupiti v lekarni. Edini
Toda jagode sibirskega ali kozaškega brina niso priporočljive za pripravo alkoholnih tinktur. Plodovi vsebujejo nevarno strupeno snov - sabinsko olje. Navzven so te jagode podobne navadnemu brinu, v notranjosti pa imajo le 2 semeni. Če jagode zdrobimo, se pojavi močan vonj po terpentinu. Listi rastline so bolj podobni luskam kot iglam.
Za izboljšanje okusa se poleg glavne sestavine pri pripravi brinove tinkture na mesečini uporabljajo različne začimbe - kumina, koriander, cimet, izop, koromač, janež itd. Pogosto pomaranča ali pa se pijači doda limonina lupinica.
Koristne lastnosti brinove tinkture
Brin ima številne zdravilne lastnosti, zaradi katerih se jagode, listi, poganjki, lubje rastline aktivno uporabljajo v ljudski medicini, farmakologiji in kozmetologiji.Tinktura brinovih jagod na mesečini je ena najpogostejših različic dozirne oblike rastline, ki se uporablja v boju proti različnim boleznim.
Naslednje terapevtsko
- Baktericidno
- Toniranje
- Protirevmatik
- Antiseptik
- Celjenje ran
- Protiprehlad
- Diuretik
- Protivnetno
Tinktura brina na mesečini se uporablja za zdravljenje kašlja, astme, tonzilitisa, pljučne tuberkuloze, pljučnice, bronhitisa. Uporablja se za simptomatsko zunanje zdravljenje dermatitisa, vrenja, garje. Zaradi analgetičnega učinka brinova luna pomaga lajšati zobobol.V zmernih odmerkih pomaga normalizirati krvni tlak.
Načini uporabe alkoholne tinkture brina so različni. Torej, z radikulitisom, revmatizmom se zdravilo uporablja v obliki ogrevalnih oblog. Za lajšanje vnetnih procesov na koži, modrice, hematomi, losjoni so narejeni iz brinove lune.
Pri prehladih, pljučnih boleznih se uporablja za inhaliranje. V notranjosti se tinktura brina na mesečini uporablja za hipertenzijo, ledvično bolezen (pielonefritis). Priporoča se dodajanje kopeli kot blago pomirjevalo pri zdravljenju nevralgije.
Kontraindikacije za uporabo:
-
Akutni erozivni gastritis
- Peptični ulkus (želodec, dvanajstnik)
- Akutni glomerulonefritis
- žad, nefroza
- vnetna ledvična bolezen
- Nosečnost, dojenje
Pozor! Uporaba mesečine, prepojene z brinom, zahteva strogo doziranje. Preseganje norme lahko povzroči hudo zastrupitev. Dolgotrajna uporaba terapevtskega sredstva negativno vpliva na delovanje ledvic.
Recepti za brinovo tinkturo
Najpogostejši recept - klasična tinktura lune in brina - ne vključuje uporabe nobenih drugih komponent. Za 2 litra prečiščene lune vzemite 1 kg brinovih jagod, zdrobljenih v kašo, in vztrajajte 2 tedna.
Obvezna stopnja - sekundarna destilacija. Tinkturo filtriramo skozi gazo, kuhamo, dokler se prvotna prostornina ne zmanjša za četrtino. pripravljena
Za domač gin ali brinovo tinkturo z lupino morate vzeti naslednje izdelke:
- Moonshine prve stopnje (40-50 stopinj) - 10 l
- Zrele brinove jagode - 200 g
- Sveža limonina lupina - 25 g
- Koriander (semena) - 35 g
- Cimet (v prahu) - 15 g
Glavnim sestavinam lahko po želji za izboljšanje okusa napitka dodate 10 g komarčka, janeža, korenine sladkega korena.
Tehnologija kuhanja:
- Zmešajte surovine, pripravljene v zahtevanih razmerjih, nalijte mesečino.
- Pustite en teden na hladnem temnem mestu. Destilat vsak dan pretresite (premešajte).
- Precedite skozi flanelasto krpo ali več plasti gaze.
- Dodajte 5 litrov destilirane vode. Drugič destilirajte in ločite frakcije.
Na izhodu mora biti trdnjava brinove lune 40-47 stopinj. Pijačo ustekleničimo in shranimo v hladni shrambi.
kako pripraviti brinovo tinkturo
Z enostavnejšo tehnologijo in nekoliko drugačnim naborom začimb lahko skuhate zelo okusno brinovo tinkturo za praznično mizo. Za to boste potrebovali:
- Kakovostna mesečina - 2 litra
- Brinove jagode - 40-50 kosov
- Kumina - 2 žlički
- Koriander (semena) - 1 žlička
Jagode zdrobimo v keramičnem možnarju, zmešamo z začimbami. Mešanico namažemo v lunino, dobro premešamo, zapremo in vztrajamo.
Po predpisanem času precedimo, dodamo sladkorni sirup iz 100 ml vode in 1 žlico. l. Sahara. Vztrajajo še 3 dni. To je vse – lahko pijete sladko brinovo tinkturo z začimbami.
Po podobni tehnologiji je pripravljena novoletna tinktura z brinom. Za enako količino lune in jagodičja morate vzeti 2 mandarine in pomaranče, orehova jedrca (2-4 kos.).
Trdne surovine se zdrobijo (agrumi skupaj z lupino), prelijejo z mesečino. Vztrajati 2-3 tedne. Filtrirajte, dodajte sladkorni sirup, kot v prejšnji različici. Napitek vztrajajte še nekaj dni.
o tem, kako narediti gin iz mesečine doma
Po kakovosti takšna pijača ni samo slabša, ampak včasih presega kupljeni gin, draga vina. Pitje sladke tinkture z začimbami ali citrusi na brinu je užitek!
