Kako odpreti vino z zamaškom: skrivnosti in značilnosti uporabe različnih modelov zamaškov

Obstaja veliko "ljudskih" načinov za odpiranje steklenice vina. Nekateri potisnejo zamašek navznoter, drugi ga poskušajo zmečkati in izvleči kos za kosom, nekateri pa se z udarcem ob dno posode znebijo ovire z enim gibom. Toda če imate pri roki poseben "vijak", je to veliko lažje narediti. Uporaba takšnega orodja bo zagotovila varnost alkoholne pijače, steklenice in vašega zdravja.

Kako enostavno in hitro odpreti vino z zamaškom, kakšne vrste vijakov obstajajo in kako pravilno uporabljati te pripomočke, bomo povedali naprej.

Zgodovina zamaška

V starem veku in zgodnjem srednjem veku so vino shranjevali v posodah okrogle oblike, katerih vrat je bil napolnjen z voskom ali ovit s krpo. Z razvojem trgovinskih odnosov so alkohol začeli točiti v nam znane posode, ki jih je bilo lažje prevažati. Posode so zapirali z majhnimi jeklenkami iz plutovega lesa, za odpiranje pa so potrebovali orodje.

Ustvarjalec zamaška je pastor Samuel Henshall, po rodu Anglež. Izumil je jekleni vijak, ki je omogočal enostavno odmašitev posod z vinom, in leta 1795 patentiral novost. Kasneje je bila naprava spremenjena in je dobila obliko, ki jo poznamo danes.

Splošni pogoji uporabe

Za hitro in enostavno odpiranje vina z zamaškom morate upoštevati preprosta pravila.

1. Preden steklenico odmašite, odrežite folijo, ki prekriva vrat.
2. Uporabite dobro nabrušen zamašek.
3. Ko privijate vijak v les, ne pritiskajte močno, da ne poškodujete posode.
4. Spirala naj vstopa pod kotom 90°. Nepravilna nastavitev orodja bo le povzročila škodo in se ne bo pomagala znebiti zamaška.

Vijak zamaška mora biti izdelan iz trpežnega, visokokakovostnega materiala.

Klasični zamašek (vijak)

Najenostavnejši in najpogostejši tip instrumenta. Enostaven za uporabo, poceni, ni ga mogoče zlomiti. Da pa s takšnim zamaškom odpreš steklenico vina, potrebuješ spretnost in fizično moč.

Upravljanje:

1. Spiralo vstavite v osrednji del lesa z vrtljivimi gibi, tako da en obrat ostane na površini.
2. Zasukaj, poskušaj premešati vinski čep.
3. Previdno odstranite čep.

Vzvod zamaška (metulj)

Ime ustreza videzu zamaška - dvignjene ročice spominjajo na metuljeva krila. Drugo ime za glasbilo, ki ga domači ljubitelji alkohola redko uporabljajo, je Charles de Gaulle.

Odpiranje vina z metuljastim zamaškom je preprosto, ni potrebe po posebnem naporu, vendar ta zasnova ni vedno kos nalogi.

Upravljanje:

1. Postavite steklenico na stabilno površino.
2. Spustite ročaje zamaška navzdol, privijte vijak.
3. Ko se vijačnica spušča, se vzvodi začnejo dvigovati.
4. Ko dosežete največjo višino, pritisnite ročaje in jih spustite navzdol.
5. Pridobite zamašek.

Zložljivi zamašek, ki ga je izumil francoski sommelier, je opremljen z rezilom za odstranjevanje folije in jeklenim vijakom. Zasnova modela omogoča eno ali dve stopnji, kar poenostavlja postopek odmašitve. Profesionalno orodje omogoča hitro odpiranje vina in ga uporabljajo vsi barmani.

Upravljanje:

1. Privijte spiralo in pustite en obrat na površini.
2. Prvi korak vzvoda za naslon na vrat.
3. Dvig ročaja, izvlecite plutovinast valj do polovice.
4. Postavite ročico na drugo stopnico.
5. Dvignite ročaj in izvlecite zapiralo.

Zahvaljujoč nenavadni zasnovi zamašek pomaga odpreti vino, ne da bi poškodoval zamašek. Naprava je zelo primerna za stare prometne zastoje, že precej dotrajane. Takšno orodje so uporabljali ciganski poslovneži, ki so se ukvarjali z nepošteno trgovino, in služabniki v bogatih hišah, ki so odpirali gospodarjeve steklenice vina, natočili drag alkohol in ga razredčili s cenejšim.

Upravljanje:

1. Postavite zamašek tako, da so antene na robovih med notranjo stranjo vratu in zamaškom.
2. Z nežnim pritiskom nežno potopite klešče do celotne dolžine.
3. Zavrtite ročico, da odprete posodo.

Pnevmatski zamašek

Na videz je takšen zamašek videti kot brizga. Načelo delovanja je podobno kot pri črpalki: s pomočjo igle, ki je vgrajena namesto spirale, se v posodo z vinom črpa zrak, pod pritiskom pa pride ven zamašek. To vrsto dodatkov je v Rusiji težko najti.

Upravljanje:

1. Plutasti valj prebodite z iglo.
2. Petkrat ali šestkrat pritisnite ročaj črpalke.
3. Igla bo šla noter, nato pa ven skupaj z vinskim pokrovčkom.

Zamašek, enostaven za uporabo, s katerim lahko vino odpre tudi ženska.

Upravljanje:

1. Napravo privijte v čep.
2. Ko je vijak popolnoma potopljen v les, ga rahlo potegnite in odstranite pokrovček.

Dodatek, s katerim bo vino odprla vsaka predstavnica nežnejšega spola. Zamašek je enostaven za uporabo in ne zahteva skoraj nobenega napora. Glavna stvar je, da ne pozabite redno polniti naprave.

Upravljanje:

1. Postavite rezilo na sredino lesenega valja.
2. Vklop napeljave.
3. Naprava se bo zlahka spopadla z delom in se znebila zamaška v nekaj sekundah.

Vino iz sorte Isabella - recept za izdelavo rdečega, belega in alkoholiziranega vina iz grozdja doma Vino iz Isabelle je v svetu znano že več kot dvesto let. 05k.