S čim in kako pravilno piti vodko - izberite pravi prigrizek in pijačo

Predjed za vodko je nepogrešljiv atribut pogostitev s to močno alkoholno pijačo. Pravilno izbrane jedi nevtralizirajo škodljive učinke etanola, blažijo mačka in preprečujejo, da bi vas značilna grenkoba pekla v ustih in nazofarinksu.

Vsak poznavalec vodke ima svoje mnenje o prigrizkih. Edina zahteva je, da mora biti hrana gosta, zadovoljiva in v nobenem primeru sladka. Meso, kumarice in kislo zelje so še posebej dobri za vodko. Toda v resnici je izbira jedi veliko večja, ruska kultura je presenetljiva v številčnosti in raznolikosti prigrizkov za to pijačo.

Malo zgodovine

Vodka je močna alkoholna pijača, ki vsebuje etanol in vodo. Vodno-alkoholna raztopina je narejena iz naravnih surovin, ki se lahko uporabljajo kot:

• kateri koli žitni pridelek;
• sladkorna pesa;
• krompir;
• grozdje;
• koruza.

Opomba: Vodko lahko pripravite iz katerega koli izdelka, ki vsebuje sladkor.

Alkohol pridobivamo z večkratno destilacijo drozge, nato jo rektificiramo (toplotno obdelamo), zmešamo z vodo, spustimo skozi filter z ogljem, včasih dodamo med ali prepojimo z začimbami. Rezultat je alkohol z močjo 40%, vsebnost kalorij 235 kcal na 100 g.

Vodka je domači ruski izdelek. Prve omembe predhodnikov vodke najdemo v letopisih iz leta 1399, v zapisih iz leta 1517 pa je že neposredno navedeno, da prebivalci Moskovije izdelujejo in pijejo vodko.

Obstaja še eno mnenje - da se je vodka prvič pojavila na Poljskem. Toda to je dvomljiva trditev. Uradna omemba gorzałke ("gorilnik") ali vodke v poljskih dokumentih je iz leta 1537, neuradna - 1528. Poleg tega iz dokumentov ni razvidno, za kaj točno gre. Šele leta 1614 je bilo dokazano, da je vodka žitni proizvod.

Destilacijska kolona, ​​v kateri poteka proces destilacije alkohola, je bila izumljena v začetku 19. stoletja. Ruske destilarne so začele proizvajati alkohol, ki po sestavi in ​​okusu spominja na sodobno vodko.

Splošna pravila za pitje vodke

Če imate resno pojedino, kjer bo glavno mesto na mizi zasedla vodka, se morate na dogodek resno pripraviti. V nasprotnem primeru se bo počitnic prehitro končalo, naslednje jutro pa vas čaka mačka.Ni čudno, da so ruski ljudje razvili posebno kulturo uživanja te močne pijače.

Kako piti vodko:

• 2-3 ure pred dogodkom popijte 50 g vodke. Tako se bo telo pripravilo na sprejemanje alkohola, začelo bo proizvajati snovi, ki blokirajo učinke alkohola. Popularno se ta metoda imenuje "izstrelitev jeter";
• Uro pred pojedino pojejte masten prigrizek. To ne bo popolnoma absorbiralo alkohola, vendar bo podaljšalo trajanje njegovega učinka. Čez nekaj časa bo zastrupitev še vedno prišla;
• Pol ure pred praznikom popijte 6-10 tablet aktivnega oglja (odvisno od teže). To je absorbent alkohola, ki vas bo dlje držal pijane.

Zdravniki med pojedino svetujejo, da ne le dobro prigriznete, ampak vsaki dve uri vzamete 5 tablet aktivnega oglja, po možnosti belega. Na ta način bo mogoče zmanjšati škodo na telesu in ostati dlje na nogah ter zjutraj vstati brez glavobola.

Kako piti čisto vodko

Uživate lahko le v pitju vodke, ohlajene na 5-6 °C. V ta namen nekaj ur pred praznikom steklenico postavimo v hladilnik, ne pa v zamrzovalnik.

Ne smete piti zamrznjenega alkohola, takoj omaja. Voda v izdelku zmrzne, kristalizira na stenah steklenice, kozarec vsebuje skoraj čisti alkohol, ki zahteva nižje temperature za zmrzovanje.

Pijejo vodko iz kozarcev po 50 g v enem požirku. Za nevtralizacijo alkohola, ki udari v nos, upoštevajte naslednja pravila:

1. Globoko izdihnite.
2. Ob naslednjem vdihu naredite požirek vodke.
3. Znova globoko izdihnite.
4. Prinesite košček dišečega prigrizka k nosu, da “povohate” alkohol.
5. Pojejte kuhano jed.

Pri pitju vodke je med prvim in drugim kozarcem kratek premor, približno 3 minute. Med drugim in tretjim obrokom se interval poveča na 15 minut.

Po tretjem kozarcu si privoščite dober prigrizek in zapustite mizo 15-20 minut. Sprehodite se na svežem zraku, zaplešite, začnite pogovor.

Pomembno: Če se vodka pije s težavo, ne "pleza", je čas, da prenehate piti. Dosegli ste svojo normo.

Kako piti vodko

Strokovnjaki odsvetujejo pitje vodke. V skrajnem primeru uživajte negazirane pijače. Sadne pijače, ne-kisli sokovi, kompoti so zelo primerni. Nekateri pijejo alkohol z mlekom. Res je, da metoda ni primerna za vse, bolje jo je preizkusiti vnaprej, doma. Če bo poskus uspešen, bodo koristi za telo znatne: obremenitev jeter se bo zmanjšala, učinek etanola bo nevtraliziran, molekule alkohola bodo hitreje odstranjene iz prebavil.

Pozor: Ne pijte vodke s čajem, kavo, sladkimi pijačami. Od sokov so zaželeni kisli okusi.

Kako razredčiti vodko

Če oseba ne želi ali ne more piti močne alkoholne pijače, tudi za prigrizek, je vodko dovoljeno razredčiti. To bo izboljšalo okus alkohola, zmanjšalo učinek na prebavni trakt, upočasnilo zastrupitev.

Kako razredčiti vodko:

• ohlajena voda brez plina;
• sirup;
• alkohol;
• sokovi (paradižnik, grenivka, sveže iztisnjena limona).

Vodke ne smete razredčiti z drugimi alkoholnimi pijačami, ki vsebujejo ogljikov dioksid: šampanjec, pivo. Zastrupitev bo v tem primeru prišla hitro in nenadoma, noben prigrizek ne bo pomagal.

Pomembno: Ko vodko redčite, jo morate vliti v vodo (sok, liker) in ne obratno. V nasprotnem primeru boste dobili toplo mešanico s sproščenimi toksini.

Kaj piti v koktajlih

Če vodko zmešate s pravimi sestavinami, lahko naredite veliko neverjetnih mešanic. Pijejo jih, kot čisti alkohol, z dobrim prigrizkom. o koktajlih z vodko: novi vidiki priljubljene pijače

Izvijač

Izvijač je poceni, okusen in preprost koktajl, vsaka vodka je primerna za pripravo.

Vodka	100 ml
Pomarančni sok	200 ml
Oranžna	2 kroga
Led	400g

Recept:

1. V kozarec vrzi kocke ledu.
2. Nalijte ohlajeno vodko.
3. Dodaj pomarančni sok.
4. Pretresite koktajl.
5. Kozarec okrasite z rezino pomaranče.

Malica za koktajl Izvijač poberi ne pretežke: narezke mesa ali sira, ribe. Bolje pa je, da ne ponudite kumar, zelja in zaseke.

Več koktajlov z vodko in sokom: zanimivi recepti za doma

To je klasičen koktajl, ki je postal priljubljen med vsemi starostnimi skupinami.

Paradižnikov sok	300 ml
Vodka	150 ml
tabasco omaka	4-6 kapljic
Limonin sok	20 ml
Sol poper	Pinch
Led	8-10 kocke
Zelena	2 veji

Recept:

1. Daj kocke ledu v kozarec.
2. Nalijte paradižnikov sok, vodko, svež limonin sok, dodajte sol in poper, dodajte tabasko.
3. Nežno premešajte.
4. Kozarec okrasite z vejico zelene, ki lahko postane predjed.

Pijte Bloody Mary v majhnih požirkih.

Ta koktajl so izumili ob koncu ZSSR in so ga stregli v najprestižnejših restavracijah. "Perestrojka" je nekakšen simbol pretekle dobe.

Vodka	60 ml
Lahki rum (Bacardi)	60 ml
Brusnični sok	200 ml
Sladkorni sirup	30 ml
Limonin sok	10 ml

Recept:

1. V kozarec natočite vodko in brusnični sok.
2. Dodajte sladkorni sirup in limonin sok.
3. Premešaj vsebino.

Prigrizek za koktajl ne sme biti masten, slan ali vložen. Dobra možnost bi bila žar, svinjina, pečena na rebrih, meso na žaru.

Več koktajlov z belim rumom Bacardi: 10 najboljših domačih receptov

Ne gre vsak prigrizek k vodki. Vredno se je izogibati živilom, ki povečujejo obremenitev trebušne slinavke in jeter, povzročajo draženje prebavil, napenjanje in zgago. Presenetljivo je, da so mnogi med njimi priljubljeni prigrizki za vodko.

Česa ne jesti vodke:

• prekajeno meso;
• sveži paradižnik;
• mastno ocvrto meso;
• pikantni prigrizki;
• kumarice;
• kremne torte in torte;
• čokolada;
• lubenice, melone, grozdje.

Naveden prigrizek povzroči hitro zastrupitev in hud mačka, sproščanje inzulina v kri, lahko izzove napad pankreatitisa, povzroči napenjanje ali prebavne motnje.

V Rusiji si je težko predstavljati pogostitev brez vodke. Če poznate posebnosti njegove uporabe in izberete pravi prigrizek, je enostavno preživeti cel večer za mizo in zjutraj preživeti brez napornega glavobola.

Avtor: Svetlana Pozdnikina, posebej za Tonnasamogona.ru

Video: Top 3 najboljši prigrizki za vodko

Moonshine iz nenavadnih sestavin Povejte, kdaj in v katerem stoletju je alkohol prišel v modo 22,1k.