Prezračevalnik vina: čemu služi?
Kazalo:
- Kaj je aerator za vino
- Zakaj potrebujete aerator
- Princip delovanja aeratorja
- Vrste aeratorjev
- Priljubljeni proizvajalci
- Nasveti za izbiro perlatorja
- Video: aerator za vino, zakaj ga potrebujete, katerega kupiti. Pregled modela
Prezračevalnik za vino je naprava, ki pijači pomaga dihati, se nasiči s kisikom in v celoti razkrije potencial okusa in arome. Dovolj je, da napravo postavite na vrat steklenice - in pred vami je popolnoma drugačen šopek, brez taninov, okusa alkohola in odvečne kislosti.
Prezračevalcev je na trgu ogromno, a z nakupom ne smete hiteti. Naprave se med seboj razlikujejo tako po funkcionalnosti kot po izdelavi, zato obstaja velika možnost napake.Povedali vam bomo, kateri perlator izbrati in kako ga pravilno uporabljati, da boste z nakupom uživali.
Kaj je aerator za vino
Za mnoge potrošnike postopek pitja vina ni težak. Vzel je steklenico, jo odprl, natočil v kozarec in užival v okusu. Toda poznavalci pijač iz grozdja vedo, da ga morate nasičiti s kisikom, da bi vino razkrilo svoj potencial. Za te namene je bil ustvarjen aerator.
Napravo je izumil Rio Sabadicci, ki ni imel nič skupnega z vinarstvom ali barskim poslom, a je imel radoveden um programerja. Nekega dne se je spraševal, zakaj ima vino iz dekanta boljšega okusa, in ugotovil, da je vse odvisno od kisika.
Po dolgem eksperimentiranju je inženir razvil prvi aerator – stekleni lijak z zračnim kanalom, v katerem zračni mehurčki izpodrivajo tanine in pomagajo pijači iz grozdja »dihati«. Sodobni aeratorji so lahko različnih oblik, vendar je princip njihovega delovanja enak.
Zakaj potrebujete aerator
Glavna naloga prezračevalnika je obogatiti vino s kisikom neposredno ob točenju v kozarec, pri čemer zagotavlja stik CO2 s celotno prostornino alkohola in preprečuje izhlapevanje aromatičnih snovi. Ko pride alkohol v stik z zrakom, alkoholne pare in tanini zapustijo tekočino.
Da bi ta proces pospešili, mnogi uporabljajo dekanter – posodo, kamor iz steklenice natočijo alkohol in tam pustijo nekaj ur. Toda takšne naprave niso vedno učinkovite. Navaden dekanter-dekanter "deluje" dolgo, vino je treba hraniti v njem več ur. Dekanterji nove generacije z vgrajenim sistemom prezračevanja lahko ta proces pospešijo in izboljšajo nasičenost vina s kisikom, vendar so dragi. Primer takšne naprave je proizvodnja Bork.
Aerator skrajša čakalni čas na nekaj sekund in bolj aktivno nasiči alkohol s kisikom zaradi stika tekočine z redčenim zrakom. To je preprosta in sodobna alternativa dekanterju, ki vam omogoča, da dosežete enak učinek, vendar v zelo kratkem času.
Princip delovanja aeratorja
Delovanje aeratorja vina je odvisno od izbranega modela, vendar je osnovni princip delovanja enak za vse naprave:
- tekočina prehaja skozi šobo skozi enega ali več kanalov;
- v procesu gibanja pride v stik z zrakom, se znebi taninov in alkoholnih hlapov, je nasičen s kisikom;
- hkrati okus postane svetlejši in bolj prefinjen, aroma pa se včasih okrepi.
Pri nakupu aeratorja se morate zavedati, da so bile za rdeče in belo vino razvite popolnoma različne šobe. lahko jih kupite skupaj ali ločeno.
Vrste aeratorjev
Po zasnovi so aeratorji za vino razdeljeni na tiste, ki so nameščeni na steklenici (šobe) in tiste, ki so nameščeni na stojalo za kozarec. Obstajajo tudi mehanske in električne naprave:
- Mehanski . Izdelani so v obliki steklene bučke, po obliki se lahko zelo razlikujejo: nekateri so izdelani kot nastavek na vratu steklenice, drugi spominjajo na zalivalko ali so opremljeni s stojalom za kozarec. Ohišje ima veliko majhnih lukenj, ki omogočajo kisiku, da prodre v napravo in kroži po njenem notranjem prostoru. Čiščenje pijače iz taninov se pojavi med polnjenjem kozarca;
- Elektrika . Modeli te vrste so opremljeni s posebno cevjo, ki gre neposredno v steklenico, in črpalko za dovod zraka vanjo. Napravo pritrdimo na vrat in pritisnemo na gumb, aerator začne črpati vino iz posode v kozarec. Šoba se napaja iz baterije, izgleda kot črpalka.
Priljubljeni proizvajalci
Proizvajalcev aeratorjev za vino je veliko, vendar vsi proizvajajo spodobne izdelke. Da bi se izognili nakupu blaga nizke kakovosti, bodite pozorni na blagovne znamke, ki so se že izkazale.
Najbolj znani proizvajalci aeratorjev:
- Xiaomi . Precej priljubljena blagovna znamka, ki proizvaja visoko kakovostne izdelke po nizki ceni. Pri ustvarjanju aeratorjev aktivno uporablja lasten inovativni razvoj.
- Vinturi . Zelo znano podjetje, ki proizvaja aeratorje več vrst v različnih cenovnih kategorijah. Njeni izdelki so zelo cenjeni zaradi kakovosti izdelave in vzdržljivosti.
- VacuVin . Ukvarja se s proizvodnjo preprostih in poceni modelov. Hkrati je VacuVin avtor pripomočkov, ki jih lahko po uporabi pustimo na plastenki in shranimo, ne da bi jo odstranili z vratu.
Izdelke teh in številnih drugih znanih proizvajalcev lahko razdelimo v več kategorij, pri čemer izpostavimo njihove vodilne v vsaki od njih. Da bi vam olajšali izbiro, smo na podlagi številnih mnenj in ocen resničnih potrošnikov sestavili oceno aeratorjev za vino.
Poceni modeli
Ta skupina vključuje poceni mehanske in avtomatske modele za bela in rdeča vina. Naprave so kompaktne, ne zavzamejo veliko prostora, jih je priročno shraniti in vzeti s seboj na izlete v naravo.
VacuVin
Aerator VacuVin lahko v celoti razkrije okus in aromo katerega koli vina ter ga aktivno nasiči s kisikom. Prozoren odstranljiv pokrov pomaga pravočasno opaziti usedlino in preprečiti, da bi zašla v rezervoar. Povprečni strošek je 2549 rubljev.
Prednosti:
- primeren za steklenice skoraj vseh konfiguracij;
- proizvedeno v več barvnih različicah;
- lahko pustite na vratu in ga uporabite kot stojalo za shranjevanje;
- preprečuje usedlino v kozarec.
Minusi:
lahko operete samo ročno.
Huohou Wine Aerator HU0074 podjetja Xiaomi
Huohou je preprosta avtomatska naprava za nasičenje vina s kisikom. Z njegovo pomočjo nalijte pijačo v kozarce, ne da bi na mizo polili kapljico. Povprečni strošek je 1118 rubljev.
Prednosti:
- originalni dizajn;
- enostaven za uporabo.
Ni bilo najdenih slabosti.
Kuchenland
Kuchenland je aerator-zamašek, ki omogoča obogatitev vina s kisikom in varno zapiranje steklenice. Model je izdelan iz visoko kakovostne plastike in se pogosto uporablja kot aerator za belo vino. Povprečni strošek je 1296 rubljev.
Prednosti:
- priročno shranjevanje, ne da bi ga odstranili iz steklenice;
- varno zapre posodo;
- dobro oksigenira vino.
Minusi:
ni primerno za pomivanje v pomivalnem stroju.
Trudeau Maison
Trudeau Maison je hipoalergena plastična naprava. Nameščen je neposredno na vratu steklenice in vam omogoča dobro nasičenje vina s kisikom. Povprečni strošek je 2603 rubljev.
Prednosti:
- ohišje iz zelo kakovostnega materiala;
- poceni.
Minusi:
ne ustreza vsem steklenicam.
Tescoma UNO VINO Rosso
Tescoma UNO VINO Rosso je majhna prezračevalna šoba prijetnega videza. Zelo primeren za prezračevanje vseh vrst vin, dizajn pa omogoča pomivanje napeljave v pomivalnem stroju. Povprečni strošek je 2260 rubljev.
Prednosti:
- priročen za uporabo;
- enostavno shranjevanje.
Minusi:
prilega se samo steklenici s širokim vratom.
Premium modeli
V tej skupini so elektronski in mehanski aeratorji za kakovostna vina. Njihova cena je nadpovprečna, a za povprečnega potrošnika povsem dostopna.
Xiaomi Circle Joy Quick Hangover CJ-XFJQ01 Electric
Električni prezračevalnik vina Xiaomi Circle Joy ima posebno zasnovo: cev naprave je razdeljena na 3 dele, kar omogoča uporabo naprave za delo s steklenicami katere koli vrste. Če je potrebno, lahko pritisnete poseben gumb in zaprete ventil, s čimer napravo spremenite v zaprt čep.
Napolnjenost aeratorja zadošča za povprečno 30 steklenic, nato pa je potrebno ponovno polnjenje s priklopom na vir napajanja s standardnim USB kablom. Povprečni strošek je 3.915 rubljev.
Prednosti:
- hitro se polni;
- ergonomska oblika;
- na površini ohišja ne ostanejo odtisi;
- enostavnost nadzora;
- funkcijo prezračevanja lahko kadar koli izklopite.
Minusi:
brez zaščitnega sistema proti padcem.
Tianq Magic Decanter Delux Aerator Set
Tianq Magic Decanter Delux Aerator Set je aerator za vino izdelan v obliki rezervoarja s stojalom za kozarec. Izdelan iz plastike, dizajn je mogoče enostavno razstaviti, kar poenostavi čiščenje naprave. Povprečni strošek je 3290 rubljev.
Prednosti:
- lep dizajn;
- enostavno vzdrževanje;
- ima lovilec kapljic;
- snemljiva oblika.
Minusi:
zavzame več prostora kot analogi.
Chidini Decantus
Chidini Decantus je prezračevalnik iz polikarbonata, zelo primeren za rdeča vina. Material ohišja je podoben steklu, kar daje napravi plemenit videz. Poleg tega je priložena mehka torbica za shranjevanje. Povprečni strošek je 5 310 rubljev.
Prednosti:
- enostaven za uporabo;
- italijanska proizvodnja;
- priročen za shranjevanje.
Minusi:
lahko operete samo ročno.
Xiaomi Vinaera nastavljiv električni prezračevalnik vina PRO-MV7
Xiaomi Vinaera Adjustable Electric Wine je električna naprava za točenje vina, ki omogoča prilagajanje stopnje prezračevanja. Uporablja se lahko s katero koli plastenko, zahvaljujoč trdnosti ohišja pa bo naprava zdržala več let. Povprečni strošek je 6640 rubljev.
Prednosti:
- nastavite lahko stopnjo prezračevanja;
- priročen za uporabo;
- trden primer.
Ni bilo najdenih slabosti.
Prezračevalnik za rdeče vino Vinturi
Prezračevalnik za rdeče vino Vinturi je vrhunska naprava. Izdelan iz visokokakovostne prozorne plastike, izgleda zelo dostojanstveno, ne razlikuje se od stekla. Prilega se vsaki steklenici. Zahvaljujoč elegantni embalaži iz kakovostnega kartona, lahko aerator Vinturi podarimo kot darilo. Povprečni stroški - 6 845 rubljev.
Prednosti:
- Dobro razkrije okus vina;
- Odličen dizajn;
- Kakovostna embalaža;
- Enostaven za uporabo.
Minusi:
- Cena;
- Zahteva skrbno zdravljenje;
- Plastika lahko poči.
Nasveti za izbiro perlatorja
Pri izbiri aeratorja se morate osredotočiti na značilnosti prihajajoče operacije:
- Za domačo uporabo so primerne tako električne kot mehanske naprave brez dozirnika. Odsotnost tega elementa bo znatno skrajšala čakalni čas za prezračevanje izdelka.
- Za piknik v naravi je bolje kupiti preprost mehanski aerator, takšne naprave imajo bolj zanesljivo zasnovo. Veliko jih je univerzalnih in primernih za vse vrste vin.
- Za darilo izberite estetsko oblikovano stojalo za kozarec ali elektronski model. Izbira tovrstnih naprav je velika, zato z nakupom ne bo težav.
Aeratorji za vino so idealna naprava za izboljšanje okusa pijače. Če poznate značilnosti izbire in najbolj priljubljene modele, lahko preprosto izberete kakovostno in priročno napravo.
Avtor: Elisey Butkov, posebej za Tonnasamogona.ru
