Absint Luxardo: pregled okusov in vrst
Kazalo:
Italijansko družinsko podjetje Luxardo je bilo ustanovljeno leta 1821. Ukvarja se s proizvodnjo pijač, kot so absint, kirscha, gin, brandy, več vrst vina in različnih žganih pijač.
Kratka zgodovina absinta
Zgodovina podjetja se je začela, ko se je žena konzula Kraljevine Sardinije, Girolama Luxarda v Kraljevini Dalmaciji, začela zanimati za izdelavo domačih likerjev. Prvi poznavalci teh pijač so bili stalni gostje, ki jim je bil še posebej všeč češnjev liker maraskino. Po takšnem uspehu pri izdelavi alkoholnih pijač se je par odločil odpreti lastno proizvodnjo.
Tako se je rodila destilarna Luxardo, katere izdelki so danes priljubljeni v več kot 70 državah po vsem svetu.
Lastnosti absinta iz Luxarda
Okus je edinstven, odlikujejo ga mehkoba, pikantnost in čistost, ki jo ustvarjajo prevladujoče note pelina in janeža. Osvežujoč metin pookus je nekoliko zaokrožen.
Dišava vključuje poudarke pikantnega grenkega pelina, zelenega janeža, sladkega komarčka, dišečega koriandra, cimeta, mete in nageljnovih žbic.
Pijača je klasičen digestiv. Uporablja se tudi kot sestavina koktajlov, lahko pa ga postrežemo tudi s sladoledom.
