Absint Jacques Hay: pregled vseh vrst
Kazalo:
O znamki Jacques Senot
Absint Jacques Senot nosi ime slavnega mešalca in degustatorja Jacquesa Senota, ki je skoraj ves svoj čas posvetil okušanju absinta.
Včasih je bila proizvodnja pijače v Franciji prepovedana, a po dolgem času se je sin Jacquesa Senaulta, monsieur Juan Teysenne Senot, odločil obnoviti očetov posel v Španiji, kjer je proizvodnja tega alkohola je bila dovoljena. In uspelo mu je poustvariti absint iz zapiskov, ki jih je pustil njegov oče.
Trdnjava Jacques Hay je v območju 70-85%. Njegov recept je poslovna skrivnost proizvodnega podjetja Teichenne Liquors. Znana je le vsebnost tujona v pijači: 10 mg na 1 liter.Poleg tega se pri proizvodnji absinta ne uporabljajo umetna barvila ali konzervansi.
Vrste absinta Jacques Senot
-
Jacques Senaux Green
Absint s svetlo smaragdno zeleno barvo. Trdnjava je 70%.
Okus alkohola je mehak in hkrati pikanten, popolnoma brez alkoholnih odtenkov. V njej se čutijo motivi pelina in janeža, pookus pijače pa ovije s svežino mete.
V aromatični cvetici prevladujejo note janeža in pelina, spremljajo pa jih pridih poprove mete, nageljnovih žbic, žafrana, sladke vanilije in cimeta.
-
Jacques Senaux Black
Vijolično-črni absint z močjo 85%. Okus je svetel, rahlo kremast.
V njem so se prepletale note janeža in sladkega korena. Prvotni pookus daje občutek svežine.
Pijača je dišeča s pridihom janeža, sladkega korena, sladkarij, pelina in močnega alkohola.
-
Jacques Senaux Red
Intenzivno rdeči absint z močjo 70%.
Njegov okus je neverjetno harmoničen, vsebuje odtenke janeža, sočnega sladkega korena in grenkobe pelina. V dolgem pookusu je opazen poudarek mete.
V aromi imajo ključno mesto motivi janeža, pelina in sveže mete. Alkoholne note v sestavi se ne čutijo.
-
Jacques Senaux Blue
Absint svetlo modro-safirne barve. Zanj je značilna moč 80%.
V svetlem, bogatem okusu imajo prednost zeliščni toni, predvsem janež.
Note mete naredijo pookus osvežujoč in poživljajoč.
Aroma pijače je mehka, s harmonično povezanimi odtenki janeža, grenkega pelina in travniških zelišč.
Absint Jacques Hay je dober kot digestiv. Postrezite v kozarcih z visokimi stenami ali kozarcih za konjak. Alkohol služi tudi kot sestavina za različne koktajle.
