Absint Mr. Jekyll (Mr. Jekyll): pregled okusa in vrst

Steklenica absinta Mr. Jekylla krasi etiketa, ki prikazuje prijaznega gospoda v visokih letih, ki v roki drži kozarec pijače - to je on, isti gospod Jekyll. Kombinirali so ga z močnejšim absintom Dr. Hyde, kjer je na etiketi upodobljen isti gospod, vendar v svetlem soju ognjemeta.

Zgodovina znamke

Nekoč je bilo za Nemčijo značilno, da so obstajala številna družinska podjetja, ki so se bila z nastopom druge polovice 20. stoletja prisiljena združevati, da bi preživela na trgu.

Tako sta se leta 1969 združili dve podjetji - Pabst, ki ga je leta 1898 ustanovil Hermann Pabst, in Richarz, ki ga je leta 1861 ustanovil Wilhelm Josef Richarz).

Richarz je bil v 20. stoletju znan kot znan proizvajalec absinta, vendar so leta 1923 proizvodnjo pijače v Nemčiji prepovedali in podjetje je začelo proizvajati gin, šnops in likerje.

Leta 1988 se J. B. Berentzen (družinsko podjetje, ustanovljeno leta 1758) pridruži podjetju Pabst & Richarz. Tako se je pojavila korporacija Berentzen Gruppe, ki je kasneje postala eden vodilnih nemških proizvajalcev alkohola.

Leto 2008 je postalo za podjetje krizno leto, zaradi česar so morali zapreti staro destilarno, ki je delovala že od leta 1758.

Da bi podprli korporacijo in preprečili njen razpad, se je vodstvo odločilo za posodobitev palete proizvedenih izdelkov. Tako se je vrnila proizvodnja slavnega absinta, ki je, mimogrede, izdelan po izvirni tehnologiji. Ime mu je Mr. Jekyll.

Vrste absinta Mr. Jekyll

1. Gospod. Jekyll

   

   Absint je svetlo zelene barve, pridobljen z dodajanjem živilskih barvil, ki jih dovoljuje Evropska unija, alkoholu. Ima moč 55%.

   Okus združuje tone janeža in svetle note citrusov. Neprimerljiva aroma popestri prijeten preplet poudarkov poljskih zelišč in eksotičnega sadja.

   Pijačo je priporočljivo piti v čisti obliki v majhnih odmerkih ali z mešanjem s sokom. Sam proizvajalec absinta je povabljen, da poskusi koktajl Death Afternoon, kjer so sestavine 20 ml absinta, zdrobljen led in 80 ml šampanjca.

2. Dr. Hyde

   

   Absint smaragdno zelene barve, moč je 70%.

   Okus ima izrazite zeliščne tone: pelin, koper, sveža meta, sladki koren in drugi.

   Aroma vsebuje note grenkega pelina.

   Absint običajno uporabljamo na naslednji način: v kozarec nalijemo alkohol in dodamo ledeno vodo.

   Nato v žlici raztopite sladkor in dobljeno mešanico vlijte v pijačo, v absintu se bo postopoma strdila. In zdaj lahko popiješ vse naenkrat in poješ sladkor.

Kot vidite, so predstavljeni absinti posebni na svoj način, a bodo pritegnili ne le gurmane, temveč tudi ljubitelje klasične različice pijače.