Absinthe Grand (Grande Absente 69): pregled okusa in vrst

Že več kot 100 let Distilleries et Domaines de Provence ponuja svoje edinstvene pijače, vključno s absintom, ustvarjenimi v regiji Haute-Provence. Podjetje je bilo ustanovljeno leta 1898 in proizvaja alkohol po podedovani tradiciji, katere zgodovina sega več tisoč let.

Zgodba blagovne znamke

Sprva je bila to proizvodnja pijač z zdravilnimi lastnostmi: nabirali in destilirali so zdravilne rastline, ki so rasle na gori Lure.

Trgovci, ki so se v 17. in 18. stoletju ukvarjali s tem delom, so delovali kot nekaj podobnega sodobnim farmacevtom.

Toda sčasoma so se tehnologije spremenile in do konca 19. stoletja so nekateri "farmacevti" postali destilarji - začeli so proizvajati čistilne, krepilne in digestivne alkoholne pijače z osvežilnimi lastnostmi.

Vino in alkohol, maceracija in destilacija so bili uporabljeni za pridobivanje in ohranjanje rastlinskih arom in učinkovin.

Destilerije in Domaines de Provence so ohranile to izkušnjo do danes in še naprej proizvajajo tradicionalne pijače.

Vrste absinta Grand

1. Grande Absente 69

   

   Absint je čudovite prozorne zelene barve, obstajajo tudi rumenkasti poudarki, ki dodajajo svetlost barvni shemi pijače. Trdnjava - 69%.

   Okus je močan, z izrazito grenkobo. Formulirano s toni zelišč in začimb.

   Dišava se začne z notami pelina, ki jih kmalu zamenjajo druge zeliščne note, vključno s koromačem, janežem in meto.

   Alkohol shranjujte pokonci pri sobni temperaturi do 25°C ali v hladilniku.

2. Absente La Crème

   

   Absint pistacijeve barve in žametne teksture. Trdnjava je 18%.

   Okus razkrije kremni ton, ki mu sledijo izrazite note tipičnih sestavin absinta. Dolg pookus obogaten s svežimi odtenki mentola.

   V aromi so sprva ujeti kremasti poudarki, če pa kozarec stresete, se pojavijo vonji po kafri, janežu in mentolu.

   Pijačo hranite pri 0-25°C do 6 mesecev.

   Alkohol se pije čist ali s kockami ledu, uporablja se tudi za pripravo koktajlov.

   Ni priporočljivo mešati s kislimi ali citronskimi izdelki.

3. Odsoten 55

   

   Absint svetlo zelen z jasnim rumenim leskom. Ima moč 55%.

   V ustih takoj začutiš okrogle janeževe motive, ki se prelivajo v aromo pelina, kompozicijo zaključijo sveže začimbne note (melisa in meta).

   Nežna aroma prepleta note janeža, mete in začimb.

   Alkohol shranjujte pokonci pri sobni temperaturi, ki ni višja od 25 °C, ali v hladilniku.

4. Extrême d'Absente

   

   Absint intenzivne zelene barve in trdnosti 70%.

   Okus pijače je grenak zaradi not pelina in kasije, v sestavi so tudi toni janeža, osvežilne mete, melise.

   Intenzivna aroma, gozdne note prekrivajo prisotnost janeža v njej.

   Alkohol hranite pri sobni temperaturi, ki ne presega 25°C. Rok uporabnosti ni. Prostornina pijače je steklenica s kapalko.

Absint iz Distilleries et domaines de Provence je standard alkoholne pijače, vsekakor ga poskusite, če želite izkusiti neverjetne občutke okusa.