Konjak Lezginka: pregled pijače + zanimiva dejstva

Kazalo:

Anonim

Sončna pijača z zažigalnim imenom, ki popolnoma odraža njen značaj, se proizvaja v tovarni žganja Kizlyar.

Konjak "Lezginka" spada v kategorijo vintage in se proizvaja že več kot 50 let. Staran kavkaški izdelek ima več kot 2 ducata nagrad na regionalnih in mednarodnih tekmovanjih.

Zgodba blagovne znamke

Prve destilarne v sončnem Kizlyarju so se pojavile v 17.-18. stoletju. Domačini so eksperimentirali s surovim grozdjem in izdelovali ne le vina, ampak tudi vodko.

Močna pijača, imenovana "Kizlyarka", je po staranju v hrastovih sodih zelo spominjala na francoski konjak. Zaljubil se je ne le v lokalne prebivalce, ampak tudi v goste iz Evrope. Sam Alexandre Dumas je cenil "kizlyarko", ki je opazil njene "visoke okusne lastnosti".

Starodavne tehnologije in recepte je prevzel David Saradzhev, ki je leta 1885 združil najboljše destilarne v regiji v eno podjetje. Kasneje se je njegova ideja preimenovala v tovarno konjaka Kizlyar. Leta 1963 se je tukaj rodila ena najbolj priljubljenih grozdnih pijač v državi, lezginka.

Konjak, poimenovan po narodnem dagestanskem plesu, je postal eden izmed priljubljenih med prebivalci ZSSR in pridobil veliko oboževalcev v tujini. Zahvaljujoč strogemu upoštevanju tehnologije še vedno ohranja sloves enega najboljših v svoji kategoriji.

Proizvodne posebnosti

Za izdelavo legendarnega izdelka se uporabljajo lokalne sorte grozdja: Rkatsiteli, Rizling, Škrlatno terski, Levokumski.

Surovine so nabrane v oktobru in podvržene tradicionalni predelavi: stiskanje, usedanje, fermentacija.

Destilacija mladega vina se izvaja v destilacijskih kotlih tipa Charente.

Za staranje "Lezginki" uporabljajo sode iz kavkaškega hrasta, v katerih bodoči konjak preživi vsaj 6 let.

Opis pijače

Konjak "Lezginka" uteleša svetel kavkaški okus in energijo nacionalnega dagestanskega plesa.

  1. Pijača ima večplastno, močno, živahno cvetico, v kateri prevladujejo note zrelega sadja, cvetja in lešnikov.

  2. Okus razveseli s pridihom suhega sadja, konfiture, zmerno trpkostjo in ogrevajočo grenkobo. Zaključek: Eleganten, s pridihom vanilje.

  3. Barva: bogata, temno jantarna. Trdnjava: 40%.

"Lezginka" se proizvaja v 3 volumnih: 0,1 l, 0,25 l in 0,5 l. Pijača bo dobro darilo za ljubitelje kakovostnega konjaka. Priporoča se uporaba kot digestiv.

Zanimiva dejstva

  1. Pred nekaj leti je bil v prodaji konjak Lezginka iz vseruske koncertne dvorane Dagvino. Vendar je bil poskus registracije legendarne blagovne znamke za podjetje iz Sankt Peterburga neuspešen.

    Po dolgi obravnavi primera je sodišče odločilo v korist tovarne Kizlyar.

  2. Številni konjaki dagestanskega podjetja ("Rossiya", "Peter the Great", "Bagration" itd.) so uradne pijače protokolarnih dogodkov v Kremlju.

  3. Tovarna Kizlyar je ena izmed petih največjih proizvajalcev konjaka v Rusiji, ki predela več kot 40 tisoč ton grozdja na leto.

Pivo

Preberi več: