Konjak Meukov: zgodovina

Francoski konjak z ruskimi koreninami je prava umetnina in ta izjava velja tako za notranjo vsebino steklenice kot za njen zunanji videz.

Pijače Meukow, ustvarjene po kraljevem naročilu, so bile rojene, da zadovoljijo najbolj prefinjene sladokusce in okrasijo mize plemenitih oseb.

Blagovno znamko prepoznate po originalni reliefni steklenički z divjo mačko na etiketi.

Zgodovina znamke Meukov

Leta 1850 sta se brata August-Christoph in Gustav Meukow v imenu ruskega carja odpravila iz Šlezije v Francijo. Morali so preučiti izbor konjaka in organizirati dobavo najboljših pijač na dvoru Aleksandra II.

Brate je tako prevzela umetnost ustvarjanja "žive vode", da sta se odločila ustanoviti lastno znamko alkohola. Novo podjetje, imenovano "A.C. MEUKOW & Co. Hiša» je bila odprta leta 1862 v mestu Cognac.

Sprva je podjetje aktivno podpiral župan mesta Henri Bourault, ki je bil eden od njegovih delničarjev. Zahvaljujoč srečnemu spletu okoliščin in visoki kakovosti konjakov so izdelki znamke uživali izjemen uspeh, podjetje pa je hitro raslo.

Leta 1979 je podjetje postalo del neodvisne strukture "Compagnie de Guyenne", ki jo je deset let prej ustanovil Michel Coste.

Leta 1993 so za ohranitev edinstvene podobe konjakov Meukow izumili posebno »mačjo« embalažo. Steklenica, ki jo krasi panter, ki spreminja barvo glede na kategorijo pijače, je postala ikona znamke in dvakrat prejela najvišje priznanje Nacionalnega inštituta za oblikovanje.

Gracilna žival simbolizira moč, eleganco in prožnost, ki so bistvene lastnosti izdelkov Meukow.

Danes podjetje še vedno vodi družina Coast. Konjaki hiše se prodajajo v 80 državah sveta, dobavljajo zunanjemu ministrstvu ZDA in britanski lordski zbornici ter redno prejemajo nagrade na prestižnih tekmovanjih.

Specifična proizvodnja

Popolna uravnoteženost, značilna za konjake Meukow, je rezultat ohranjanja stoletnih tradicij in predanega dela kletarskih mojstrov. Obvezne stopnje izvirne tehnologije so:

1. Skrbna kontrola surovin

   Za proizvodnjo konjakov se uporabljajo žganja iz grozdja iz šestih regij, vključenih v Cognac AOC: Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies in Bois Ordinaires.

   Po dvojni destilaciji vina mojster izbere najboljše vzorce "eaux-de-vie" (voda življenja).

2. Staranje v hrastovih sodih najmanj 2 leti

   Med celotnim obdobjem zorenja glavni specialist skrbno nadzoruje pogoje, spremlja vlažnost, temperaturo in druge parametre kleti.

   Nekateri konjaki so bili v kleti s poetičnim imenom "Paradis" (Raj) shranjeni že več kot 50 let.

3. »Poroka« duhov različnih starosti

   Umetnost mešanja konjaka je podobna pravi čarovniji, ki od mojstra ne zahteva le izkušenj, ampak tudi razvito intuicijo.

   Rezultat je harmoničen, dišeč nektar z bogatim okusom in kompleksnim značajem.

   Glavne mešanice Meukow so Grande in Petite Champagne konjaki, ki v šopek vnesejo cvetlične note. Sestavine Bons Bois, Fins Bois in Borderies dajejo pijačam sadne arome in lesne note.

Vrste konjakov Meukow

Kolekcijo Maison sestavljajo 3 linije: "Félin", "Paradis" in "Liquor".

Serija Félin:

1. 90

   Kompleksna harmonična mešanica z aromo kandirane pomaranče, jabolka in mandlja.

   V okusu so opazni lesno-vaniljevi odtenki. Zaključek: pikantni sladki koren.

2. VS

   Dobro uravnotežena mešanica, ki združuje sadno zaokroženost z nežnimi lesnimi poudarki.

   Zgornje note: oreščki, kandirana pomaranča, vanilija, začimbe.

3. VSOP Superior

   Izjemna bogata mešanica z nežnim značajem in dobitnik številnih nagrad.

   Šopek: sadno-cvetlični, z odtenki pomaranče, jabolka, vrtnice in slive.

   Okus: močan, sočen s pridihom usnja in sladkega korena. Zaključek: začinjen z odtenki kave in vanilije.

4. Icone

   Poseben eleganten konjak, ustvarjen v čast 150. obletnice podjetja.

   Aroma: svetla, s pridihom mandljev, orehov in lešnikov.

   Okus: okrogel, vaniljevo-kavni s cvetlično-sadnim zaključkom.

5. XO

   Neverjetna mešanica, ki harmonično združuje moč hrastovih taninov, nežnost žganja Grand in Petit Champagne s sladkobo »žive vode« iz regij Fins in Bons Bois.

   V aromi prevladujejo sadne note citrusov in suhih sliv.

   Okus: intenziven, s svetlimi oreškastimi odtenki, močna čokoladno-usnjena perjanica.

6. XO Grande Champagne

   Ekskluzivna mešanica Grande Champagne - harmoničnega, prefinjenega, izjemno uravnoteženega konjaka s sadno-cvetličnim šopkom.

   Zgornje note: rancio, tobak, usnje, pomarančna lupina, suhe slive. Zaključek: pikantno-cvetlični s pridihom medenjakov in slaščičarskih začimb.

Serija Paradis:

1. Extra

   Posebna mešanica skrbno izbranih najstarejših konjakov iz "rajske" kleti.

   Dišava: večplastna, s poudarki vina rancio, usnja in tobaka.

   Okus: saden, z oreškasto-pomarančnimi podtoni in pikantnim zaključkom cimeta in sladkega korena.

2. Esprit de Famille

   Edinstvena mešanica, ki združuje najprestižnejše konjake Meukow.

   Zgornje note: suho sadje, rancio, temni tobak, oreh, čokolada, citrusova lupina, tofi in ingver.

3. Zlata palma

   Izbor redkih letnikov in izjemnih mešanic kletarskega mojstra. Omejena izdaja.

4. Nec Plus Ultra

   Ekskluzivna mešanica dolgo staranih žganih pijač. Ustekleničeno v dizajnerskih dekanterjih, ki jih je leta 1950 ustvarila hiša Baccarat.

Liquor Series:

1. vanilija

   Harmonična mešanica, ki združuje prefinjeno nežnost konjaka in svilnato sladkobo vanilje.

   Dodatne note: narcisa, sladki koren, suho sadje, kandirano sadje, karamela, mandlji, cimet.

   Primeren za pitje čist, z ledom ali v koktajlih.

2. Xpresso

   Kavno-konjak liker, ki združuje mehkobo in sladkobo dveh elementov.

   Zgornje note: pražena kava, žgan hrast, temna čokolada, grenka pomaranča.

   Priporočljivo je okusiti zamrznjenega, kot del koktajla ali sladic.

Poleg tega podjetje proizvaja koktajle na osnovi žganih pijač in omejeno serijo "barvnih" konjakov.