Jean Jacques: zgodovina

Mehak, prefinjen konjak s francoskim imenom proizvajajo na Krimu, v majhni vasici Bagerovo, ki je v sovjetskih časih slovela po vojaškem letališču.

Letalsko oporišče že dolgo ne deluje, naselje pa je zdaj znano iz drugega razloga - po zaslugi blagovnih znamk pijač iz evropskih sort grozdja.

Konjake v tovarni proizvajajo že več kot pol stoletja, vendar se je priljubljena blagovna znamka "Jean-Jacques" pojavila pred kratkim - v 2000-ih.

Zgodba blagovne znamke

Obrat v vasi Bagerovo je bil odprt leta 1962. Istočasno so v okolici zasadili sadike vinske trte iz pokrajine Champagne v Franciji.

Leta 1970 so mešanice konjaka dali na staranje v sode iz stoletnega hrastovega lesa, da bi 5 let kasneje proizvedli prve vzorce nove pijače za Ukrajino. Konjak iz Bagerova je hitro pridobil popularnost zaradi svojega blagega okusa in odlične kakovosti.

V 80. letih je bila proizvodna tehnologija izboljšana. Zlasti so se v podjetju pojavile večnadstropne kleti, ki so zagotavljale optimalno temperaturo in vlažnost za staranje konjaka.

Leta 1999 je tovarna postala del družbe Alef-Vinal LLC, ki je leta 2004 začela razvijati blagovno znamko Jean-Jacques.

Leta 2007 je nova znamka postala konjak št. 1 v Ukrajini. Danes ga predstavljajo pijače različnih obdobij staranja.

Proizvodne lastnosti

Za proizvodnjo konjaka v Bagerovu se ne uporabljajo samo evropske sorte grozdja, ampak tudi tehnologije:

1. Surovine so pridelane na apnenčastih, kredastih in ilovnato-apnenčastih tleh, ki dajejo pijačam neverjetno mehkobo in svetel okus.

2. Za konjak Jean-Jacques uporablja vintage letine, trgatev grozdja s stare trte v času največje zrelosti sadja. Visoka vsebnost fruktoze daje cvetici zaokroženost in nežnost.

3. Destilacija mladega vina poteka v aparatih tipa Charente.

4. Žganje se stara v starih hrastovih sodih, ki v pijačah razkrivajo note cvetja, sadja in začimb. Minimalna doba zorenja je 3 leta, največja ni omejena.

5. V vsaki fazi proizvodnje se izvaja laboratorijska analiza izdelkov.

6. Za čiščenje vode se uporablja večnivojska tehnologija reverzne osmoze, ki tekočino ohranja "živo".

7. Za izboljšanje lastnosti izdelka so mešanice konjaka podvržene filtraciji in hladni obdelavi. Obvezna faza je počitek konjakov po kopanju.

Ogled ogledov

Linija blagovne znamke Jean-Jacque vključuje konjake 2 serij (Classic in Gold) različnih obdobij staranja:

3 leta

1. Classic

   Medeno-zlato uravnotežena pijača s prevlado grozdja, vanilije, hrušk in sladkim priokusom.

   

2. Gold VS

   Konjak prijetne bakreno-zlate barve s harmonično cvetico s poudarki cvetja, zelišč, vanilje, smetane, lesa, oreščkov.

   V svilnatem okusu prevladujejo toni začimb, medu, tobaka, tropskega sadja.

4 leta

1. Francija

   Izdelek nežne zlate barve z odtenki kave, cimeta in hrasta, dolg sladkast zaključek.

2. Gold VO

   Sončno-medeni napitek s pridihom mandlja, žafrana, ingverja, sočne breskve, dišeče hruške, prijetno topel pookus.

5 let

1. Triumph

   Pijača jantarja z odsevi zlata in svetlo, sočno sadno cvetico.

2. Eifflov stolp

   Zlato-jantarna pijača proizvedena v originalni steklenici v obliki glavnega simbola Francije.

   V žametni ekspresivni cvetici prevladujejo odtenki pomarančne lupine, vanilije in smetane.

3. Rezerviraj

   Amber-zlati konjak z notami breskve, orehov, čokolade.

   Ima nežen, prefinjen okus in dolg žameten zaključek.

4. Gold VSOP

   Zrela pijača odtenka mahagonija.

   Glavne note: čokolada, smetana, suhe slive, suhe hruške, orehi, hrast.

   Finiš je dolg, nežen s toni kave in dragega tobaka.

5. Gold VSOP Red

   Staran izdelek s svetlo temno rjavim odtenkom z žametnim okusom in dolgim ​​pikantno-oreškastim zaključkom.

   Zgornje note: črni ribez, kakav, suhe slive, lešniki, žgan les, tobak.

6. Gold VSOP Prestige

   Izjemna pijača bogate oreščaste barve z nežnim oljnatim okusom in sladkastim, pekočim pikantnim zaključkom.

   Zgornje note: tropsko sadje, nageljnove žbice, vijolica, timijan, rožmarin.

Jean-Jacques Gold Honey je posebna kategorija - ekskluzivni konjak z dodatkom svežega medu divjih čebel, cvetnega prahu in voska.

Najboljši vzorci kolekcije razreda VSOP so pakirani v elegantne lesene tube. Pijače blagovnih znamk je priporočljivo kombinirati s sladicami, kavo, cigarami, čokolado.

Zanimiva dejstva

1. Cognac je dobil ime po Jean-Jacquesu Rousseauju, slavnemu francoskemu mislecu.

   Omeniti velja, da evropskega imena ne nosi samo žganje, proizvedeno v tovarni v Bagerovu, ampak vas sama.

2. Sprva je bila starost konjakov znamke označena le z "zvezdicami", od leta 2012 pa so se na steklenicah pojavile evropske kategorije (V.S., V.S.O.P. itd.).

3. Vsaka steklenica vintage konjaka "Jean-Jacques" je okrašena s posebnim žigom, ki označuje obdobje staranja.

   Reliefni tisk ne le omogoča, da poznate starost pijače, ampak služi tudi kot jamstvo za njeno pristnost.

4. Leta 2004 je blagovna znamka Jean-Jacques postala zmagovalec natečaja "100 najboljših izdelkov Ukrajine", v letih 2006 in 2007 pa je zasedla 3. mesto po prodaji.

5. Poleg konjakov Alef proizvaja klasično, sladno in ekološko vodko (Helsinki, Solod, Green Day), košer pijače (Košer vino, Kogan konjak), vina (Zlata amfora, Vila Krim, Bukovina) , šampanjec.