Konjak iz Kazahstana: 4 priljubljene znamke

Kazahstan je prav posebna država, katere tradicije in način življenja so se oblikovali skozi stoletja. Vzporedno z razvojem vseh drugih področij se je Kazahstan izboljšal v proizvodnji izdelkov iz konjaka. Vendar pa ima ta država s proizvodnjo lastnega alkohola iz nekega razloga nenehno spodrsljaje, zato se surovine kupujejo v Gruziji.

Zahvaljujoč pravemu gruzijskemu alkoholu lahko kazahstanski konjak s svojo mehkobo preseneti tudi najbolj izbirčne gurmane, nizka cena pa zaradi nizkih stroškov proizvodnje ne vpliva na kakovost izdelka. .

Bacchus

Proizvajajo se plemeniti konjaki, katerih edinstven okus se oblikuje v hrastovih sodih od 6 do 14 let. Poseben ponos tovarne je vinska klet, kjer so od leta 1948 shranjeni vzorci vseh izdelkov.

Al Farabi

Verjetno eden najboljših predstavnikov žganja, ki so ga kdajkoli proizvedli v Kazahstanu. Surovina zanj sta Tsolikauri in Pino, kupljena v zahodni Gruziji. Material je sam po sebi edinstven, saj preprosto ne raste nikjer razen Imeretija.

Sama proizvodnja konjaka poteka po klasični francoski tehnologiji, recept pa se ne razlikuje veliko od tako znanih znamk, kot sta Hennessy ali Remy Martin. Seveda Al Farabi ni absolutni analog znanih blagovnih znamk, vendar je nekaj nad podobnimi pijačami v svoji cenovni kategoriji.

Izpostavljenost Al Farabi je lahko od pet do osem let. Konjak se vlije v steklenice s prostornino 0,5 litra.Zaradi nizke cene (od 600 do 800 rubljev na liter) je trg poln ponaredkov. Da bi razlikovali original od dvojnikov, morate biti pozorni na obliko steklenice: v značilni vdolbini naj bo tridimenzionalna podoba modreca v turbanu.

Okus Al Farabija je nenavadno mehak in harmoničen. Gurmani opazijo prvotni pookus, ki ima žametno saden odtenek. Note vanilije dajejo konjaku pikantnost, in da bi v njem maksimalno uživali, je priporočljivo alkohol zasenčiti s temno čokolado.

Cognac Kazakhstan

Ime znamke se v ničemer ne razlikuje od države izvora in to je njena posebna prednost. Zahvaljujoč preprosti in razumljivi predstavitvi vsak poznavalec ve, kje je bila ta pijača proizvedena, pa tudi njene približne stroške in okus.

Proizvajalec konjaka v Kazahstanu je podjetje "BN Winzavod", ki je v relativno kratkem času (od leta 1994) uspelo dokazati vrednost svojih izdelkov. Proizvajalec je stavil na kakovost - in ni izgubil, saj mu je uspelo pripraviti resnično izjemno pijačo.

Konjak vztraja na petdesetletnem hrastu, število zvezdic na etiketi je lahko 3 ali 5. Pijača je v najnižji cenovni kategoriji: 150 in 300 rubljev za steklenico treh in petimi zvezdicami oz. Vendar ima Kazahstan tudi največjo pomanjkljivost - Winzavod nima uradnih dobaviteljev na ozemlju Ruske federacije, zato je treba blago kupiti samo v zasebnih trgovinah. Vendar to bistveno zmanjša verjetnost odkrivanja ponaredka.

Bogata jantarna barva pijače takoj pritegne pozornost, okus pa je obratno sorazmeren s ceno: konjak se ponaša z odlično uravnoteženostjo, ki jo dopolnjujejo izvrstni pridih hrasta in vanilje.Pookus je dolg, v ustih se čuti začimba, ki jo lahko pogasimo z limono ali kavo.

Nizka cena je posledica dejstva, da ima obrat lastne vinograde, za katere, mimogrede, Kazahstan ni bogat, pa tudi poseben recept in proizvodno tehnologijo.

Cognac Asanali

Asanali je še ena znamka pristnega kazahstanskega konjaka. Tokrat so pijačo poimenovali po igralcu Asanaliju Ashimovu, čigar portret je na etiketi. Kot vse alkoholne izdelke v državi se konjak odlikuje po relativno nizki ceni (približno 400 rubljev) in visoki kakovosti.

Asanali vztraja že pet let, tehnologija izdelave je zelo podobna tisti v Al Farabi. Surovine zanj se v državo uvažajo iz Gruzije, v trenutkih motenj v dobavi pa proizvajalec nabavlja surovine tudi v Franciji.

Poznavalci ugotavljajo Asanalijevo mehkobo in viskoznost, značilno za drage sorte konjaka. Lesno-cvetlični priokus s pridihom čokolade čudovito popestri limona, kava ali celo slive. Aroma, ki izvira iz pijače, ostane na kozarcu še nekaj časa, kar ponovno dokazuje kakovost izdelka.

Pogosto se Asanali enači z armenskim in moldavskim konjakom, pri čemer je težko reči, kateri je še boljši. Vendar pa ostaja dejstvo, da steklenico te pijače v Rusiji ni lahko kupiti: treba je teči po številnih trgovinah ali si vzeti nekaj minut časa za iskanje po internetu.