Cognac Marnier: alkoholni vodnik
Kazalo:
O podjetju Marnier
Podjetje, ki ga je leta 1827 ustanovil Jean-Baptiste Lapastolle, se je ukvarjalo s proizvodnjo izključno sadnih likerjev, najbolj znan je bil Grand Marnier. Že takrat je podjetju šlo kar dobro. Pravi razcvet pa je dosegla šele, ko sta se na čelu njenega vodstva združili dve znani imeni v krogu proizvajalcev alkoholnih pijač: Lapastolle in Marnier. To se je zgodilo zaradi poroke vnukinje Lapastolle in Louis-Alexandre Marnier.
Leta 1921 je Louis Marnier kupil Château de Bourg-Charentes v regiji Cognac, v kleteh katerega se je začelo starati žganje konjaka.
Za proizvodnjo konjaka Marnier podjetje kupuje surovine od več kot dvesto uglednih proizvajalcev, katerih vinogradi se nahajajo v petih podregijah regije Cognac: Borderies (Borderies), Fins Bois (Fen). Bois), Bons Bois (Bon Bois) in seveda najbolj znani Grande Champagne (Grand Champagne) in Petite Champagne (Petite Champagne), iz katerih prihajajo elitna žganja konjaka, ki dajejo bogato osnovo mlajšim konjakom Marnier in so 100% vključeni. v najboljših mešanicah Marnier.
Proizvajalec zagotavlja, da so vse žgane pijače pridobljene s tradicionalno dvojno destilacijo v destilacijskih posodah.
Konjaki Marnier se starajo v hrastovih sodih, izdelanih po tehnologiji, sprejeti v najboljših konjakah v Franciji.
Kar se tiče konjakov Marnier, se je njihova izdaja začela pozneje. Po dolgoletni tradiciji se proizvajajo le iz žganja konjaka, ki ga podjetje nabavlja od zaupanja vrednih proizvajalcev, katerih izkušnje, ugled in predanost klasičnim metodam pridelave so nedvomni.
Vrste konjaka Marnier
Poleg osnovnih različic VS in VSOP podjetje proizvaja tudi omejene izdaje, katerih ustreznost Vzboltay priporoča, da preverite na tej povezavi: https://www.grandmarnier.com/our-collection /
-
Marnier VS
Izpostavljenost: 3 leta.
Cognac svetlo jantarne barve s svetlo slamnatimi odsevi. Ima uravnotežen, zaokrožen okus, v katerem se note vanilije prepletajo z bogatimi in bogatimi sadnimi toni. Ima izvrstno aromo, polno svetlih odtenkov hrasta, vanilije in lešnika.
Je odličen digestiv. Priporočljivo je uporabljati tako v čisti obliki kot v kombinaciji s cigaro ali kavo.
-
Marnier Fine Champagne VSOP
Izpostavljenost: 5 let.
Konjak jantarne barve z zlatimi odtenki. Ima bogat okus, bogat z odtenki oreščkov in sadja, ki jih harmonično dopolnjujejo pikantne note cimeta in popra z dolgim pikantnim pookusom.
Aroma je prijetna in bogata, napolnjena z lesnimi notami, ki se harmonično prepletajo s toni suhega sadja.
Konjak lahko uporabite v čisti obliki, kot digestiv. Konjak je odličen dodatek tudi sladkim in slanim eksotičnim jedem, jedem z lososom.
-
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Povprečna starost žganih pijač: 12-25 let.
Konjak bogate jantarne barve s pridihom starega zlata. Ima odlično uravnotežen, blag okus in dolg harmoničen pookus. Kompleksna cvetica razkriva note suhega sadja, medenjakov in muškatnega oreščka, pookus pa očara s svežimi toni pomaranč in toplimi odtenki začimb.
Alkohol očara s svojo dišečo aromo, v kateri se note pomarančne lupine nežno prepletajo z odtenki začimb, hrasta in vanilije.
Je odličen digestiv. Najboljše priloge so predelani siri, kot je Brie de Meaux, kozji siri in sladice, kot so creme brulee, sufle in nugat.
