Hardy konjak: vodnik po alkoholu
Kazalo:
O znamki Hardy
Hardy je verjetno najbolj priljubljena znamka konjaka v Franciji. Ta alkohol je mogoče zlahka najti v skoraj vseh trgovinah in restavracijah v Parizu. Nenavadno pa je, da je bil ustanovitelj priljubljene francoske znamke Anglež Anthony Hardy.
Alkohol je postavljen kot elita, ki se odlikuje po različnih okusih in aromah. Masters of Hardy združujejo najbolj izvrstne žgane pijače iz konjaka in jih spreminjajo v pijačo visoke mode. Hardyjeva omejena serija dekanterjev, ustvarjena v sodelovanju z modnima hišama Lalique in Daum, je umetniško delo.
Pri izdelavi alkohola se uporabljajo določene sorte grozdja, ki rastejo v regiji Grand Champagne.Glavna sorta v pijači je Ugni Blanc, pri izdelavi originalnih in konjakov za zbirko pa se uporablja francoski tip Colombard, ki daje pijači, pridobljeni v postopku, poseben odtenek karamele in sadnega okusa.
Fermentacija poteka v sodih, njihova starost je več kot 10 let. Vlažnost in potrebno temperaturo zagotavljajo sodobne tehnologije, kar odlično vpliva na kakovost nastalega žganja konjaka.
Trenutno je blagovna znamka konjaka del A. Hardy & Co. Ta konglomerat distribuira svoje izdelke skoraj po vsem svetu in uspešno tekmuje z velikani, kot sta Hennessy in Croizet.
Zgodovina znamke Hardy
Vse se je začelo v 50. letih 19. stoletja, ko je britanski gospod Anthony Hardy začel dobavljati elitne žgane pijače iz žganja v Veliko Britanijo. Ker je bila pijača proizvedena in so bili nasadi na celini, se je Anthony leta 1863, utrujen od nenehnega selitve, med katerim je izbiral blago in nadzoroval izdelke, odločil, da bo šel živeti v mesto Cognac.
Po 6 mesecih je Hardy ustanovil podjetje za proizvodnjo in prodajo odličnega alkohola. Od tega trenutka se je v Poitou-Charentesu pojavil nov udeleženec na trgu v osebi Hardyja.
Potrebovalo je le 6 let, da je novopečena blagovna znamka dosegla uspeh na svetovnem prizorišču in vstopila v skupino pijač s posebnim okusom. Leta 1869 je v Amsterdamu blagovna znamka Hardy prejela zelo cenjeno nagrado v tej panogi – »Diplomo odličnosti«.
Filokserna mušica, ki se je pojavila leta 1872, je postala prava »božja nadloga« za celotno vinogradništvo v južni Franciji. V nekaj letih je lahko uničila skoraj vse vinograde hiše konjaka Hardy. In le znatne zaloge žganih pijač iz konjaka, ki jih je lastnik ustvaril v izjemno donosnih letih 1869 in 1871, so Anthonyjevemu podjetju omogočile izhod iz te krize z minimalnimi finančnimi izgubami. Obnova vinogradov je trajala več kot 10 let.
Konec 19. stoletja se je francoska vlada odločila poostriti nadzor nad izvozom alkohola z uvedbo dodatnih trgovinskih dajatev. Trgovsko podjetje Hardy je moralo sprejeti drastične ukrepe, da bi se izognilo stečaju. Vse nasade grozdja so prodali, večino posla pa prenesli v države vzhodne in srednje Evrope. Ena od teh držav je bila Rusija.
V 20. stoletju je podjetje Hardy uspelo obnoviti svoj položaj v Franciji. Kakovost izdelkov in odličen slog oblikovanja sta hiši Hardy Cognac House omogočila, da je preživela vse revolucije in vojne ter ostala ena najboljših na svetovnem trgu proizvodnje alkohola.
Vrste konjaka Hardy
Blagovna znamka Hardy ima zelo bogato zbirko tehnologije staranja in proizvodnje, od tradicionalnih do elitnih. Spodaj bomo obravnavali tradicionalne konjake te blagovne znamke.
Celoten seznam zbirk je vedno na voljo na uradni spletni strani: http://www.hardycognac.fr/eng/collections/
-
Hardy VS
Hardy VS ima eleganten in rahlo bled videz z zlatimi odtenki. Ta harmonična zveza štirih najboljših cognac cru se razvija s cvetličnimi notami in ponuja občutljivo ravnovesje med svežino in gladkostjo.
-
Hardy VSOP
Hardy VSOP očara s svojim videzom - bronasto barvo in globokimi, privlačnimi odtenki ter svojim vonjem s svežimi aromami hrušk, ki prehajajo v tople note orehov in začinjene note cimeta. Okusi v ustih so popolnoma uravnoteženi.
-
Hardy XO
Hardy XO izpolnjuje vse obljube v vaših mislih o tem staranem konjaku s pridihom jantarja, škrlatne barve in nežnim šopkom cvetnih listov vrtnic, zrelih datljev in škatle elitnih cigar. Njegova svilnata tekstura in obstojne arome so značilne za zrel in odlično staran konjak XO.
-
Hardy XO Redko
XO Rare vas potegne v svet kot noben drug: oblečen v jantarno-škrlatni slog, s svojimi čarobnimi svežimi cvetnimi listi vrtnic, zrelimi datlji in aromami elitne škatle za cigare – ta vtis njegovega videza je težko uničiti opiši, en čar. Svilnata tekstura, ki prihaja z zrelostjo odličnega XO, se ujema le z njegovimi neverjetno dolgotrajnimi dišavami.
Zanimiva dejstva o Hardyju
-
Za popolno prilagoditev svojega poslovanja v novi državi je Anthony Hardy za simbol izbral slavnega galskega petelina.
-
Perfection je med posebnimi alkoholi podjetja. Narejen je bil za ameriške uvoznike in je sestavljen iz neprimerljive sestave žganih pijač, ki segajo v leto 1870. Svetovno znano podjetje Daum je ekskluzivno za konjak Perfection razvilo posebno steklenico iz gorskega kristala.
-
Še en edinstven izdelek Grande Champagne, ki je bil proizveden leta 1983, obstaja v količini 333 kosov. Predstavljen je v kristalnih dekanterjih Caryota, na etiketi pa ga je podpisal Benedict Hardy. Grande Champagne je konjak, ki se prodaja za zbirko.
-
Skupno število enot, dobavljenih na mednarodni trg, doseže 1,6 milijona letno. Ta raven velja za odlično za podjetje, ki nima na razpolago nasadov grozdja.
