Kako razlikovati pravi konjak od ponaredka: 6 priporočil

Seveda pri nakupu alkohola nihče ni varen pred nakupom ponaredka. In konjak v tem primeru nikakor ni izjema. Toda hkrati obstaja nekaj pravil, trikov in modrosti, ki lahko znatno zmanjšajo verjetnost, da boste naleteli na ponarejen konjak. Proizvajalci "požganega" alkohola so sposobni posnemati enega ali drugega parametra konjaka, vendar jih bo uporaba vseh teh veščin v zvezi z eno serijo pijač stala precej.

Govorimo o pristnih francoskih pijačah in ne o žganju iz grozdja, narejenem po tehnologiji konjaka. V slednjem primeru je tveganje veliko večje in kakovost izvirnih pijač je običajno nižja.

Lokacija in cena

Da bi zmanjšali tveganje pri nakupu konjaka, se obrnite na storitve velikih, zaupanja vrednih supermarketov ali uglednih specializiranih trgovin, ki prodajajo elitni alkohol. Po eni strani so takšne trgovine bolj odgovorne pri izbiri dobaviteljev, po drugi strani pa lahko vedno zahtevate potrdilo o pristnosti kupljenega blaga.

Posebej pozorni bodite tudi na ceno pijače. Steklenice, katerih cena je 25 odstotkov ali več nižja od večine podobnih izdelkov, ne smejo manjkati na stojalu za konjak. Stroški steklenice navadnega konjaka, ki ni obremenjen z impresivno starostjo, bi morali ustrezati približno deset do petnajst ameriških dolarjev. Strinjajte se, da steklenica pijače, katere proizvodnja je trajala več let, in približno pet litrov vina iz mladega grozdja ne more biti cenejša.

Embalaža in dizajn

Pri nakupu konjaka bodite posebno pozorni na embalažo in dizajn pijače.

Dober konjak svetovno znanih proizvajalcev (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus itd.) je praviloma ustekleničen v preproste klasične steklenice, ki ne grešijo s pretirano pretencioznostjo. Poleg same posode je treba posebno pozornost nameniti pluti. Izdelan mora biti iz lesa plute in steklenico tesno zamašiti. Če je slednji okronan z votlo in celo ohlapno pritrjeno kovinsko kapico, ste lahko prepričani, da imate 100% ponaredek.

Poleg tega natančno preglejte vse nalepke. Lepljeni morajo biti simetrično in brez zunanjih napak. Poleg tega so etikete za pravi konjak običajno izdelane na visokokakovostnem, rahlo reliefnem papirju, ki spominja na vzorce, ki se uporabljajo za tiskanje bankovcev.Pravzaprav je sama kakovost tiska v primerjavi z dolgočasnimi in zamazanimi nalepkami, ki se bohotijo ​​na večini ponaredkov. No, seveda mora biti trošarinska znamka, ki je na steklenici, nalepljena čez etiketo in ne obratno.

Na sami etiketi morajo biti vsekakor navedeni naslednji parametri: starost in vrsta pijače ter država porekla, kraj proizvodnje in seznam uporabljenih sestavin. Mimogrede, če se na omenjenem seznamu pojavijo kakršne koli arome ali rektifikacijski alkohol, je bolje, da pijačo, ki jih vsebuje, zaobidete.

Preverjanje konjaka na oko

Prvič, pravi konjak mora organsko združevati značilno jantarno barvo pijače in obvezno prosojnost. Ne sme vsebovati motnosti ali usedlin.

Poleg tega mora imeti pijača nekaj viskoznosti. Če želite zagotoviti, da ima konjak, ki vas zanima, to kakovost, obrnite steklenico na glavo. Če je v posodi res konjak, bo po premikanju njegove vsebine na vrat debela oljnata kapljica, ki ostane tam, padla z dna, ostanki pijače pa bodo nekaj sekund tekli po stenah. Pazite tudi na zračne mehurčke. Če imate pred seboj pravi konjak, se bodo na njegovo površino najprej dvignili veliki mehurčki, nato pa majhni.

Odkrivanje ponaredkov po vonju

Ko kupljeno pijačo prinesete domov, lahko po vonju ugotovite njeno pristnost. To naredite tako, da v njuhalo nalijete nekaj kapljic konjaka in jih razpršite po kozarcu. Če po nekaj sekundah zaznate značilen vonj po acetonu ali kerozinu, potem žal, še vedno nimate sreče.

Toda to še ni vse. Pravi konjak v nasprotju z aromatizirano in obarvano alkoholno raztopino spremeni svoj vonj, ko se odpre. Ko boste imeli opravka s pravo pijačo, boste najprej začutili značilen vonj po hrastu, nato pa boste ob rahlem segrevanju njuhala v roki izmenično lovili tobačne, sadne, cvetlične in druge arome pravega ploda čudovite Francije.

Seveda po pregledu voha verjetno ne boste mogli vrniti ugotovljenega ponaredka v trgovino. A v vsakem primeru vam bo prihranjena nevarnost, povezana z uživanjem pijače neznanega izvora, in ja, ne boste se osramotili pred gosti.