Limonin liker: 3 recepti doma

Kazalo:

Anonim

Pijače s citrusi odlikuje visoka aroma in svetla, sončna barva.

Najpogosteje se ne uporabljajo le pulpa in sok, ampak tudi limonina lupina. Včasih se za kuhanje vzame le lupina. V Italiji iz njega pripravljajo eno najbolj priljubljenih lokalnih pijač, limoncello.

recept za liker Limonovka

Da bi dobili visoko koncentriran izdelek, lahko vzamete več lupine (od 6-8 limon) in sadno-alkoholno mešanico pustite stati en dan na toplem ter tik pred filtriranjem in stekleničenjem dodajte sladkorni sirup. V vsakem primeru uporabimo samo rumeni del lupine, plodove pred kuhanjem temeljito operemo in prelijemo z vrelo vodo.

Sestavine

  1. Limona – 3 kosi

  2. Sladkor - 1 kg

  3. Voda – 0,5 l

  4. Alkohol – 1 l

Način kuhanja

  1. Limoni odstranimo lupino, narežemo na tanke trakove ali kocke, prelijemo v stekleno posodo, prelijemo z alkoholom.

  2. Zmešamo vodo in sladkor, skuhamo sirup, počakamo, da se ohladi, previdno dodajamo sadni masi ob stalnem mešanju.

  3. Kozarec zaprite s pokrovom in pustite maso stati 1 mesec.

  4. Napitek dobro premešajte, filtrirajte, razdelite v stekleničke.

Classic Lemon Liquor

Količina sadja je odvisna od velikosti: če je veliko, zadostujeta 1-2 kosa, majhni potrebujejo več. Sadje predhodno operite in poparite.

Sestavine

  1. Limona – 1–4 kosi

  2. Voda – 0,6 l

  3. Vodka – 0,5 l

  4. Sladkor - 300 g

Način kuhanja

  1. Odrežite in nasekljajte zgornji (rumeni) del limonine lupine, dajte v skledo in zalijte z vodko.

  2. Iz sadne kaše iztisnite sok, dodajte olupkom.

  3. Maso pustite stati 2 tedna, filtrirajte.

  4. Skuhamo gost sladkorni sirup, počakamo, da se ohladi, precedimo in združimo s tinkturo.

  5. Nalijte v majhne posodice, tesno zaprite in pustite stati še 2 tedna.

Recept za Limonino-kavni liker

Bolje je vzeti en velik sadež, drugače boste potrebovali 2-3 majhne.

Sestavine

  1. Vodka – 0,7 l

  2. Limona – 1 kos

  3. Kovna zrna - 33 kom.

Način kuhanja

  1. Limono dobro operemo, vanjo naredimo 33 luknjic in vanjo damo kavna zrna.

  2. Sadež dajte v kozarec, napolnite z vodko, zaprite s pokrovom in pustite stati 33 dni.

  3. Tekočino odlijemo, filtriramo, prelijemo v pripravljeno posodo. Pripravljen.

Limonina ratafija

Pijača se sicer imenuje "sadna vodka". Po želji količino sladkorja in vode zmanjšamo za 2-krat, da dobimo manj sladek izdelek.

Sestavine

  1. Limona – 5 kosov

  2. Sladkor - 0,5 kg

  3. Voda – 0,5 l

  4. Alkohol – 1 l

Način kuhanja

  1. Limonino lupino narežemo na trakove, stresemo v kozarec, prelijemo z alkoholom.

  2. Skuhajte gost sirup iz vode in sladkorja, po ohlajanju in mešanju dodajte sadnemu poparku.

  3. Posodo pokrijemo s pokrovom, pustimo, da se masa namaka približno 1 mesec.

  4. Znova premešamo, precedimo in nalijemo v stekleničke.

Likerji, Likerji, Likerji

Preberi več: